A glutén az elmúlt néhány évben rosszindulatú témává vált a médiában, de egyesek szerint sok gyomor-bélrendszeri problémát hamisan hibáztatnak érte. Mi a glutén, és valóban ez okozza a sok kellemetlenséget?
A glutén a búzában, rozsban és árpában található fehérjék neve. Egyfajta ragasztóként működik, amely összetartja az ételt. Ennek a képességének köszönhetően a glutén számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható, beleértve a kenyereket, tésztákat, gabonaféléket, sőt még a leveseket és önteteket is.
A cöliákia egy autoimmun betegség, amely genetikai eredetű. Ez azt jelenti, hogy ha egy szülője cöliákiában szenved, nagyobb a kockázata annak, hogy maga is kifejti az állapotot. Ha egy cöliákiás személy glutént fogyaszt, a szervezet immunválaszt vált ki, megtámadva a vékonybelet. Amikor ez a támadás bekövetkezik, a vékonybél nem képes felszívni a szükséges tápanyagokat az élelmiszerből, ami súlycsökkenéshez és alultápláltsághoz vezet.
Ha nem kezelik, más autoimmun betegségek, például 1-es típusú cukorbetegség, migrén, szívbetegségek alakulhatnak ki, és nagyobb a vékonybélrák kialakulásának kockázata. A cöliákia tünetei közé tartozik a puffadás és a hasi fájdalom, a hasmenés, a hányás, a székrekedés, a vérszegénység, a fáradtság, a viselkedési problémák és a fogzománc hibák.
A nem cöliákiás gluténérzékenység (NCGS) hasonló a cöliákiához, de a diagnosztikai vizsgálatok, például a vérvizsgálatok és a vékonybél-biopsziák negatívak. Az ilyen állapotú emberek kis mennyiségű glutént fogyaszthatnak, de tüneteket mutatnak, ha túl sok glutént fogyasztanak. A cöliákiában jelenlévő vékonybél károsodása általában nem észlelhető az NCGS-ben szenvedőknél.
A búzaallergiát is néha rosszul diagnosztizálják cöliákiának. Búzaallergiában csalánkiütés alakulhat ki, vagy akár anafilaxiát is tapasztalhat, a cöliákia esetén jelentkező hasi kellemetlenség mellett.
Ha hasi diszkomfort tüneteit tapasztalja, fontos, hogy megfelelő diagnózist kapjon a hatékony kezelés érdekében. Dr. David P. Yamini elemezni tudja az Ön tüneteit, és biztosítani tudja, hogy Ön a legjobb ellátást kapja az Ön állapotának megfelelően. Hívjon még ma a konzultáció időpontjához.
Kedves Anya! 7 lépés a mellrák kockázatának csökkentésére
Nyílt levél minden anyának tőlünk, gyerekektől… Anya – Nem becsüllek eléggé, és az elmúlt anyák napja csodálatos volt. Vettünk neked kártyákat, és adtuk a virágokat, amiket megérdemelsz. De az aján
Gyomorürítési vizsgálat
Mi az a gyomorürítési vizsgálat? A hasi fájdalom a lassú gyomorürülés tünete lehet. A gyomorürítési vizsgálat leggyakoribb típusa egy olyan eljárás, amelyet a nukleáris medicina orvosai végeznek ra
Low FODMAP grillezett garnélarák
Ugrás a recepthez Recept nyomtatása Végre eljött az évnek az az időszaka, amikor leporolhatjuk a régi grillezőt és kirakhatjuk a teraszszékeket! Beköszöntött a nyár, itt az ideje, hogy minden napsüt
