стеарат кальция является добавка, используемая в качестве агента, предотвращающего слипание. В коммерческом мяса Тендеризер, удерживает порошок от слипания и слипания. В количествах в мясе Тендеризер, Департамент сельского хозяйства США классифицирует стеарат кальция, как и Quot, как правило, признаны безопасными, &Quot; или GRAS. стеарат кальция весьма маловероятно, чтобы вызвать боли в желудке в количествах, используемых для смягчить мясо. Токсические дозы могут вызывать такие симптомы, как боль в животе. Поговорите с врачом, если у вас есть боли в желудке после употребления мяса тендеризатор.
Определение
Производители создают стеарат кальция при взаимодействии стеариновой кислоты, жирную кислоту, полученную из любого растительного или животного происхождения, с оксидом кальция. стеарат кальция уменьшает трение между частицами в мясном Тендеризер и других порошков, что делает их легче вытряхнуть из контейнера. стеарат кальция продается и как пищевого продукта и технического сорта. Технические продукты класса содержат больше примесей или следы других химических веществ, чем пищевые продукты класса и не используются в пищу.