Estearato de cálcio no Tenderizer & estearato de estômago Pain

Calcium é um aditivo usado como um agente anti-aglomeração. Em amaciante de carne comercial, mantém o pó se aglomerem e colem. Nos valores encontrados em amaciante de carne, o Departamento de Agricultura dos EUA classifica estearato de cálcio como " geralmente reconhecido como seguro, " ou GRAS. estearato de cálcio é altamente improvável para causar dor de estômago nas quantidades utilizadas para amaciar a carne. Doses tóxicas podem causar sintomas tais como dor abdominal. Fale com o seu médico se tiver dor de estômago depois de consumir amaciante de carne.
Definição de Fabricantes criar estearato de cálcio por reacção de ácido esteárico, um ácido graxo obtido a partir de fontes, quer vegetais ou animais, com óxido de cálcio. estearato de cálcio reduz o atrito entre as partículas em amaciante de carne e outros pós, o que os torna mais fácil para agitar para fora do recipiente. estearato de cálcio é vendida tanto como um produto comestível e produto de qualidade técnica. Os produtos técnicos grau conter mais impurezas ou traços de outros produtos químicos do que os produtos de qualidade alimentar e não são utilizados nos alimentos.

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