Steven SCD Healing Journal:Viikko 21 – Kuhakalastus Saginaw Bayssa!

SCD Lifestylen perustaja Steve Wright on vihdoin murtunut ja aloittanut polkunsa suoliston paranemiseen. Monien vuosien diagnosoimattoman ruoansulatussodan jälkeen hänen kehossaan nämä viikoittaiset viestit kertovat hänen kokemuksistaan, ajatuksistaan ​​ja kamppailuistaan ​​SCD-ruokavaliossa. Tarkista tilanne ja seuraa hänen edistymistään:

Viikon 21 yhteenveto

Taas yksi viikko takana ja uusi telttareissu. Mutta ensin minun on mainittava, että kokeilin parsakaalia uudelleen ja tällä kertaa laitan parsakaalin uhmakkaasti epäilyttävien luokkaan. Se ei aiheuttanut minulle kauheita oireita, mutta huomasin kaasujen lisääntyneen ja vatsastani kuului paljon ääntä parin sen sisältäneen aterian jälkeen. Joten toistaiseksi parsakaali on varoituslistallani, eikä sitä kokeilla tarkoituksella vähään aikaan. Sen sijaan aion siirtyä eteenpäin ja aloittaa lisää vihanneksia vaiheessa 3. Pidän hedelmien määrän edelleen minimissä, kunnes saan ulostetestitulokset takaisin (ensi viikolla!).

Minulta loppuivat viime viikolla syömäni sienilääkkeet. Ensi viikon lääkärikäynnin jälkeen minulla on parempi käsitys siitä, mitä vai onko minulla edelleen huonoja bakteereja/hiivaa. Olen huomannut, että sienilääkkeiden kierroksen jälkeen minun sammas on periaatteessa poissa (rohkaisevaa). Mutta hiiva-ongelmista on tunnetusti vaikea päästä eroon, joten en pidättele hengitystäni. BM-arvoni pysyi tasaisena viime viikolla ja pyöri 3:n ja 4:n välillä satunnaisten 2:n kanssa. Minusta olisi hyvä huomioida, että en ole syönyt jogurttia nyt kolmeen viikkoon. Aion aloittaa pian uudelleen.

Jatkan jodiannokseni rakentamista, eikä minulla ole vielä ollut sivuvaikutuksia. Käytän tällä hetkellä 37,5 mg päivässä ja ensi viikolla nostan sen 50 mg:aan. Aion pysyä tällä annoksella 3 täyttä kuukautta ja sitten laskea takaisin ylläpitoannokseen. Tein toisen sinkkimakutestin ja sain aika voimakkaita makuaistimuksia 10 sekunnin tienoilla. Paljon parempi vastaus viime viikon jälkeen. Valitettavasti allergiani ovat saaneet nenäni niin tukkeutumaan viime aikoina, että en pysty hengittämään, puhumattakaan hajusta. Niin tyhmältä kuin se kuulostaakin, saan silti leveän hymyn huulilleni, kun saan satunnaisesti kesäsadetta, nuotiota tai tuoretta leikattua ruohoa.

SCD CAMPING ON LUONNOSTA

Joten viime viikonloppuna kävin miesten viikonloppuna, johon kuului golfia, kalastusta ja telttailua. Oli hienoa päästä pois väistöstä ja vaikka olisi ollut mukava saada enemmän kalaa, mikä tahansa päivä vesillä on parempi kuin päivä toimistossa. Minun on sanottava, että retkeily SCD-tyyli on tulossa helpommaksi ja helpommaksi. On luonnollista kypsentää hampurilaisia ​​grillissä, muista vain pakata laillinen SCD-juusto (älä unohda Eedenin sinappia, jos siedät sitä!).

Koska kaikki SCD-dieetissä sallitut luonnonruoat ovat todella helppoa, tänä viikonloppuna minulla oli tavallinen leirintäruokavalioni avokadoista, banaaneista ja mantelijauhoista muffinseja, mutta otin mukaani myös valtavan ruoka-astian pulled porsaan. , keitetyt porkkanat ja paistettu pinaatti. Poistuin Lara-baareista tänä viikonloppuna, ja vaikka tunnustan syöneeni hampurilaiseni keittämättömän salaatin päällä, kaikki muu oli kypsennetty ja 3. vaiheen mukainen.

