Bread, cereais, massas e até mesmo molho de soja contêm trigo? - Tornando-se um grampo de dietas de muitas pessoas. Você pode se surpreender ao descobrir que para um em cada 133 americanos, estes e muitos outros alimentos que contenham trigo pode causar sintomas como inchaço, gases e diarreia, informa a Fundação Nacional para a consciência celíaca. Removendo glúten, uma proteína encontrada em trigo, é o único modo para tratar a doença celíaca. Outro número desconhecido de pessoas sofrem de intolerância ao glúten, que não é auto-imune na natureza, mas ainda pode causar desconforto digestivo.
Sobre a doença celíaca
Se você tem doença celíaca, comer glúten estimula uma resposta auto-imune em seu corpo que causa um ataque das vilosidades encontrado em seu intestino delgado. Estes absorção apoio vilosidades de nutrientes nos alimentos, assim você pode experimentar sintomas que incluem diarreia, cólicas e inchaço. Algumas pessoas com experiência celíaca fadiga, formigueiro, erupções cutâneas e confusão mental e outros são livres de sintomas. No longo prazo, celíaca pode levar à desnutrição, alguns tipos de câncer, problemas auto-imunes adicionais e osteoporose.
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