Hier is een helende voedsel dat je niet vaak horen: selderij zaad. Selderij - de groente die selderij zaden komen uit, natuurlijk - bevat verschillende werkzame stoffen die goed zijn voor uw gezondheid. Hoog gehalte aan vitamine C, kan selderij helpen symptomen van verkoudheid te verminderen. Vitamine C helpt ook voorkomen dat vrije radicalen die leidt tot ontstekingsziekten zoals artritis en astma.
Selderij is gebruikt als een hoge bloeddruk te genezen in de traditionele Chinese geneeskunde. Dit is voornamelijk te wijten aan actieve verbindingen genaamd "ftaliden," die kunnen helpen ontspannen de spieren rond bloedvaten en laat deze vaartuigen te verwijden. De gedachte is: hoe meer ruimte in uw slagaders, hoe makkelijker het is om je bloed te laten stromen bij een lagere druk.
Onlangs, selderij is onderzocht voor zijn anti-kanker voordelen. Selderij bevat verbindingen genaamd "coumarines 'die een belangrijke rol in het voorkomen van vrije radicalen schade aan uw cellen spelen. Coumarines kan helpen de mutaties die leiden bepaalde cellen carcinomateus verminderen. Coumarines ook leiden tot de vrijlating van immune verdedigers die zich richten en te elimineren potentieel schadelijke kankercellen. En, selderij specialer ingrediënten genaamd "acetylenics," waarvan is aangetoond dat de groei van tumorcellen te stoppen.
Het spreekt voor zich toen dat selderij zaad heeft ook gunstige verbindingen die een rol spelen bij de preventie van kanker zou kunnen spelen. En inderdaad, dat is precies wat de onderzoekers bij de afdeling Pathologie en Pathofysiologie, Taishan Medische Universiteit in China, ontdekte.
De Chinese onderzoeksteam onderzocht de anti-tumor effect van selderij zaad extract in menselijke maagkanker cellen. Zij vonden dat selderij extract een anti-proliferatie effect op menselijke maagkanker cellen op een dosis- en tijdsafhankelijke wijze had. Na behandeling met het extract, het sterftecijfer (apoptose) van de maag kankercellen aanzienlijk toegenomen. De onderzoekers concludeerden dat remming van celproliferatie en apoptose van menselijke maagkanker cellen wordt geactiveerd door anti-tumor stoffen selderij zaden.
Misschien is het tijd om een aantal stengels bleekselderij terug in je lunchbox te zetten, net als je moeder deed toen je een kind. En nu dat je volwassen bent, doe wat het koken met selderij zaad, ook - het kan een heerlijke smaak aan toe te voegen aan soep, salades, of hoofdgerechten.
Voor meer informatie over hoe een ander zaad kan helpen voorkomen dat de schommelingen in de bloeddruk die leiden tot diabetes, lees dan dit Indian Spice is de anti-diabetes.