Našou prioritou je vyzdvihnúť osobnosti SCD z celého internetu. Radi počúvame príbehy o úspechu a chceme šíriť vedomosti tých, ktorí sú dostatočne odvážni, aby sa podelili o svoje príbehy o špecifickej sacharidovej diéte.
Tento týždeň sme naozaj nadšení, že môžeme upriamiť pozornosť na Naomi, ktorá prevádzkuje blog s názvom Milk for the Morning Cake. Je to pre nás naozaj skvelá pocta, pretože sme obaja strávili hodiny na jej stránke počas našej cesty liečenia SCD diétou. Naomi je neuveriteľná osoba; ona je homeopatka a odborníčka na výživu, ktorá to má z vlastnej skúsenosti s celiakiou a bezlepkovou diétou sa jej nezlepšuje... nehovoriac o tom, že je neskutočná kuchárka SCD.
Ak ste ešte neboli na jej stránke, prichádzate o to. Rýchlo je zrejmé, že mnohým ľuďom pomohla zlepšiť sa a skutočne vie, o čom hovorí. Strávte nejaký čas nadšením z vyskúšania jej receptov, napríklad jednej z mojich obľúbených polievok s brokolicou, cesnakom a citrónovou kôrou.
Urobila si čas, aby sa prehrabala našimi otázkami o úspechu SCD Diet a neprestala zapôsobiť. Užite si jej slová a skutočne si vezmite obrovskú hodnotu, ktorú s nami zdieľa.
Som celiatik a vyvíjal som knihu na bezlepkové pečenie s použitím zdravých bezlepkových múk vyrobených z pohánky, amarantu, ciroku, tefu, prosa a gaštanu. Ako odborník na výživu som sa vždy zameriaval na plnohodnotné potraviny pripravované od nuly, no napriek tomu neexistovala žiadna kniha, ktorá by celiatikom poskytla návod na používanie plnohodnotných potravín – všetko sa zdalo byť zamerané výlučne na opätovné vytvorenie faksimile produktov na báze pšenice. Mojím poslaním bolo poskytovať verzie klasických pečeni s nízkym GI! Bohužiaľ, celé to pečenie a testovanie produktov na báze obilia – celozrnných alebo nie – spôsobilo, že sa u mňa rozvinul syndróm deravého čreva. Moja štítna žľaza začala nedostatočne fungovať, menštruačný cyklus sa úplne vypol, koža padala v plachtách a moje črevá buď všetko zadržiavali, alebo som to nechala visieť! Neustále som mala obrovské bolesti. Keď som sa dozvedel o SCD, bol som najprv skeptický, pretože sa mi to zdalo také extrémne. Pred niekoľkými rokmi som však vyskúšal krvnú diétu typu O s dobrými výsledkami a postupne mi došlo, že s obilninami a škrobmi si možno nebudem rozumieť. Tu je odkaz na príspevok, ktorý som napísal o uvedomení si, že sa musím vzdať škrobu:http://milkforthemorningcake.blogspot.com/slow-dawning-of-terrible-truth.html
Najprv som nebol dobrý študent. Som pekár a chcel som nastúpiť a upiecť dobroty, chleby a tak ďalej. Na začiatku svojej kariéry v SCD som si uvedomil, že ak sa chcem zlepšiť, budem sa musieť na nejaký čas rozlúčiť s arašidmi, kešu orieškami, pistáciami, medom, sušeným ovocím, strukovinami a kokosom. S kravským mliekom v žiadnej forme tiež nevychádzam dobre, takže mi chvíľu trvalo, kým som sa dopracovala k tomu, že by som mal svoj SCD jogurt radšej vyrábať z kozieho mlieka. Keď som prekonal tieto počiatočné problémy s prerezávaním zúbkov, veci sa začali zlepšovať – hoci trvalo asi rok, kým som sa opäť cítil dobre. Teraz, o dva a pol roka neskôr, sa cítim skvele – aj keď stále nemôžem jesť strukoviny ani veľa mliečnych výrobkov a vyhýbať sa sladkostiam a ovociu, ako sa len dá, pretože som metabolický proteínový typ.
Mojou najväčšou výzvou bolo vedieť, čo robiť, keď som sa cítil vyčerpaný, nechcelo sa mi variť a túžil som po veľkom kúsku torty alebo tabuľke čokolády! Čelil som tomu tak, že som sa naučil mať veci schované v mrazničke, ktoré by som mohol len tak hodiť do rúry, a sústredil som sa na to, čo môžem zjesť – pol pohára drahého biodynamického lieskového masla a zrelý banán? OK, ak sa vďaka tomu cítim lepšie! Počas mojej prvej zimy na SCD som zjedol veľa zrelých banánov a lieskového masla. Vyvinul som aj recepty, ako je moja jednoduchá hrachová a bazalková polievka, ktorá by sa dala pripraviť za päť minút, ale chutila fantasticky a upokojujúco:http://milkforthemorningcake.blogspot.com/simple-pea-and-basil-soup-dairy-free .html
Pripravte sa tak, že si vopred pripravíte dávky polievky a duseného mäsa a zmrazíte ich. Vedzte, čo budete jesť a majte to doma – nemajte v dome nič iné, čo by vás mohlo zvádzať k podvádzaniu, pretože to budete ľutovať. Nejedzte pokročilé jedlá, kým nie ste pripravení – to, že niekto na fóre povedal, že je pripravený na kokos po troch mesiacoch, neznamená, že vy ste! Choďte pomaly a buďte vždy pripravení.
Ďakujem Naomi, bolo to úžasné!
-Jordánsko
Čo prirodzene zastavuje hnačku?
Hnačka alebo riedka stolica sú často spôsobené vírusmi, baktériami alebo potravinovými alergiami. Medzi veci, ktoré prirodzene zastavujú hnačku, patrí diéta BRAT, probiotiká, perorálny rehydratačný ro
Kedy navštíviť poskytovateľa zdravotnej starostlivosti v prípade bolesti brucha
Bolesť brucha je pomerne častým príznakom, ktorý často nevyžaduje liečbu. Bolesť brucha však môže byť príznakom vážneho stavu, ktorý si môže vyžadovať lekársku starostlivosť a v niektorých prípadoch a
Užívanie antispazmodického Buscopanu na IBS
Ako to funguje Buscopan sa líši od iných antispazmodických liekov tým, že neprechádza hematoencefalickou bariérou a len minimálne stopy lieku sa dostanú do krvného obehu. Buscopan skôr pôsobí lokálne
