Calcium stearaatti on lisäaine, jota käytetään anti-paakkuuntumisen aineena. Kaupallisessa liha tenderizer, pitää jauhe paakkuuntumista ja tarttumasta toisiinsa. Määrien löytyy liha tenderizer, Yhdysvaltain Department of Agriculture luokittelee kalsiumstearaattia " yleisesti pidetään turvallisina, " tai GRAS. Kalsiumstearaatti on erittäin epätodennäköistä aiheuttaa vatsakipuja käytettyinä määrinä pehmittää lihaa. Myrkylliset annokset voivat aiheuttaa oireita, kuten vatsakipua. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on vatsakipua jälkeen vievää liha tenderizer.
Määritelmä
valmistajat luoda kalsiumstearaatti saattamalla steariinihappoa, rasvahappo on saatu kasvi- tai eläinperäisiä lähteitä, jossa kalsiumoksidia. Kalsiumstearaatti pienentää kitkaa välillä hiukkaset liha tenderizer ja muiden jauheiden, mikä tekee niistä helpommin ravistaa ulos säiliöstä. Kalsiumstearaatti myydään sekä elintarvikekäyttöön ja teknistä laatua tuote. Tekninen laatu tuotteet sisältävät enemmän epäpuhtauksia tai jäämiä muita kemikaaleja kuin elintarvikekäyttöön tuotteita eikä niitä käytetä elintarvikkeissa.