Spoluzakladateľ SCD Lifestyle Steve Wright sa konečne zlomil a začal svoju cestu k liečeniu čriev. Po mnohých rokoch nediagnostikovaného zažívacieho boja v jeho tele vás táto séria týždenných príspevkov prevedie jeho skúsenosťami, myšlienkami a zápasmi o diéte SCD. Vráťte sa a sledujte jeho pokrok:
Zhrnutie 21. týždňa
Ďalší týždeň a ďalší výlet do kempingu, aby sme vás informovali o tom. Najprv by som však mal spomenúť, že som opäť vyskúšal brokolicu a tentoraz brokolicu vzdorovito zaraďujem do kategórie podozrivých. Nebolo to tak, že by mi to spôsobilo strašné symptómy, ale všimol som si vyšší výskyt plynu a môj žalúdok vydal veľa hluku po niekoľkých jedlách, ktoré to zahŕňali. Takže až do ďalšieho oznámenia je brokolica na mojom zozname opatrnosti a nejaký čas ju nebude zámerne skúšať. Namiesto toho sa pohnem ďalej a vo fáze 3 začnem lámať viac zeleniny. Stále obmedzujem ovocie na minimum, kým sa mi nevrátia výsledky testu stolice (budúci týždeň!).
Minulý týždeň mi došli antimykotiká, ktoré som bral. Po návšteve môjho lekára budúci týždeň budem mať lepšiu predstavu o tom, čo alebo či mám stále čo do činenia so zlými baktériami/kvasinkami. Všimol som si, že odkedy som absolvoval sériu antimykotík, moja orálna drozd je v podstate preč (povzbudivé). Ale problémov s kvasinkami je notoricky ťažké zbaviť sa, takže nezadržiavam dych. Moje BM zostali minulý týždeň konzistentné a striedali sa medzi 3 a 4 s občasnými 2. Myslím, že by bolo dobré poznamenať, že už 3 týždne nejem žiaden jogurt. Čoskoro plánujem začať znova.
Pokračujem v budovaní svojej dávky jódu a zatiaľ som nemal žiadne vedľajšie účinky. Momentálne užívam 37,5 mg denne a budúci týždeň to zvýšim na 50 mg. Mám v pláne zostať na tejto dávke celé 3 mesiace a potom sa vrátim späť na udržiavaciu dávku. Urobil som ďalší test chuti zinku a po 10 sekundách som mal dosť silné chuťové vnemy. Oveľa lepšia odozva po minulom týždni. Žiaľ, moje alergie mi v poslednom čase upchali nos tak, že takmer nemôžem dýchať, nieto ešte cítiť. Akokoľvek hlúpo to znie, stále mám na tvári veľký úsmev, keď náhodne zastihnem letný dážď, táborák alebo čerstvo pokosenú trávu.
SCD CAMPING JE PRIRODZENÝ
Takže minulý víkend som bol na chlapskom víkende, ktorý zahŕňal golf, rybárčenie a kempovanie. Bolo skvelé dostať sa z uhýbania a aj keď by bolo pekné chytiť viac rýb, každý deň na vode je lepší ako deň v kancelárii. Musím povedať, že kempovanie v štýle SCD je stále jednoduchšie a jednoduchšie. Je prirodzené variť hamburgery na grile, len sa uistite, že ste si pribalili svoj legálny syr SCD (nezabudnite na horčicu Eden, ak ju môžete tolerovať!).
So všetkými prírodnými potravinami, ktoré sú povolené na SCD diéte, je kempingová konzerva naozaj hračka, tento víkend som bol zásobený mojou štandardnou kempingovou stravou z avokáda, banánov a muffinov z mandľovej múky, ale priniesol som si so sebou aj obrovskú nádobu s trhaným bravčovým mäsom. , varená mrkva a restovaný špenát. Tento víkend som odišiel z barov Lara domov a aj keď priznávam, že som jedol svoj burger na nevarenom šaláte, všetko ostatné bolo uvarené a v súlade s 3. fázou.
Kempovanie na diéte SCD, najmä takej, ktorá nie je obmedzená fázami, by bol koláč (teda mandľová múka). Myslím tým všetky tie úžasné legálne potraviny SCD, ktoré sa dajú dobre zabaliť a chutia skvele ako surová mrkva, hrozienka, akékoľvek iné čerstvé ovocie, vopred umytá a nasekaná surová zelenina. Pokiaľ ide o mäso, vložte do chladničky predvarené mäso (bravčové mäso, kuracie mäso atď.) alebo len denne varte na grile (hamburgery, kuracie prsia atď.). Úprimne povedané, je to prirodzené jesť počas kempovania v štýle SCD. Mnohí z mojich priateľov robili tento víkend v podstate inak ako ich hamburgerové buchty.
Teraz, keď o tom premýšľam, dáva to dokonalý zmysel, SCD diéta je extrémne blízka Primal Diet. Myslím si, že kempovanie nás čo najviac približuje spôsobu, akým žili naši lovci, ktorí zbierali predkov. Potom by bolo logické, že najjednoduchšie jedlá a varenie počas kempovania by boli tie isté, aké robili naši predkovia. Nikdy som nevidel niekoho piecť chlieb v kempe. Och a nie je to naozaj kempovanie, ak ste v klimatizovanom prívese s televízorom, choďte stráviť víkend do stanu a ocente prírodu!
SPICE OF LIFE TABLETY
Minulý týždeň som bol vystavený novému problému so stravou SCD. Zaregistroval som sa na rybársky víkend s vedomím, že aspoň jedno jedlo (zvyčajne čo najviac) bude ryba a každý, koho poznám, rád vypráža valeie v Drakeovej obaľovacej zmesi zlatého štandardu. Drake’s, samozrejme, NIE JE legálny SCD, tak ak by som chcel túto časť cesty urobiť tak nesociálne, ako je to len možné, potreboval som nájsť vhodnú náhradu.
Urobil som prieskum a našiel som veľa domácich zmesí na obaľovanie rýb, ale v podstate každá z nich obsahovala nelegálnu múku SCD. Tak som sa rozhodol, že je čas vymyslieť si vlastný. Bez ďalších okolkov:
Wright's Walleye Breading
Uistite sa, že všetky vaše koreniny sú legálne SCD, v prípade potreby si pripravte vlastný cesnakový prášok. Stačí ich spojiť do vrecka na zips a pretrepať. Potom môžete rybu opekať, keď sú filety mierne vlhké, alebo rozšľahať niekoľko vajec a namáčať ich vo vajci a potom ich obaliť v zmesi mandľovej múky. Odporúčal by som však prvý prístup... Vyskúšal som oboje a keď mandľová múka trochu zvlhla z vajíčka, moja zmes bola zničená. Tento chlieb by pravdepodobne chutil skvele na kuracom alebo morčacom a plánujem ho čoskoro vyskúšať.
Ako teda obstála zmes v porovnaní s aktuálnym šampiónom v chove tŕňov? Páčilo sa mi to a väčšina mojich priateľov mala iba palec hore (všetci ľudia, ktorí nie sú SCD). Porota rozhoduje o tom, kto momentálne nosí opasok Walleye Breading Belt, ale môžem vám povedať, že to neboli žiadne premárnené ryby s mojím chlebom. Mandľová múka poskytuje veľmi ľahkú kôrku (nezadržiava olej na varenie) s peknou textúrou a moja zmes korenín má slušnú dávku tepla, aby ju trochu okorenila.
Dajte mi vedieť, ak vyskúšate kŕmenie, rád by som počul ďalšiu spätnú väzbu! Je tu ešte niekto, kto smaží alebo smaží ryby?
– Steve