A cöliákiában, egy autoimmun betegségben szenvedő egyéneket, amelyek befolyásolják az élelmiszerekben található glutén megemésztését, gyakran számos tápanyaghiány fenyegeti. A betegeknek konzultálniuk kell orvosukkal és/vagy táplálkozási szakértőjükkel, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a cöliákiás étrendjük megfelelő mennyiségű alapvető tápanyagot tartalmaz.
Két oka van annak, hogy a cöliákiában szenvedőknek tápanyaghiányai lehetnek. Először is, a Mayo Clinic elmagyarázza, hogy amikor a betegek nincsenek tisztában állapotukkal, és glutént fogyasztanak, vékonybelük nyálkahártyája begyullad. Ez megakadályozza, hogy a szervezet felszívja a kulcsfontosságú tápanyagokat az élelmiszer megemésztése során.
A megfelelő gluténmentes coeliakia diéta elősegíti a megfelelő bélműködést, de továbbra is fennáll a tápanyaghiány veszélye, amelyet a nem megfelelő tápanyagbevitel okoz. Sok gluténmentes élelmiszer nincs vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és egyéb tápanyagokkal dúsítva, ami hozzájárulhat a beteg hiányosságához.
Az alábbiakban felsorolunk néhány gyakori tápanyaghiányt, amelyet a cöliákiás betegek tapasztalnak:
A vashiány gyakori azoknál a betegeknél, akiknél nemrégiben cöliákiát diagnosztizáltak. A Gluténintolerancia Csoport szerint a vas a bél felső részében szívódik fel, és jellemzően itt lép fel a gyulladás a coeliakia korai szakaszában. Ha a szervezet nem szív fel elegendő vasat, csökkenhet a vörösvértestek mérete és száma, ami fáradtsághoz, gyengeséghez, fertőzésekre való hajlamhoz és sok máshoz vezethet.
A B-12-vitamin a bélnek ugyanabban a részében szívódik fel, mint a vas, így a cöliákiás betegek gyakran hiányoznak ebből a fontos vitaminból. A B-12 szerepet játszik a vörösvértestek képződésében és növekedésében, hiánya pedig vérszegénységhez vezethet.
Az Allergic Living elmagyarázza, hogy a cöliákiás betegek 10-20 százalékának van valamilyen fokú laktóz intoleranciája is. Mint ilyen, a kalciumhiány gyakori a cöliákiás betegek körében, akik gyakran kerülik a tejtermékeket, mert az felborítja a gyomrukat. A kalcium fontos a csontok egészsége szempontjából, és hiánya olyan állapotokhoz vezethet, mint a csontritkulás vagy az osteopenia.
Míg sok cöliákiával kapcsolatos hiányosság oka a tápanyagok rossz felszívódása, sok beteg nem jut elegendő rostot, mert nem eszik rostban gazdag ételeket. A rost számos növényi eredetű élelmiszerben megtalálható, amelyek glutént is tartalmaznak, ezért a cöliákiában szenvedőknek alternatív módokat kell találniuk arra, hogy a rostokat beépítsék étrendjükbe. Rost hiányában a szervezet nehezen tudja megemészteni az ételeket, ami székrekedéshez, aranyérhez vagy más betegségekhez vezethet.