Глютен стал зловещей темой в средствах массовой информации за последние несколько лет, но некоторые люди говорят, что на него ложно возлагают вину за многие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Что такое глютен и действительно ли он вызывает столько дискомфорта?
Глютен — это название белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене. Он действует как клей, скрепляющий продукты. Из-за этой способности глютен содержится во многих обработанных пищевых продуктах, включая хлеб, макаронные изделия, крупы и даже супы и приправы.
Целиакия – это аутоиммунное заболевание, имеющее генетическую природу. Это означает, что если у вас есть родитель, страдающий глютеновой болезнью, у вас более высокий риск развития этого заболевания. Если человек с глютеновой болезнью потребляет глютен, организм запускает иммунный ответ, атакуя тонкую кишку. Когда происходит этот приступ, тонкий кишечник не может поглощать необходимые питательные вещества из пищи, что приводит к потере веса и недоеданию.
Если его не лечить, у больного могут развиться другие аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа, мигрени, болезни сердца, а также повышенный риск развития рака тонкой кишки. Симптомы целиакии включают вздутие живота и боль, диарею, рвоту, запор, анемию, утомляемость, поведенческие проблемы и дефекты зубной эмали.
Чувствительность к глютену без целиакии (NCGS) аналогична глютеновой болезни, но диагностические тесты, такие как анализы крови и биопсия тонкой кишки, дают отрицательный результат. Люди с этим заболеванием могут потреблять небольшое количество глютена, но проявляют симптомы, если употребляют слишком много глютена. Повреждение тонкой кишки, присутствующее при целиакии, обычно не наблюдается у больных NCGS.
Аллергия на пшеницу также иногда ошибочно принимается за целиакию. При аллергии на пшеницу у человека может развиться крапивница или даже возникнуть анафилаксия в дополнение к дискомфорту в животе, характерному для целиакии.
Если вы испытываете симптомы дискомфорта в животе, важно, чтобы вы получили правильный диагноз, чтобы лечить вас эффективно. Доктор Дэвид П. Ямини может проанализировать ваши симптомы и гарантировать, что вы получите наилучший уход для вашего конкретного состояния. Позвоните сегодня, чтобы записаться на консультацию.
Риски рака толстой кишки и защитные меры, которые вы можете предпринять
Рак — пугающее слово и невероятно распространенное заболевание, по оценкам, к 2040 году общее число новых случаев вырастет почти до 30 миллионов в год. Болезнь может поражать практически любую часть т
Что вам нужно знать о СИБР – часть 2
Что вам нужно знать о SIBO Во второй части нашего блога о том, что вам нужно знать о SIBO, мы расскажем, что SIBO на самом деле делает с вами, разницу между SIBO с преобладанием водорода и метана, ва
Симптомы пищевого отравления сальмонеллой
Сальмонелла факты о пищевых отравлениях Бактерии сальмонеллы вызывают болезни пищевого происхождения. Сальмонелла бактерии живут в кишечном тракте человека и животных и выделяются с калом. Птица, гов
