FODMAP potraviny pre IBS, definície a fakty
Stravovací plán s nízkym obsahom FODMAP môže pomôcť zmierniť príznaky IBS.
- FODMAP znamená F spustiteľné O ligosacharidy, D izosacharidy, M onosacharidy a P olyoly, čo sú uhľohydráty s krátkym reťazcom a cukrové alkoholy, ktoré sa v tele zle vstrebávajú, čo vedie k bolestiam brucha a nadúvaniu.
- FODMAP sa vyskytujú v niektorých potravinách prirodzene alebo ako prísady.
- Ak jete veľa týchto potravín, môžete mať príznaky a príznaky ako:
- Plyn
- Bolesť
- Nadúvanie
- Natiahnutie brucha
- Bolesť brucha
- Hnačka
- Zoznam príkladov určitých potravín a nápojov, ktorým sa treba vyhnúť pri diéte s nízkym obsahom FODMAP, sú niektoré druhy zeleniny a ovocia, fazuľa, šošovica, pšenica, mliečne výrobky s laktózou, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a umelé sladidlá.
- Zoznam príkladov jedál a nápojov, ktoré je možné jesť pri diéte, sú určitá zelenina a ovocie, mliečne výrobky bez laktózy, tvrdé syry, mäso, ryby, kuracie mäso, vajcia, sója, ryža, ovos, quinoa, nemliečne mlieko , a malé porcie orechov a semienok.
- Táto diéta eliminuje množstvo bežných potravín, ktoré môžu obsahovať potraviny s vysokým obsahom FODMAP. Sú eliminované alebo výrazne obmedzené na 3-8 týždňov, potom postupne znovu zavedené do diéty s nízkym obsahom FODMAP, aby sa zistilo, či nespôsobujú symptómy (eliminačná diéta). Nie je to myslené ako trvalé riešenie, pretože je veľmi reštriktívne, ale môže fungovať dostatočne dobre na to, aby to bola liečba pre ľudí s gastrointestinálnymi (GI) problémami.
- Tento typ diétneho jedálnička sa často používa na pomoc pri tráviacich symptómoch z mnohých rôznych stavov vrátane syndrómu dráždivého čreva (IBS), bakteriálneho prerastania tenkého čreva (SIBO) a iných funkčných porúch GI.
Čo spúšťa vaše príznaky IBS?
IBS alebo syndróm dráždivého čreva je opakujúce sa ochorenie hrubého čreva. Spúšťače IBS zahŕňajú:
- Stres
- Úzkosť
- Antibiotiká
- Antidepresíva
- Menštruačné bolesti
- Potraviny s vysokým obsahom FODMAP
Kliknutím zobrazíte názvy liekov a zoznamy potravín, ktoré spúšťajú symptómy IBS »
Čo sú FODMAP?
FODMAP sú sacharidy s krátkym reťazcom a cukrové alkoholy, ktoré telo zle strávi. Fermentujú v hrubom čreve (čreve) počas trávenia, čerpajú vodu a produkujú oxid uhličitý, vodík a metánový plyn, ktorý spôsobuje rozšírenie čreva. To spôsobuje GI symptómy, ako je nadúvanie a bolesť, ktoré sú bežné pri poruchách, ako je IBS.
FODMAP sú v niektorých potravinách prirodzene alebo ako prísady. Zahŕňajú fruktózu (v ovocí a zelenine), fruktány (ako fruktóza, ktorá sa nachádza v niektorých druhoch zeleniny a obilnín), laktózu (mliečne výrobky), Galaťany (strukoviny) a polyoly (umelé sladidlá).
Tieto potraviny nemusia byť nevyhnutne nezdravé. Niektoré z nich obsahujú fruktány, inulín a galaktooligosacharidy (GOS), čo sú zdravé prebiotiká, ktoré pomáhajú stimulovať rast prospešných črevných baktérií. Mnohé z nich sú pre vás inak dobré, ale u niektorých ľudí ich jedenie alebo pitie spôsobuje gastrointestinálne symptómy.
