Eu queria tirar um minuto para compartilhar um incrível recurso SCD com todos, se você ainda não teve a chance de conferir. Isso me ajudou em alguns pontos difíceis no passado, com certeza.
The Healing Crow foi uma organização sem fins lucrativos fundada por Seth Barrows em 1999 para ajudar outras pessoas com doenças crônicas. O site foi removido recentemente, mas o pessoal do scdiet.net hospedou a versão arquivada para que seu legado possa viver. Aqui está um link para conferir.
No site arquivado do corvo curador, há uma seção realmente valiosa intitulada “Sabedoria SCD”, onde há muitos insights incríveis de Elaine sobre vários tópicos sobre a dieta SCD. Eu queria compartilhar um em particular que me ajudou no começo, enquanto eu tentava descobrir como iniciar a dieta SCD.
Elaine responde a quem sente que não tem tempo e energia para começar a dieta… algo com o qual todos lutamos no começo. No final, o que eu a ouvi dizer para mim foi:“Não deixe que o medo lhe dê desculpas… se você quer ficar saudável, apenas tente”. Mas isso é apenas a opinião de um cara. Veja o que ela disse:
Assunto: Preocupação com a dieta – tempo e energia
Pergunta: Minha maior preocupação é o tempo, a energia e o esforço necessários para aderir a uma dieta tão rigorosa. Obviamente, terei que mudar drasticamente meu estilo de vida. Mas estou pronto e esperançoso.
Elaine escreve: Não tenha muito medo das exigências da dieta. Colocar um frango fresco, 10 cenouras descascadas (faça em 5 minutos com um raspador de batata) 3 cebolas descascadas e um punhado de salsinha, sal, em uma panela e cozinhe por 3-4 horas, coando em uma peneira e resgatando as cenouras e o frango . A partir daí, é só triturar as cenouras e adicionar ao caldo com frango. Não é difícil e você faz isso por alguns dias. O queijo, ovos, carne, frutas cozidas e vegetais são fáceis. Basta pegar um livro de receitas e qualquer manequim pode ter a ideia. Boa sorte.
Quais são seus pensamentos sobre o que ela tinha a dizer? Comente abaixo…
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