Por que você deve incluir fontes naturais de fibra em sua dieta

O interesse por dietas com baixo teor de carboidratos, como a dieta cetogênica ou Atkins, cresceu nos últimos anos. Contudo, como gorduras ruins "e" gorduras boas ", carboidratos também podem ser segregados em "carboidratos ruins" e "carboidratos bons", dependendo de seus níveis de açúcar e teor de fibra.

Estudos mostram que comer alimentos ricos em fibras (como grãos inteiros) pode reduzir o risco de morte prematura e doenças crônicas. Por exemplo, um estudo descobriu uma redução de 15-30 por cento nas mortes por doenças cardíacas, golpe, diabetes tipo 2 e câncer colorretal em pessoas que consumiram uma dieta rica em fibras em comparação com aqueles que seguiram uma dieta pobre em fibras. Assim, evitar carboidratos pode remover uma fonte inestimável de fibras da dieta de uma pessoa.

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Um dos equívocos comuns sobre uma dieta rica em fibras é que ela é cara, e, portanto, pessoas de estratos de baixa renda podem não ter acesso a ele. Contudo, todas as fibras dietéticas não são caras. Legumes, como feijão, grão de bico, lentilhas são uma boa fonte de proteína e uma fonte rica em fibras.

As Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam uma ingestão mínima de 33,6g de fibra por dia para homens e 28g de fibra para mulheres. Contudo, na maioria dos países ocidentais, o consumo médio de fibra de homens e mulheres é de 18g e 15g, quase metade da quantidade recomendada.

Como a falta de fibras pode aumentar o risco de câncer?

A fibra é altamente benéfica para o intestino, à medida que aumenta o volume das fezes e acelera a excreção. Foi demonstrado que isso reduz o risco de várias doenças no cólon, incluindo câncer de cólon. Além disso, metabólitos como butirato, que é produzida por bactérias que pastam em materiais fibrosos no intestino, demonstrou prevenir o câncer em outras partes do corpo.

O câncer de cólon é raramente observado em comunidades rurais africanas que consomem uma dieta rica em fibras (> 50g por dia). Para entender o porquê disso, pesquisadores decidiram trocar as dietas das comunidades rurais africanas e afro-americanos, onde os africanos rurais eram alimentados com uma dieta rica em gordura, baixa fibra, enquanto os afro-americanos foram alimentados com um alto teor de fibras, dieta com baixo teor de gordura por duas semanas.

Apesar da troca durar apenas um curto período, ambos os grupos observaram mudanças no microbioma intestinal e nos metabólitos produzidos no intestino. Isso foi associado a uma mudança em vários biomarcadores associados ao câncer. Os pesquisadores concluíram que aumentar a fibra e reduzir o consumo de gordura pode diminuir a incidência desproporcionalmente alta de câncer de cólon em afro-americanos.

Contudo, os efeitos benéficos da fibra também podem ser devido a efeitos de confusão, já que os alimentos ricos em fibras geralmente também são ricos em outros nutrientes. Além disso, pessoas que consomem dieta rica em fibras podem ser mais preocupadas com a saúde e seguir um estilo de vida melhor.

Fibra em uma pílula

Obter sua cota diária de fibras por meio de uma pílula é uma inovação projetada para combater a falta de fibras na dieta ocidental média. Isso segue o desenvolvimento de alimentos ricos em fibras, como brownies e sorvete, onde a fibra adicionada é frequentemente de natureza sintética.

Embora estudos mostrem que esses alimentos artificiais ricos em fibras podem reduzir o colesterol, os efeitos de longo prazo da fibra sintética ou extraída ainda precisam ser vistos.

Em 2016, a US Food and Drug Corporation lançou uma definição inédita de fibra alimentar, que incluiu sete carboidratos isolados ou sintéticos, incluindo celulose, ágar, fibras intrínsecas e intactas nas plantas. Mais nove carboidratos 'não digeríveis' foram acrescentados à lista.

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