Čo je diéta s nízkym obsahom FODMAP?
Diéta s nízkym obsahom FODMAP odstraňuje mnohé bežné produkty, ktoré obsahujú určité potraviny. Princíp diéty je dať črevu šancu na uzdravenie, najmä ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, ako je IBS. Ľudia s poruchami GI môžu používať túto diétu ako súčasť liečby.
Dodržiavanie tejto diéty môže byť náročné a odporúča sa kontaktovať svojho lekára alebo dietológa, aby ste sa uistili, že ste na správnej ceste a prijímate dostatok živín, ktoré môžete konzumovať.
Pomôže diéta s nízkym obsahom FODMAP IBS alebo iným chorobám?
- Diéty s nízkym obsahom FODMAP sa často používajú na pomoc pri tráviacich problémoch z mnohých rôznych stavov vrátane IBS.
- Tieto potraviny spôsobujú syndróm dráždivého čreva, ale môžu tiež zhoršiť symptómy IBS. Na liečbu IBS sa často odporúča diéta s nízkym obsahom FODMAP.
- Prerastanie baktérií v tenkom čreve (SIBO)
- Funkčné poruchy GI iné ako IBS
Odborníci sa domnievajú, že stravovací plán, ktorý zahŕňa nízke FODMAP, môže tiež pomôcť zmierniť príznaky iných zdravotných stavov, ako napríklad:
- Autoimunitné ochorenia:
- Reumatoidná artritída
- Skleróza multiplex
- ekzém
- Fibromyalgia
- Migrény vyvolané konzumáciou určitých produktov
Keď váš lekár stanoví diagnózu vášho ochorenia čriev alebo syndrómu (napríklad IBS, IBD alebo mikroskopická kolitída), môže vám navrhnúť diétu s nízkym obsahom FODMAP.
Príznaky a znaky toho, že možno jete príliš veľa potravín s vysokým obsahom FODMAP
FODMAP sa v tenkom čreve neabsorbujú dobre. Zvyšujú množstvo tekutiny v hrubom čreve (čreve) a produkujú viac plynu.
Príznaky a znaky, ktoré naznačujú, že jete produkty s vysokým obsahom týchto sacharidov s krátkym reťazcom, sú:
- Plyn
- Bolesť
- Nadúvanie
- Natiahnutie brucha
- Bolesť brucha
- Hnačka (podobná symptómom IBS)
- Pocit plnosti po zjedení alebo vypití len malého množstva jedla alebo tekutiny
Diéta s nízkym obsahom FODMAP môže pomôcť zmierniť tieto problémy, najmä u ľudí s IBS.
Zoznam potravín s nízkym obsahom FODMAP na jedenie
Zoznam bežných potravín s nízkym obsahom FODMAP, ktoré je dobré jesť pri diéte s nízkym obsahom FODMAP, zahŕňa:
- Zelenina
- Alfalfa klíčky
- fazuľové klíčky
- Paprika
- Mrkva
- Zelené fazuľky
- Bok choy
- Uhorka
- Šalát
- paradajka
- cuketa
- Bambusové výhonky
- Baklažán
- Zázvor
- Pažítka
- Olivy
- Paštrnák
- Zemiaky
- Turia
- Čerstvé ovocie
- Pomaranče
- Hrozno
- Medovicový melón
- Cantaloupe
- Banán
- Čučoriedky
- Grapfruit
- Kiwi
- Citrón
- Limetka
- Pomaranče
- Jahody
- Mliečne výrobky bez laktózy a tvrdé syry alebo zrejúce/vyzreté syry vrátane (Ak nemáte intoleranciu laktózy, možno sa nebudete musieť vyhýbať mliečnym výrobkom s laktózou.)
- Hovädzie, bravčové, kuracie, ryby, vajcia
- Vyhnite sa strúhanke, marinádam a omáčkam/omáčkam, ktoré môžu mať vysoký obsah FODMAP.
