? Brød, korn, pasta og selv soya saus inneholder hvete - noe som gjør det til et fast innslag i mange folks dietter. Du kan bli overrasket over å finne ut at for en i 133 amerikanere, disse og mange andre hvete inneholder matvarer kan forårsake symptomer som oppblåsthet, gass og diaré, melder National Foundation for Celiac bevissthet. Fjerning av gluten, et protein som finnes i hvete, er den eneste måten å behandle cøliaki. En annen ukjent antall mennesker lider av gluten intoleranse, som ikke er autoimmune i naturen, men kan likevel forårsake fordøyelses nød. Alt om cøliaki
Hvis du har cøliaki, spise gluten stimulerer en autoimmun reaksjon i kroppen som fører til en angrepet av villi funnet i tynntarmen. Disse villi støtte absorpsjon av næringsstoffer i mat, slik at du kan oppleve symptomer som inkluderer diaré, kramper og oppblåsthet. Noen mennesker med cøliaki erfaring tretthet, prikking, utslett og hjerne tåke og andre er symptomfri. I det lange løp, kan cøliaki føre til underernæring, noen kreftformer, flere autoimmune problemer og osteoporose.