Personer med cøliaki, en autoimmun lidelse som påvirker deres evne til å fordøye gluten som finnes i matvarer, er ofte utsatt for en rekke næringsmangler. Pasienter bør rådføre seg med legen sin og/eller en ernæringsfysiolog for å sikre at deres Cøliaki-diett gir tilstrekkelige nivåer av alle essensielle næringsstoffer.
Det er to grunner til at de med cøliaki kan ha næringsmangel. For det første forklarer Mayo Clinic at når pasienter er uvitende om tilstanden deres og spiser gluten, blir slimhinnen i tynntarmen betent. Dette hindrer kroppen i å absorbere viktige næringsstoffer når maten fordøyes.
Et riktig glutenfritt Cøliaki-kosthold vil bidra til å fremme riktig tarmfunksjon, men det er fortsatt en risiko for næringsmangel forårsaket av utilstrekkelig næringsinntak. Mange glutenfrie matvarer er ikke beriket med vitaminer, mineraler, fiber og andre næringsstoffer, noe som kan bidra til en pasients mangel.
Følgende er en rekke vanlige næringsmangler som cøliakipasienter opplever:
Jernmangel er vanlig hos pasienter som nylig har blitt diagnostisert med cøliaki. I følge Glutenintoleransegruppen absorberes jern i den øvre delen av tarmen, og det er typisk her betennelse oppstår i de tidlige stadiene av cøliaki. Når kroppen ikke absorberer nok jern, kan størrelsen og antallet røde blodlegemer reduseres, noe som fører til tretthet, svakhet, mottakelighet for infeksjon og mer.
Vitamin B-12 absorberes i samme del av tarmen som jern, og som sådan får cøliakipasienter ofte mangel på dette viktige vitaminet. B-12 spiller en rolle i dannelsen og veksten av røde blodceller, og mangel kan føre til anemi.
Allergic Living forklarer at 10 til 20 prosent av cøliakipasienter også har en viss grad av laktoseintoleranse. Som sådan er kalsiummangel vanlig blant cøliakipasienter, som ofte unngår melkeprodukter fordi det plager magen. Kalsium er viktig for beinhelsen, og mangel kan føre til tilstander som osteoporose eller osteopeni.
Mens mange cøliaki-relaterte mangler er forårsaket av dårlig næringsopptak, får mange pasienter ikke nok fiber fordi de ikke spiser fiberrik mat. Fiber finnes i mange plantebaserte matvarer som også inneholder gluten, så de med cøliaki må finne alternative måter å legge fiber inn i kostholdet. Uten fiber har kroppen problemer med å fordøye mat, noe som kan føre til forstoppelse, hemoroider eller andre tilstander.