- Sójové výrobky vrátane tofu a tempehu
- Zrná
- ryža
- ryžové otruby
- ovos
- ovsené otruby
- Quinoa
- kukuričná múka
- Kváskový špaldový chlieb
- Bezlepkový chlieb a cestoviny
- Gluten nie je FODMAP, ale mnohé bezlepkové produkty majú tendenciu mať nízky obsah FODMAP.
- Nemliečne mlieko
- Mandľové mlieko
- Ryžové mlieko
- Kokosové mlieko
- Nápoje
- Čaj a káva (použite nemliečne mlieko alebo smotanu)
- Ovocná šťava nie z koncentrátu
- Voda
- Oriešky a semená
- Mandle
- Makadamský
- Arašidy
- Píniové oriešky
- Vlašské orechy (menej ako 10-15/porcia pre orechy)
- Tekvicové semienka
V niektorých prípadoch veľkosť porcií spôsobuje rozdiel v tom, či má produkt dostatočne vysoké FODMAP na to, aby spôsobil symptómy. Napríklad porcia mandlí je dobrou voľbou, ktorá obsahuje tieto sacharidy s krátkym reťazcom, ale zje ich viac a môžete ich mať priveľa.
Zoznam potravín s vysokým obsahom FODMAP, ktorým sa treba vyhnúť
Mnohé potraviny, ktoré sa považujú za potraviny s vysokým obsahom FODMAP, sú inak zdravé, ale môžu spôsobiť symptómy u niektorých ľudí s citlivým črevom; najmä ľudia s IBS alebo inými črevnými ochoreniami a poruchami ako SIBO.
Vytlačte si oba tieto zoznamy jedál a nápojov, aby ste si ich mohli ľahko pozrieť.
Zoznam bežných potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť (najmä ak máte IBS), zahŕňajú:
- Niektorá zelenina
- cibuľa
- cesnak
- Kapusta
- brokolica
- Karfiol
- Snehový hrášok
- Špargľa
- Artičoky
- Pór
- Cvikla
- Zeler
- Sladká kukurica
- Ruselský kel
- Huby
- Ovocie, najmä „kôstkové“ ovocie ako:
- broskyne
- Marhule
- nektárinky
- Slivky
- Slivky
- Mango
- Jablká
- Hrušky
- Vodný melón
- Čerešne
- Ostružiny
- Sušené ovocie a koncentrát ovocných štiav
- fazuľa a šošovica
- Pšenica a raž
- Chlieb
- Creálie
- Cestoviny
- Sušienky
- Pizza
- mliečne výrobky, ktoré obsahujú laktózu
- Mlieko
- Mäkký syr
- jogurt
- zmrzlina
- Pučín
- Puding
- tvaroh
- Oriešky vrátane kešu a pistácií
- Sladidlá a umelé sladidlá
- Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
- Zlatko
- Agávový nektár
- sorbitol
- Xylitol
- maltitol
- Manitol
- Izomalt (bežne sa vyskytuje v žuvačkách a mätách bez cukru a dokonca aj v sirupoch proti kašľu)
- Nápoje
- Alkohol
- Športové nápoje
- Kokosová voda
Čo je eliminačná diéta FODMAP?
- Táto diéta pozostáva z prísneho obmedzenia alebo vylúčenia týchto konkrétnych potravín a nápojov, ale len na krátky čas, pretože nemusí spĺňať všetky nutričné požiadavky na výživu, ktoré potrebujete. Môže byť veľmi obmedzujúca a neodporúča sa ako trvalá diéta.
- Tento stravovací plán nemusí poskytovať žiadne výhody pre zdravých ľudí, a pretože obmedzuje množstvo zdravých potravín, mali by ste ho vyskúšať iba v prípade, že je to z lekárskeho hľadiska nevyhnutné a predpíše ho váš lekár alebo iný zdravotnícky pracovník.
