Estearato de calcio en Ablandador & El dolor de estómago

estearato de calcio es un aditivo utilizado como un agente anti-apelmazamiento. En ablandador de carne comercial, mantiene el polvo se acumulen y se peguen entre sí. En las cantidades que se encuentran en el ablandador de carne, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. clasifica estearato de calcio como " generalmente reconocidos como seguros, " o GRAS. estearato de calcio es muy poco probable que cause dolor de estómago en las cantidades utilizadas para ablandar la carne. Las dosis tóxicas pueden causar síntomas tales como dolor abdominal. Hable con su médico si tiene dolor de estómago después de consumir un ablandador de carne.
Definición
fabricantes crean estearato de calcio por reacción de ácido esteárico, un ácido graso obtenido a partir de fuentes ya sea animal o vegetal, con óxido de calcio. estearato de calcio reduce la fricción entre las partículas en un ablandador de carne y otros polvos, lo que hace que sean más fáciles de sacudir fuera del contenedor. estearato de calcio se vende tanto como un grado de alimentos y productos de calidad técnica. productos de calidad técnica contiene más impurezas o restos de otros productos químicos que los productos de calidad alimentaria y no se utilizan en los alimentos.

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