Stomach Health >> magen Helse >  >> Q and A >> magen spørsmålet

Dekadente bær-eple-svinekoteletter å dø for (ingen rester til dette måltidet)

Ok... så jeg mener at du faktisk ikke vil dø, for da kan du aldri spise dette igjen (noe du vil). Men seriøst, disse pinnekjøttet kommer til å slå sokkene av deg.

Denne oppskriften ble til fordi det er vår og jeg ønsket å legge til mer frukt i livet mitt når det kommer tilbake i sesongen. (Og det var det som var til salgs på markedet.)

Disse pinnekjøttet passer utmerket med en siderett med blomkål, rosenkål eller grønnkål. (Det er i hvert fall sidene jeg har laget med dem.) Jeg er sikker på at de vil smake godt ved siden av hvilken som helst koster du velger.

Jordan og jeg er i full gang med å forberede Solving Leaky Gut-kurset for publikum, og disse kotelettene treffer blink på slutten av en lang dag.

Bør balsamicoeddik være SCD lovlig?

Før vi begynner vil du merke deg at jeg valgte å bruke balsamicoeddik i denne retten, som ifølge SCDs lovliste ikke er tillatt. Og jeg brøt også kokkens regel om å bake med det (hoops). I følge min forskning gjorde Elaine sannsynligvis balsamicoeddik ulovlig fordi nesten alt som finnes i et supermarked er fylt med ekstra sukker, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. Så, med god grunn, tror jeg ikke det er en god idé å konsumere disse billige variantene.

Imidlertid har jeg to ganger det siste året kjøpt og brukt 25 år gammel balsamicoeddik som ifølge produsenten ikke var tilsatt noe. De ble begge kjøpt i spesialbutikker for oljer og eddik. Jeg har siden gått tom og leste nylig opp om tradisjonell balsamicoeddik, og etter min mening burde det definitivt være SCD-lovlig hvis vin får lov til å være lovlig (som det er).

Her er avtalen:som med alle ting i livet, endrer verden seg, og vi har nå tilgang til informasjon om tradisjonell balsamicoeddik og andre høykvalitetsprodusenter av gode produkter som ikke skader tarmen din (med mindre du tester og finner ut at de ikke gjør det fungerer ikke for ditt tilpassede kosthold). Denne tilgangen var ikke for rundt 5-10-20 år siden da Elaine gjorde det meste av arbeidet sitt, og reglene trenger en oppdatering om dette emnet.

Så tommelfingerregelen når du kjøper balsamicoeddik er å snakke med produsenten for å forsikre deg om at ingenting er tilsatt. Sørg deretter for at du betaler nok penger til å tenke grundig over det (nord for 20 dollar per flaske), ellers antyder økonomien i bransjen at billigere flaske er et søppelprodukt du ikke vil ha i kroppen din.

Berry Eple Pork Chop Bake

Huff! Ok, over til dagens fantastiske måltid. Du trenger følgende:

  • Minst 2 – 1,5-2 tommer tykke svinekoteletter på beite
  • 1/2 halvliter bjørnebær
  • 2 middels honningsprø epler
  • Balsamicoeddik (du kan utelate dette)
  • Kanel, havsalt og fersk svart pepper
  • Bakterieform og tinnfolie

Så for å begynne, skjær opp epler og bær i tynne skiver. Forvarm også ovnen til 400 grader.

Vask og tørk deretter svinekoteletter og dekk begge sider sjenerøst med havsalt og nykvernet sort pepper. Stol på meg, nykvernet sort pepper er helt annerledes enn ferdigmalte ting. Legg svinekoteletter i bakebollen og drypp balsamicoeddik over dem.

Deretter legger du skivede epler rundt dem på alle sider. Dekk også kotelettene med bjørnebærene. Til slutt drysser du sjenerøst kanel over hele retten. Dekk til og stek i 40 minutter. Etter 40 minutter, ta av tinnfolien og stek i ytterligere 10-20 minutter uten lokk for å la saften koke ned. Server og nyt!

Merk:Basert på bruk av 1 lb. svinekoteletter, inneholder dette måltidet totalt ca. 906 kalorier og 108,6 karbohydrater (G), 77,9 protein (G) og 20,9 fett (G).

Fortell meg hva du synes i kommentarene nedenfor!

– Steve


Other Languages