- Počas 3 až 8 týždňov sú potraviny a nápoje, ktoré obsahujú FODMAP, obmedzené alebo sa im treba vyhýbať. Potom môžu byť jednotlivé potraviny zaradené späť do stravy, jedna po druhej, aby sa zistilo, či konkrétne jedlo alebo nápoj spôsobuje príznaky. Ak áno, viete, že sa tomuto typu produktu musíte vyhnúť. Ak sa po týždni konzumácie konkrétneho jedla alebo nápoja neobjavia žiadne príznaky, možno považovať za bezpečné pokračovať v jedení.
Ako môžem liečiť IBS prirodzene?
Zvládanie stresu:Príznaky môžu zmierniť rôzne stratégie na zvládanie stresu. Medzi ne patrí joga a meditácia.
Lekársky autor:Shaziya Allarakha, MD; Lekársky recenzent:Pallavi Suyog Uttekar, MD
Syndróm dráždivého čreva alebo IBS sa týka zdravotného stavu, ktorý postihuje črevo. IBS je spojená so skupinou symptómov, ktoré zahŕňajú opakované epizódy bolesti alebo kŕčov v bruchu, nadúvanie a zmeny v pohybe čriev, čo môže byť hnačka, zápcha alebo oboje. Klasickým znakom IBS je, že tieto symptómy sa vyskytujú bez akýchkoľvek viditeľných známok poškodenia alebo ochorenia v čreve. Hoci tento stav spôsobuje značné nepohodlie, nepoškodzuje črevá (črevá). IBS je typ funkčnej gastrointestinálnej (GI) poruchy, čo znamená, že v čreve nie sú žiadne štrukturálne problémy. Vyskytuje sa v dôsledku porúch interakcie medzi črevom a mozgom. Táto narušená interakcia čreva a mozgu môže spôsobiť, že črevo bude citlivejšie, čo vedie k rôznym príznakom IBS, ako sú kŕče v bruchu, hnačka a zápcha.
IBS je bežný zdravotný stav, ktorý postihuje asi 12 % ľudí v Spojených štátoch. Je približne dvakrát častejšia u žien ako u mužov a najčastejšie sa vyskytuje u ľudí mladších ako 45 rokov. Presná príčina IBS nie je známa. Podmienka pre ňu nemá žiadny špecifický test. Môžu sa vykonať testy na vylúčenie iných stavov, ako je Crohnova choroba, ulcerózna kolitída a určité druhy rakoviny. Väčšina prípadov IBS sa účinne zvláda diétou, zvládaním stresu, probiotikami a symptomatickou medicínou.
Ako môžem liečiť IBS prirodzene?
Neexistuje žiadny liek na IBS. Musíte sa poradiť so svojím lekárom, aby ste získali správnu liečbu tohto stavu a vedeli, aké zmeny životného štýlu budú pre vás najlepšie. Liečba IBS zahŕňa niekoľko zmien životného štýlu, ktoré zahŕňajú:
Správna strava:
Diéta s nízkym obsahom FODMAP je špeciálnym typom diéty, ktorá môže pomôcť zvládnuť IBS. Pri tejto diéte sa vyhýbame alebo obmedzujeme určité potraviny, ktoré obsahujú ťažko stráviteľné sacharidy (FODMAP).
Niektoré z potravín obsahujúcich FODMAP sú:
- Určité ovocie a šťavy z nich vrátane jabĺk, manga, marhúľ, černíc, čerešní, nektáriniek, hrušiek, sliviek a vodného melónu
- Zelenina, ako je fazuľa, kapusta, karfiol, artičoky, špargľa, cesnak a cesnakové soli, šošovica, huby, cibuľa a cukrový hrášok alebo snehový hrášok
- Mliečne výrobky, ako je mlieko, mäkké syry, jogurt, puding a zmrzlina
- Výrobky z pšenice a raže
- Zlatko
- Potraviny obsahujúce kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
- Potravinové produkty vrátane cukríkov a žuvačiek so sladidlami (cukrové alkoholy) vrátane sorbitolu, manitolu, xylitolu a maltitolu
V závislosti od vašich prevládajúcich symptómov sa možno budete musieť vyhnúť niektorým potravinám.
