Niddereg Fett vs héich Fett – wéi eng Diät ass besser fir d'Darmmikrobiota?

• 

Adipositas an Herz-Kreislauf-Krankheeten sinn op d'Luucht wéi mir vun traditionelle fettarme, héich Kohlenhydrat-Diäten ewechgehäit hunn. Vill vun eis, déi a méi entwéckelte Länner liewen, iessen elo e méi héijen Undeel vu Fett an e méi klengen Undeel u Kuelenhydrater wéi eis Vorfahren eemol gemaach hunn. Eng nei Studie, déi am "British Medical Journal" publizéiert gouf, ënnersicht dës Diättransitioun, déi Beweiser ubitt datt eng méi traditionell Ernährung (niddereg Fett, héich Kohlenhydrat) eng méi gesond Darmmikrobiota förderen kann . D'Etude weist, datt eng héich-Fett, niddereg-Kohlenhydrat-Diät zu ongënschteg Erhéijunge vun de Marker vun der Entzündung am Blutt féieren; während eng méi traditionell Ernährung kann zu Erhéijunge vu Schutzchemikalien, déi vu beneficiellen Aarte vu Bakterien produzéiert ginn. Dës wëssenschaftlech Etude gehéiert zu deenen éischten, déi d'Effekter vun ënnerschiddlechen Undeeler vun der Diätfettopnam bei Mënschen ënnersichen.

Fir Diäten z'ënnersichen, déi an der Fett- a Kohlenhydratkompositioun ënnerscheeden, hunn d'Wëssenschaftler eng 6 Méint Studie gemaach. Dräi Gruppe vu gesonde jonken Erwuessener goufen Diäten gefüttert, dorënner déiselwecht Zuel u Kalorien, awer ënnerscheede sech an hirem Fett- a Kuelenhydratgehalt. Déi dräi Diäten waren:eng Diät mat manner Fett (20% Fett, 60% Kuelenhydrater), eng moderéiert Fett Diät (30% Fett, 56% Kuelenhydrater) an eng méi Fett Diät (40% Fett, 46% Kuelenhydrater). Wëssenschaftler gesammelt fecal a Blutt Echantillon vun Participanten um Ufank an Enn vun der Etude. An der fettarmer Grupp hunn d'Wëssenschaftler eng Erhéijung vun den Aarte vu Bakterien gesinn, déi Butyrat produzéieren; dës kuerz Kette Fettsäure ass e Metabolit, deen mat vill Gesondheetsvirdeeler assoziéiert ass. Méi héich Heefegkeet vun dëse Bakterien korreléiert mat enger Reduktioun vun der niddereger Entzündung, wärend manner Heefegkeet bei Patienten mat Typ 2 Diabetis gesi ginn.

Fir Diäten z'ënnersichen, déi an der Fett- a Kuelenhydratkompositioun ënnerscheeden, hunn d'Wëssenschaftler eng 6 Méint Studie gemaach

Wärend vill fréier Studien d'Virdeeler vun Diätfaser op der Darmmikrobiota gemellt hunn, an dëser Etude hunn all dräi Gruppen déiselwecht Quantitéit u Faser giess. Dëst Resultat hindeit datt Faser net de Grond ass fir d'Virdeeler, déi an der méi héijer Kohlenhydratgruppe gesi ginn. Auteuren suggeréieren datt d'Virdeeler amplaz vun enger verstäerkter Intake vu resistente Stärke kommen. Am Géigesaz zu normale Stärke ass resistent Stärke "resistent" géint Verdauung vu Mënschen a gëtt net komplett a seng Zockerbausteng opgedeelt. Wéi Diätfaser, kann resistent Stärke vun der Darmmikrobiota fermentéiert ginn, a vill Chemikalien produzéieren déi gutt fir eis Gesondheet sinn.

Op der anerer Säit huet d'High-Fett Diät an der Studie vum Auteur zu verstäerkte Marker vun der Entzündung am Blutt gefouert. Dës Marker gi benotzt fir Entzündung am Kierper z'entdecken a ginn dacks erhéicht bei Krankheeten wéi Kriibs a Herz-Kreislauf-Krankheet. Auteuren suggeréieren datt dës erhöhte entzündlech Markéierer wéinst den héijen Niveaue vu Sojabohnueleg, déi vun de Participanten an der héich-Fett-Grupp verbraucht ginn, sinn. Sojabohn Ueleg ass héich an Omega-6-Fettsäuren, déi bekannt sinn fir Entzündung ze förderen.

D'Etude huet besonnesch Implikatiounen an Entwécklungslänner, obwuel et och wichteg fir entwéckelt Länner kéint sinn, wou d'Fettopnahm scho héich ass

Dës Etude huet besonnesch Implikatioune fir Individuen an Entwécklungslänner, déi vun enger méi traditioneller Ernärung fortgoen. D'Auteuren hunn schlussendlech géint d'Erhéijung vun der Diätfett fir Länner beroden, déi sech an dësem Zoustand vun der Ernärungstransitioun fannen an ënnersträichen datt hir Resultater och Relevanz an entwéckelte Länner kënnen hunn, wou d'Ernährungsfettzufuhr scho héich ass.

Referenz

Wan, Yi, Fenglei Wang, Jihong Yuan, Jie Li, Dandan Jiang, Jingjing Zhang, Hao Li, et al. 2019. "Effekter vum Diätfett op Darmmikrobiota a Fecal Metaboliten, an hir Bezéiung mat kardiometabolesche Risikofaktoren:E 6-Mount randomiséierter kontrolléierter Ernärungsstudie." Gutt , Februar, gutjnl-2018-317609.

• Kënnen Darmmikroben de Menü fir Iech wielen?
• Proteinverbrauch, Darmmikrobiota a Gesondheet