Comer frutas inteiras pode reduzir a pressão arterial para homens e mulheres

Os pesquisadores da Universidade de Delaware têm boas e más notícias que podem ajudá-lo nas questões críticas, momentos decisivos.

p Primeiro, as más notícias sobre a adição de açúcar em sua dieta -; o tipo encontrado em sorvetes, biscoitos, bolos, pastéis, refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

p A menos que você cubra seus ouvidos e olhos por décadas, você já sabe que o açúcar adicionado é o principal suspeito de problemas de saúde como diabetes e obesidade.

p É um assunto crescente de interesse em doenças cardíacas, também. E novos dados preliminares de um estudo de Sheau Ching Chai da UD, professor assistente de saúde comportamental e nutrição, e colaboradores mostram uma forte ligação entre adição de açúcar e hipertensão -; pressão alta -; em mulheres pós-menopáusicas.

p A nova pesquisa, publicado em uma edição recente da revista Nutrients, mostra que o açúcar adicionado na dieta está ligado aos níveis de pressão arterial, mesmo depois de controlar a idade, renda, índice de massa corporal, níveis de atividade física, ingestão calórica diária e uso de medicação para pressão arterial. Em outras palavras, a conexão é forte.

p Agora, as boas notícias. O mesmo estudo mostra que comer frutas inteiras está relacionado a uma redução da pressão arterial tanto para homens quanto para mulheres.

p Tudo isso pode ser um grande negócio, especialmente para pessoas mais velhas. Dois terços dos americanos com 65 anos ou mais têm hipertensão -; pressão alta -; o que aumenta o risco de doenças cardíacas e renais. Em 2014, 653 milhões de prescrições relacionadas à hipertensão foram prescritas a um custo de mais de US $ 28 bilhões.

p Como observado, os dados são preliminares, extraído de um pequeno tamanho de amostra -; 128 participantes, principalmente caucasianos, de 65 a 80 anos -; e os resultados não mostram causa e efeito, apenas uma ligação forte e uma prova de conceito.

p Mas a equação emergente é bastante convincente:ignore o açúcar adicionado, comer frutas inteiras e você pode sair com um risco menor de picos de açúcar no sangue e reduções potenciais nos níveis de pressão arterial.

p Chai e colaboradores na Faculdade de Ciências da Saúde da UD mostraram uma forte ligação entre o açúcar adicionado e um aumento nas pressões sistólica e diastólica -; a pressão enquanto o coração bate e a pressão entre as batidas, respectivamente, nas mulheres mais velhas. Por contraste, frutas inteiras foram associadas a reduções na pressão apenas entre os batimentos cardíacos (diastólica). Níveis de pressão em mulheres mais velhas.

p O estudo foi realizado entre 2015-2017 e incluiu 128 pessoas (57 homens, 71 mulheres) entre 65 e 80 anos, sem histórico de câncer, doença gastrointestinal, traumatismo crâniano, golpe, diabetes, distúrbios do sistema nervoso central, Alzheimer, demência ou doença psiquiátrica.

p Este estudo examinou a influência dos grupos de alimentos e adição de açúcar na dieta sobre os níveis de pressão arterial. Não examinou o efeito dos substitutos do açúcar. Os principais tipos de açúcar adicionado consumidos nesta população são a sacarose (açúcar de mesa), glicose (encontrada em doces, bebidas esportivas e sobremesas) e frutose (um açúcar de frutas e principal fonte de açúcar adicionado na forma de xarope de milho rico em frutose). Há uma grande diferença na forma como cada um é metabolizado em nossos corpos, Chai disse, e frutose, em particular, pode contribuir mais para o aumento da pressão arterial do que outros tipos.

p O açúcar é abundante na dieta americana, com muitas pessoas comendo muito mais açúcar do que o recomendado pela American Heart Association, Chai disse. A AHA estabelece o limite em não mais de 6 colheres de chá por dia para mulheres, não mais do que 9 colheres de chá para homens. Um boné muito mais baixo -; 9 colheres de chá por semana -; está definido no plano alimentar DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), desenvolvido com financiamento do National Institutes of Health.

p Por contraste, Chai disse, o americano médio come cerca de 17 colheres de chá por dia -; cerca de 66 libras por ano.

p É hora de abandonar o hábito do açúcar, docinho.

p Em bebidas, especialmente, você não vê isso. Você apenas bebe. Mas uma lata de refrigerante de 12 onças tem quase 10 colheres de chá de açúcar. "

Sheau Ching Chai, Universidade de Delaware

p O açúcar adicionado será mais fácil de ver em 2020, quando esse ingrediente se junta à lista de elementos necessários nos rótulos nutricionais, dando aos consumidores uma ideia melhor do que um item inclui.

p "Não estamos dizendo que você não pode comer açúcar, "ela disse." O tipo encontrado naturalmente em frutas inteiras é bom. "

p Frutas inteiras trazem muitos elementos valiosos para uma dieta saudável, ela disse, incluindo fibra de celulose, antioxidantes, vitaminas, minerais e outros compostos bioativos. Ensaios clínicos anteriores mostraram que as uvas, cerejas azedas e mirtilos podem reduzir a pressão arterial, também.

p Um estudo maior de alimentação e dados clínicos são necessários para confirmar os resultados desta pesquisa, Chai disse.

p O sal dietético já é conhecido por afetar os níveis de pressão arterial, com grande parte da pesquisa nessa área estabelecida por William Farquhar da UD, professor de cinesiologia e fisiologia aplicada. Chai e Farquhar também querem entender os efeitos combinados do açúcar adicionado (especialmente a frutose) e do sal sobre a pressão arterial e a saúde cardiovascular, porque a dieta americana típica é rica em ambos.

p Sobre os pesquisadores Sheau Ching Chai, professor assistente de saúde comportamental e nutrição da Universidade de Delaware, estuda alimentos funcionais (fitoquímicos) e antioxidantes dietéticos e seu papel na prevenção de doenças crônicas, junto com o impacto de fatores dietéticos e de estilo de vida nas doenças crônicas. Ela está interessada, também, em intervenções nutricionais e de estilo de vida. Ela obteve seu bacharelado e mestrado na Oklahoma State University e seu doutorado na Florida State University. Ela fez pós-doutorado na Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill antes de entrar para o corpo docente da UD em 2013.

p Além de Chai, pesquisadores contribuintes incluíram o primeiro autor e estudante de doutorado Safiyah Mansoori; Nicole Kushner, que contribuiu na graduação em ciências biológicas e hoje é aluno da faculdade de medicina; Richard Suminski, professor associado de saúde comportamental e nutrição na UD; e William Farquhar, professor de cinesiologia e fisiologia aplicada.

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