Potraviny vyvolávajúce zápchu u ľudí s IBS:
- Potravinárske výrobky, ako sú cereálie a chlieb, vyrobené z rafinovaných (nie celých) zŕn
- Spracované potraviny, ako sú hranolky a sušienky
- Sýtené nápoje
- Kofeín
- Alkohol
- Diéty s vysokým obsahom bielkovín
- mliečne výrobky, najmä syry
Potraviny vyvolávajúce hnačku u ľudí s IBS:
- Vyprážané a mastné jedlá
- Strava s príliš veľkým množstvom vlákniny, najmä nerozpustnej vlákniny prítomnej v šupke ovocia a zeleniny
- Čokoláda
- Kofeín
- Alkohol
- fruktóza (druh cukru)
- Sorbitol (druh cukrového alkoholu používaný ako sladidlo)
- Sýtené nápoje
- Veľké alebo ťažké jedlá
- mliečne výrobky
- Potraviny obsahujúce lepok (bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, jačmeni a raži), ako je väčšina obilnín, obilniny, cestoviny a mnohé spracované potraviny
Zvládanie stresu:
Rôzne stratégie na zvládanie stresu môžu pomôcť zmierniť príznaky. Patria sem:
- Joga
- Meditácia
- Psychoterapia
- Hypnóza
- Akupunktúra
Vláknina:
Zistilo sa, že pri IBS pomáha iba rozpustná vláknina. Nadbytok nerozpustnej vlákniny môže spôsobiť kŕče a nadúvanie.
lepok:
Niekoľko ľudí má žalúdočné problémy po konzumácii lepku, proteínu nachádzajúceho sa v pšenici, raži a dokonca aj v ovse. Môžete vyskúšať bezlepkovú diétu.
Lieky:
Váš lekár vám môže predpísať určité lieky na zvládnutie vašich príznakov. Zahŕňajú:
- Vlákninové doplnky a laxatíva na zmiernenie zápchy
- loperamid na kontrolu hnačky
- Probiotiká (živé mikroorganizmy pre zdravie prospešné)
Rastlinné lieky:
Aj keď to nie je vedecky podložené dôkazmi, na zvládnutie IBS sa používa niekoľko bylinných liekov, ako je ľubovník bodkovaný, ľanový olej, rybí olej, šťava z aloe vera a harmančekový čaj. Pred vyskúšaním ktoréhokoľvek z týchto spôsobov sa musíte poradiť so svojím lekárom.
Aký je pocit pri IBS záchvate?
Bolesť a kŕče sú hlavné príznaky
Lekársky autor:Shaziya Allarakha, MD; Lekársky recenzent:Pallavi Suyog Uttekar, MD
Najbežnejšie príznaky syndrómu dráždivého čreva alebo IBS sú:
- Bolesť alebo kŕče v bruchu často súvisiace s pohybom čriev
- Zmeny vo vyprázdňovaní, ktoré môžu byť hnačka, zápcha alebo oboje, ktoré sa vyskytujú striedavo v závislosti od typu IBS, ktorý osoba má
Medzi ďalšie príznaky syndrómu zápalového čreva patria:
- Nadúvanie alebo distenzia (pocit plnosti alebo opuchu brucha)
- Pocit, že ste neukončili stolicu
- Belavý, lepkavý výtok (hlien) v stolici
- Príznaky poruchy trávenia, ako je nevoľnosť, pálenie záhy a plynatosť
Symptómy IBS sa často zhoršujú u žien počas menštruácie. Hoci IBS spôsobuje značné nepohodlie, nevedie k iným zdravotným problémom alebo poškodeniu čreva.
Čo je IBS?
