Carences nutritionnelles courantes associées à la maladie cœliaque

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque, une maladie auto-immune qui affecte leur capacité à digérer le gluten présent dans les aliments, sont souvent à risque de plusieurs carences en nutriments. Les patients doivent consulter leur médecin et/ou un nutritionniste pour s'assurer que leur régime alimentaire contre la maladie coeliaque fournit des niveaux adéquats de tous les nutriments essentiels.

Pourquoi les patients coeliaques manquent-ils de nutriments ?

Il y a deux raisons pour lesquelles les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent avoir des carences en nutriments. Tout d'abord, la clinique Mayo explique que lorsque les patients ne sont pas conscients de leur état et mangent du gluten, la muqueuse de leur intestin grêle s'enflamme. Cela empêche le corps d'absorber les nutriments essentiels lors de la digestion des aliments.

Un régime approprié sans gluten pour la maladie coeliaque aidera à promouvoir le bon fonctionnement intestinal, mais il existe toujours un risque de carence en nutriments causée par un apport insuffisant en nutriments. De nombreux aliments sans gluten ne sont pas enrichis en vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments, ce qui peut contribuer à la carence du patient.

Voici un certain nombre de carences nutritionnelles courantes rencontrées par les patients cœliaques :

Fer

La carence en fer est fréquente chez les patients qui ont récemment reçu un diagnostic de maladie cœliaque. Selon le Gluten Intolerance Group, le fer est absorbé dans la partie supérieure de l'intestin, et c'est généralement là que l'inflammation se produit dans les premiers stades de la maladie coeliaque. Lorsque le corps n'absorbe pas suffisamment de fer, la taille et le nombre de globules rouges peuvent diminuer, entraînant fatigue, faiblesse, susceptibilité aux infections et plus encore.

Vitamine B-12

La vitamine B-12 est absorbée dans la même partie de l'intestin que le fer, et en tant que tel, les patients coeliaques deviennent souvent déficients en cette vitamine importante. B-12 joue un rôle dans la formation et la croissance des globules rouges, et une carence peut entraîner une anémie.

Calcium

Allergic Living explique que 10 à 20 pour cent des patients coeliaques ont également un certain degré d'intolérance au lactose. En tant que tel, la carence en calcium est courante chez les patients coeliaques, qui évitent souvent les produits laitiers car ils dérangent leur estomac. Le calcium est important pour la santé des os, et une carence peut entraîner des conditions telles que l'ostéoporose ou l'ostéopénie.

Fibre

Alors que de nombreuses carences liées à la maladie cœliaque sont causées par une mauvaise absorption des nutriments, de nombreux patients ne consomment pas suffisamment de fibres car ils ne mangent pas d'aliments riches en fibres. Les fibres sont présentes dans de nombreux aliments à base de plantes qui contiennent également du gluten, de sorte que les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent trouver d'autres moyens d'intégrer les fibres dans leur alimentation. Sans fibres, le corps a du mal à digérer les aliments, ce qui peut entraîner de la constipation, des hémorroïdes ou d'autres affections.

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