Calciumstearat in Tenderizer & Magen Pain

Calcium Stearat ist ein Additiv als Antibackmittel eingesetzt. In der gewerblichen Fleischklopfer, hält das Pulver verklumpen und zusammenkleben. In der Beträge in den Fleischklopfer gefunden, stuft die US-Department of Agriculture Calciumstearat als " allgemein als sicher anerkannt, " oder GRAS. Calciumstearat ist höchst unwahrscheinlich, Magenschmerzen in den Mengen zu tenderize Fleisch verwendet zu verursachen. Toxische Dosen können Symptome wie Bauchschmerzen verursachen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bauchschmerzen nach dem Fleischklopfer raubend.
Definition
Hersteller Calciumstearat erstellen, indem Stearinsäure umgesetzt wird, eine Fettsäure, die aus pflanzlichen oder tierischen Quellen gewonnen, mit Calciumoxid. Calciumstearat reduziert die Reibung zwischen den Teilchen in Fleischklopfer und andere Pulver, die sie leichter macht aus dem Behälter zu schütteln. Calciumstearat wird sowohl als Lebensmittelqualität und technischer Qualität Produkt verkauft. Technische Grade-Produkte enthalten mehr Verunreinigungen oder Spuren anderer Chemikalien als Lebensmittelqualität Produkte und werden in Lebensmitteln nicht verwendet.

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