SCD-ruokavaliolla, varsinkin sellaisella, jota vaiheet eivät rajoita, noudattaminen olisi kakkua (mantelijauho). Tarkoitan kaikkia upeita SCD-laillisia ruokia, jotka ovat erittäin pakattavia ja maistuvat hyvältä, kuten raa'at porkkanat, rusinat, kaikki muut tuoreet hedelmät, esipestyt ja hienonnetut raa'at kasvikset. Lihojen osalta pakkaa jäähdytin esikypsennetyllä lihalla (sianliha, kana jne.) tai vain kypsennä grillissä päivittäin (hampurilaiset, kanan rintafileet jne.). Rehellisesti sanottuna on ikään kuin LUONNOLLISTA syödä SCD-tyyliä retkeilyn aikana. Monet ystäväni tekivät tänä viikonloppuna muutakin kuin hampurilaispullia.

Nyt kun ajattelen sitä, se on täysin järkevää, SCD-ruokavalio on erittäin lähellä Primal-ruokavaliota. Ajatukseni on, että telttailu tuo meidät mahdollisimman lähelle tapaa, jolla metsästäjät keräsivät esivanhempiamme. Silloin olisi vain loogista, että helpoimmin telttailun aikana syötävä ja valmistava ruoka olisi sama kuin esi-isämme. En ole koskaan nähnyt kenenkään tekevän leipää leirintäalueella. Ja se ei ole varsinaista telttailua, jos olet ilmastoidussa trailerissa television kanssa, mene viettämään viikonloppua teltassa ja arvostelemaan luontoa!

SPICE OF LIFE RABLINGS

Viime viikolla minulle esitettiin uusi SCD-ruokavalioongelma. Ilmoittauduin lähtemään kalastusviikonlopulle tietäen, että vähintään yksi ateria (yleensä mahdollisimman monta) on kalaa ja kaikki tuntemani pitävät paistaa kukkakuhaa kultaisessa Draken leivontasekoituksessa. Drake's EI tietenkään ole SCD-laillinen, joten jos aioin tehdä tästä matkan osasta mahdollisimman epäsosiaalista, minun piti löytää sopiva korvaaja.

Tein tutkimusta ja löysin runsaasti kotitekoisia kalanleipäsekoituksia, mutta periaatteessa jokainen niistä sisälsi ei-laillisia SCD-jauhoja. Joten päätin, että on aika keksiä omani. Sen enempää puhumatta:

Wrightin kuhaleipäily

• 3 kupillista mantelijauhoa
• 2 ruokalusikallista paprikaa
• 2 ruokalusikallista merisuolaa
• 2 rkl tuoretta jauhettua pippuria
• 2 ruokalusikallista valkosipulijauhetta
• 1 rkl cayennepippuria

Varmista, että kaikki maustesi ovat SCD-laillisia, tee tarvittaessa oma valkosipulijauhe. Yhdistä ne vain vetoketjulliseen pussiin ja ravista. Voit joko leipoa kalat fileiden ollessa hieman kosteat tai vatkaa muutama muna ja kasta ne munaan ja päällystä ne sitten mantelijauhoseoksella. Suosittelisin kuitenkin ensimmäistä lähestymistapaa… Kokeilin molempia ja kun mantelijauho kosteutui kananmunasta, seokseni oli pilalla. Tämä leivitys maistuisi todennäköisesti hyvältä kanan tai kalkkunan päällä, ja aion kokeilla sitä pian.

Miten seos siis ylsi nykyistä kuhaleipäämisen mestaria vastaan? Pidin siitä ja useimmilla ystävilläni ei ollut muuta kuin peukkua (kaikki muut kuin SCD:t). Tuomaristo on selvittänyt, kenellä on tällä hetkellä Walleye-leivinvyö, mutta voin kertoa, että se ei ollut hukkaan mennyt kala, kun leivini siinä. Mantelijauho muodostaa erittäin kevyen kuoren (ei pidättele ruokaöljyä), jolla on mukava rakenne, ja maustesekoituksessani on sopiva lämpöpotku, joka maustaa sitä hieman.

Kerro minulle, jos kokeilet leivitystä, kuulisin mielelläni lisää palautetta! Onko kukaan muu paistamassa tai friteeraamassa kalaa?

– Steve

• SCD Legal Orange Chicken kuumana kesäyönä!
• Laillisen SCD-sitruunakanan valmistus, joka repii sukat pois!