Mensen met coeliakie, een auto-immuunziekte die van invloed is hun vermogen om de gluten verteren vinden in voedingsmiddelen, zijn vaak een verhoogd risico op een aantal tekorten aan voedingsstoffen. Patiënten moeten plegen met hun arts en / of een voedingsdeskundige om ervoor te zorgen dat hun ziekte dieet Coeliakie is het verstrekken van een adequaat niveau van alle essentiële voedingsstoffen.
Er zijn twee redenen waarom mensen met coeliakie tekorten aan voedingsstoffen kunnen hebben. Ten eerste, de Mayo Clinic legt uit dat wanneer patiënten zich niet bewust zijn van hun aandoening en eet gluten, het slijmvlies van de dunne darm ontstoken raakt. Dit voorkomt dat het lichaam absorberen belangrijke voedingsstoffen als voedsel wordt verteerd.
Een goede glutenvrij Coeliakie dieet zal helpen een goede darmwerking bevorderen, maar er is nog steeds een risico van tekort aan voedingsstoffen veroorzaakt door onvoldoende inname van voedingsstoffen. Veel glutenvrije voedingsmiddelen zijn niet verrijkt met vitamines, mineralen, vezels en andere voedingsstoffen, die kunnen bijdragen tot een tekort van een patiënt.
De volgende zijn een aantal gemeenschappelijke tekorten aan voedingsstoffen ervaren door coeliakiepatiënten:
IJzertekort komt vaak voor bij patiënten die onlangs zijn gediagnosticeerd met coeliakie. Volgens de Glutenintolerantie groep wordt ijzer geabsorbeerd in het bovenste gedeelte van de darm, en dit is typisch waarbij ontsteking optreedt in de vroege stadia van coeliakie. Wanneer het lichaam niet absorberen genoeg ijzer, kan de grootte en het aantal rode bloedcellen te verminderen, wat leidt tot vermoeidheid, zwakte, gevoeligheid voor infecties en nog veel meer.
Vitamine B-12 wordt geabsorbeerd in hetzelfde deel van de darm als ijzer, en als zodanig, Celiac patiënten vaak een tekort geworden in deze belangrijke vitamine. B-12 speelt een rol in de vorming en de groei van rode bloedcellen, en het tekort kan leiden tot bloedarmoede.
Allergische Living legt uit dat 10 tot 20 procent van het Celiac patiënten hebben ook een zekere mate van lactose-intolerantie. Als zodanig, calcium tekort komt vaak voor bij Coeliakie-patiënten, die vaak zuivel te vermijden, omdat het hun maag verstoort. Calcium is belangrijk voor de gezondheid van de botten, en een tekort kan leiden tot aandoeningen zoals osteoporose of osteopenie.
Terwijl veel-Celiac gerelateerde tekorten worden veroorzaakt door een slechte opname van voedingsstoffen, veel patiënten niet genoeg vezels, omdat ze niet eten vezelrijke voedingsmiddelen. Fiber is aanwezig in veel plantaardig voedsel dat ook gluten bevatten, zodat mensen met coeliakie alternatieve manieren om werk vezel in hun dieet moeten vinden. Zonder vezels heeft het lichaam moeite verteren voedingsmiddelen, wat kan leiden tot constipatie, aambeien en andere omstandigheden.