IBS alebo syndróm dráždivého čreva je zdravotný stav postihujúci hrubé črevo. Ide o typ funkčného čreva alebo gastrointestinálnej (GI) poruchy. To znamená, že hoci spôsobuje rušivé symptómy, nespôsobuje žiadne štrukturálne poškodenie čreva. Funkčné poruchy GI sú spôsobené problémami so spoluprácou mozgu a čriev (interakcia mozog-črevo). Chybná interakcia medzi mozgom a črevom u niektorých ľudí s IBS teda môže spôsobiť, že sa jedlo cez črevo pohybuje príliš pomaly alebo príliš rýchlo. To spôsobuje zmeny v pohybe čriev. IBS označuje skupinu symptómov vyskytujúcich sa spoločne, vrátane opakovanej bolesti brucha, kŕčov, nadúvania a zmien v pohybe čriev, čo môže byť hnačka, zápcha alebo oboje. Typickým znakom IBS je, že tieto symptómy sa vyskytujú bez akýchkoľvek viditeľných známok poškodenia alebo ochorenia v čreve. IBS môže spôsobiť obrovské množstvo nepohodlia, avšak nepoškodí črevá.
IBS je dlhodobá alebo chronická porucha. Príznaky IBS môžu prichádzať a odchádzať. Ide o bežný stav, ktorý postihuje približne dvakrát viac žien ako mužov. IBS sa najčastejšie vyskytuje u ľudí mladších ako 45 rokov. Presná príčina IBS nie je známa. Tento stav nemá žiadny špecifický test na jeho diagnostiku. Môžu sa vykonať testy na vylúčenie iných stavov, ako je Crohnova choroba, ulcerózna kolitída a určité druhy rakoviny. Väčšina prípadov IBS sa dá efektívne zvládnuť pomocou diéty, zvládania stresu, probiotík a liekov.
Aké sú rôzne typy IBS?
Na základe rôznych vzorcov zmien v pohybe čriev alebo prítomnosti abnormálnych pohybov čriev je IBS troch typov. Niektoré diéty alebo lieky môžu fungovať na jeden typ IBS, ale nie na druhý, alebo môžu iné typy zhoršiť. Ľudia s IBS majú často normálne pohyby čriev v niektoré dni a abnormálne pohyby čriev v iné dni.
Tri typy IBS sú:
IBS so zápchou (IBS-C) :Tiež sa nazýva IBS s prevládajúcou zápchou. Prejavuje sa nasledujúcimi príznakmi v dňoch, keď má osoba aspoň jeden abnormálny pohyb čriev:
- viac ako štvrtina stolice je tvrdá alebo hrudkovitá
- menej ako štvrtina stolice je riedka alebo vodnatá
IBS s hnačkou (IBS-D) :Je tiež známy ako IBS s prevládajúcou hnačkou. Pri IBS-D v dňoch, keď má osoba aspoň jeden abnormálny pohyb čriev:
- viac ako štvrtina stolice je riedka alebo vodnatá a
- menej ako štvrtina stolice je tvrdá alebo hrudkovitá
IBS so zmiešanými črevnými návykmi (IBS-M) :Tiež sa nazýva IBS striedavého typu alebo IBS-A. Pri tomto type IBS v dňoch, keď je aspoň jeden abnormálny pohyb čriev:
- viac ako štvrtina stolice je tvrdá alebo hrudkovitá a
- viac ako štvrtina stolice je riedka alebo vodnatá
Kde môžem získať viac informácií o potravinách, receptoch a plánoch jedál s nízkym obsahom FODMAP?
Ďalšie informácie, recepty, zdroje a zoznamy produktov, ktoré by ste mali jesť a ktorým sa vyhnúť, o tomto type diéty pre IBS (syndróm dráždivého čreva) alebo iné ochorenia čriev:
- Diéta s nízkym obsahom FODMAP pre IBS:Univerzita Monash (http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/). Monash University tiež ponúka diétnu aplikáciu FODMAP a brožúru s receptami za poplatok.
- Stanford Low FODMAP Diet (http://fodmapliving.com/wp-content/uploads/2013/02/Stanford-University-Low-FODMAP-Diet-Handout.pdf), ktorá obsahuje aj odkazy na aplikácie, skupiny podpory a návrhy receptov.
- Recepty s nízkym obsahom FODMAP (http://cooklowfodmap.com/)
- Recepty s nízkym obsahom FODMAP pre vegánov a vegetariánov (http://www.stephanieclairmont.com/meat-free-meals-low-fodmap-way/)