Декадентские свиные отбивные с яблоками и ягодами, за которые можно умереть (без остатка от этого блюда)

Хорошо… я имею в виду, что на самом деле ты не захочешь умирать, потому что тогда ты больше никогда не сможешь это есть (а ты этого захочешь). А если серьезно, то эти свиные отбивные снесут вам носки.

Этот рецепт появился, потому что сейчас весна, и я хотел добавить больше фруктов в свою жизнь, когда наступит сезон. (И это то, что продавалось на рынке.)

Эти свиные отбивные прекрасно сочетаются с гарниром из цветной капусты, брюссельской капусты или листовой капусты. (По крайней мере, это те гарниры, которые я приготовил с ними.) Я уверен, что они будут иметь прекрасный вкус рядом с любым коллегой, которого вы выберете.

Мы с Джорданом в самом разгаре подготовки курса «Решение проблем с дырявой кишкой» для широкой публики, и эти отбивные пришлись кстати в конце долгого дня.

Должен ли бальзамический уксус быть законным в отношении SCD?

Прежде чем мы начнем, вы заметите, что я решил использовать бальзамический уксус в этом блюде, что, согласно законному списку SCD, запрещено. И я также нарушил правила шеф-повара по выпечке с ним (упс). Согласно моему исследованию, Элейн, вероятно, сделала бальзамический уксус незаконным, потому что почти все, что можно найти в супермаркете, наполнено дополнительным сахаром, красителями и другими добавками. Так что, по уважительной причине, я не думаю, что стоит потреблять эти дешевые сорта.

Однако дважды за последний год я покупал и использовал бальзамический уксус 25-летней выдержки, в котором, по словам производителя, не было никаких добавок. Оба они были куплены в специализированных магазинах масел и уксуса. С тех пор я выбежал и недавно читал о традиционном бальзамическом уксусе, и, по моему мнению, он определенно должен быть законным SCD, если вино разрешено быть законным (а это так).

Вот в чем дело:как и все в жизни, мир меняется, и теперь у нас есть доступ к информации о традиционных бальзамических уксусах и других высококачественных производителях отличных продуктов, которые не повредят вашему кишечнику (если вы не проверите и не обнаружите, что они вредны). не работает для вашей индивидуальной диеты). Такого доступа не было 5-10-20 лет назад, когда Элейн выполняла большую часть своей работы, и правила нуждались в обновлении по этому вопросу.

Так что эмпирическое правило при покупке бальзамического уксуса — поговорить с производителем, чтобы убедиться, что он ничего не добавлял. Затем убедитесь, что вы платите достаточно денег, чтобы хорошо подумать об этом (к северу от 20 долларов за бутылку), иначе экономика отрасли подсказывает, что более дешевая бутылка — это ненужный продукт, который вы не хотите вводить в свое тело.

Запеканка из свинины с яблоками и ягодами

Вау! Ладно, перейдем к сегодняшней потрясающей еде. Вам понадобится следующее:

• Отбивные из выпасной свинины толщиной не менее 2–1,5–2 дюймов
• 1/2 пинты ежевики
• 2 средних яблока Honeycrisp
• Бальзамический уксус (можно не указывать)
• Корица, морская соль и свежий черный перец
• Форма для выпечки и фольга

Итак, для начала нарежьте яблоки и ягоды тонкими ломтиками. Также предварительно разогрейте духовку до 400 градусов.

Затем вымойте и обсушите свиные отбивные и щедро посыпьте с обеих сторон морской солью и свежемолотым черным перцем. Поверьте мне, свежемолотый черный перец сильно отличается от молотого. Положите свиные отбивные в форму для запекания и сбрызните их бальзамическим уксусом.

Затем вокруг них со всех сторон разложите нарезанные яблоки. Также покройте отбивные ежевикой. Наконец, щедро посыпьте корицей все блюдо. Накрыть и запекать 40 минут. Через 40 минут снимите фольгу и запекайте без крышки еще 10-20 минут, чтобы сок выпарился. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечание. При использовании 1 фунта свиных отбивных это блюдо содержит примерно 906 калорий и 108,6 углеводов (G), 77,9 белка (G) и 20,9 жира (G).

Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях ниже!

– Стив

• Ошибка со стеклянной стеной, которую совершают все (и как ее избежать)
• Какашки 101:4 признака того, что ваши какашки здоровы