Вы смеетесь — возможно, вам даже немного неудобно говорить об этом, — но многие ли из вас борются со своим кишечником в дороге? Я знаю, что. Вот почему я был ТАК взволнован, когда Кирстен Оилунд согласилась вести гостевой блог на эту тему!
Кирстен — один из моих ЛЮБИМЫХ диетологов. Она работает в Джаспере, Альберта, и ведет частную практику под названием Jasper Nutrition. Если вы не подписаны на нее в социальных сетях — вам, вероятно, следует. Ее фуд-фотографии популярны, а ее аккаунт в Instagram достоин слюни. Не говоря уже о том, что она великолепна и дает практические советы, которые я ОБОЖАЮ!
Без лишних слов….
Я обожаю путешествовать. Но я ненавижу бороться за то, чтобы мои привычки опорожнения кишечника были регулярными, пока я вдали от своей обычной рутины. Наиболее частыми причинами запоров являются нехватка клетчатки, жидкости и движения… звонят ли они в колокол? Не знаю, как у вас, но мои каникулы обычно включают в себя насыщенный маршрут и безостановочное общение, когда продукты и вода, богатые клетчаткой, часто отходят на второй план.
Итак, после слишком многих неудобных и полных беспокойства дней в пути эта девушка, наконец, укусила пулю и разработала безотказный «План путешествия-какашки». (Придумывание крутых названий не входит в число моих сильных сторон).
Но сначала короткое замечание: Клетчатка — это часть растительной пищи, которую ваш организм не может переварить или усвоить. Существует два типа клетчатки, растворимая и нерастворимая, которые помогают смягчить и увеличить объем стула, чтобы поддерживать процесс.
Перед тем, как отправиться в свое следующее приключение, придумайте забавный «волокнистый топпер», который можно упаковать в сумочку или рюкзак и посыпать им буквально что угодно. Хороший «волокнистый топпер» должен включать смесь орехов, семян и бобовых — с усилителями вкуса или без них. Рецепт моей любимой смеси находится в конце этого поста. Попробуйте добавить его в коктейли, пюре из сладкого картофеля, супы и тушеные блюда, горячие или холодные каши, салаты или на тосты с ореховым маслом или нарезанный банан (мой любимый!). Старайтесь съедать 2-4 ст. ежедневно.
Включите другие продукты, богатые клетчаткой, в приемы пищи и закуски. Нужны идеи? Съешьте фрукт на завтрак или на полдник. Убедитесь, что хотя бы один из ваших ежедневных приемов пищи содержит овощи (не экономьте — сделайте половину своей тарелки!). Попробуйте отдавать предпочтение вегетарианскому белку во время еды, например, фасоли, чечевице или нуту (вместо мяса, в котором нет клетчатки). По возможности выбирайте вариант из цельного зерна. И последнее, но не менее важное:не упускайте из виду силу трейловых смесей:орехи, семечки и сухофрукты богаты клетчаткой, а трейловых смесей хватит на всю неделю на дне вашего чемодана.
Ешьте не менее 3-4 раз в день. Ваш кишечник более активен после еды, поэтому старайтесь есть чаще и небольшими порциями, а не двумя большими приемами пищи в ресторане, которые выгравированы в вашем расписании.
Не забудьте соединить всю эту дополнительную клетчатку с достаточным количеством жидкости, чтобы помочь вашему кишечнику эффективно ее использовать! Старайтесь выпивать 2-3 л жидкости в день. Хорошая привычка:выпивать 2 стакана (500 мл) воды перед каждым приемом пищи, а затем брать с собой бутылку с водой или термос для чая, чтобы пить из него в течение дня.
Сделайте так, чтобы ваше утро считалось. Потратьте некоторое время, чтобы допить чашку кофе, расслабьтесь и дайте всему устояться. Кофе может способствовать дефекации, потому что он стимулирует мышцы толстой кишки к движению. Кроме того, активность по утрам может заставить ваш кишечник работать и настроить вас на оставшуюся часть дня. Поговори прогуляться до той кофейни. Займитесь йогой. Танцуйте под свою новую любимую песню.
Выпейте чашку сливового, грушевого, персикового или вишневого сока вечером перед сном. Все эти фрукты богаты сорбитом, сахарным спиртом, который действует как натуральное слабительное. Достаточно сказано.
Повторяю, не игнорируйте позывы к опорожнению кишечника, где бы вы ни находились. Экскурсия по музею может подождать. Очередь в кофейне не бывает слишком длинной. Уважайте сигналы своего тела и не упускайте возможности уйти, когда ваше тело говорит вам, что пора!
Счастливых путешествий!
автор:Кирстен Оилунд, Jasper Nutrition
Рецепт печати Оценок пока нет
Примечание. Этот рецепт не подходит для этапа устранения диеты с низким содержанием FODMAP – поговорите со своим диетологом о лечении запоров, связанных с СРК, во время путешествия!