Fedme og hjerte- og karsykdommer øker ettersom vi har gått bort fra tradisjonelle dietter med lavt fettinnhold og mye karbohydrater. Mange av oss som bor i mer utviklede land spiser nå en høyere andel fett og en mindre andel karbohydrater enn våre forfedre en gang gjorde. En ny studie publisert i "British Medical Journal" undersøker denne kostholdsovergangen, og gir bevis på at et mer tradisjonelt kosthold (lavt fett, høyt karbohydrat) kan fremme en sunnere tarmmikrobiota . Studien viser at et kosthold med mye fett og lavt karbohydrat kan føre til ugunstige økninger i markører for betennelse i blodet; mens et mer tradisjonelt kosthold kan føre til økning i beskyttende kjemikalier produsert av nyttige bakteriearter. Denne vitenskapelige studien er blant de første som undersøker effekten av ulike proporsjoner av fettinntak i kosten hos mennesker.
For å undersøke dietter som varierer i fett- og karbohydratsammensetning, utførte forskerne en 6-måneders studie. Tre grupper av friske unge voksne fikk dietter som inkluderte samme antall kalorier, men med forskjellig fett- og karbohydratinnhold. De tre diettene var:en diett med lavt fettinnhold (20 % fett, 60 % karbohydrater), en diett med moderat fett (30 % fett, 56 % karbohydrater) og en diett med høyere fettinnhold (40 % fett, 46 % karbohydrater). Forskere samlet inn avførings- og blodprøver fra deltakerne i begynnelsen og slutten av studien. I lavfettgruppen så forskerne en økning i bakterietypene som produserer butyrat; denne kortkjedede fettsyren er en metabolitt assosiert med mange helsefordeler. Høyere forekomster av disse bakteriene korrelerer med en reduksjon i lavgradig betennelse, mens lavere forekomst sees hos pasienter med type 2 diabetes.
For å undersøke dietter med forskjellig fett- og karbohydratsammensetning, utførte forskerne en 6-måneders studie
Mens mange tidligere studier har rapportert fordelene med kostfiber på tarmmikrobiotaen, spiste alle tre gruppene i denne studien samme mengde fiber. Dette resultatet antyder at fiber ikke er årsaken til fordelene som sees i gruppen med høyere karbohydrater. Forfattere antyder at fordelene i stedet kan komme fra økt inntak av resistent stivelse. I motsetning til vanlig stivelse er resistent stivelse "resistent" mot fordøyelsen av mennesker og brytes ikke fullstendig ned til sukkerbyggesteinene. I likhet med kostfiber kan resistent stivelse fermenteres av tarmmikrobiotaen, og produsere mange kjemikalier som er bra for helsen vår.
På den annen side førte kostholdet med høyt fett i forfatterens studie til økte markører for betennelse i blodet. Disse markørene brukes til å oppdage betennelse i kroppen og er ofte forhøyet ved sykdommer som kreft og hjerte- og karsykdommer. Forfattere antyder at disse forhøyede inflammatoriske markørene kan skyldes de høye nivåene av soyaolje som konsumeres av deltakere i gruppen med høyt fettinnhold. Soyaolje er høy i omega-6-fettsyrer, som er kjent for å fremme betennelse.
Studien har spesielle implikasjoner i utviklingsland, selv om den også kan være viktig for utviklede land der fettinntaket allerede er høyt
Denne studien har spesielle implikasjoner for individer i utviklingsland som kan gå bort fra et mer tradisjonelt kosthold. Forfatterne frarådet til slutt økning i kostholdsfett for land som befinner seg i denne tilstanden av ernæringsovergang og understreker at resultatene deres også kan ha relevans i utviklede land der fettinntaket allerede er høyt.
Referanse
Wan, Yi, Fenglei Wang, Jihong Yuan, Jie Li, Dandan Jiang, Jingjing Zhang, Hao Li, et al. 2019. "Effekter av kostholdsfett på tarmmikrobiota og fekale metabolitter, og deres forhold til kardiometabolske risikofaktorer:En 6-måneders randomisert kontrollert fôringsprøve." Tarm , februar, gutjnl-2018-317609.
The Missing Piece of the Celiac Disease Puzzle
Jeg er i ferd med å dele med deg hvordan jeg fant den manglende biten i cøliaki-puslespillet og stoppet diaréen og den kroniske trettheten min på 7 dager... hvis du tror det har noe med gluten å gjøre
Tarmmikrobiom og IBD - sammenhengen kanskje i dietten sier studie
En ny studie har vist avgjørende bevis på at inflammatorisk tarmsykdom eller IBD er nært forbundet med tarmmikrobielt miljø som kan endres med reseptbelagt kosthold. Mikrobiomet i menneskets tarm er e
Den spesifikke karbohydratdietten kurerer GERD?
Konvensjonell visdom forteller oss mange ting som slår feil; vi er et levende bevis på det i SCD-samfunnet. Hvorfor tror du så mange av våre familier, venner og leger liker å ta problemer med hva vi s
