Het planetaire gezondheidsdieet:goed voor onze darmen?

In een recent samenvattend rapport van The Lancet, een groep wereldwijde onderzoekers heeft een nieuw dieet voorgesteld dat ze het 'planetaire gezondheidsdieet' noemen.

Hoewel het rapport nogal lang is, zijn de concepten vrij duidelijk, maar zou een serieuze gedragsverandering voor onze bevolking en ons voedselsysteem nodig zijn. Met een groeiende wereldbevolking van naar schatting 10 miljard in 2050, hebben wetenschappers een call-to-action uitgebracht die tot doel heeft twee belangrijke einddoelen aan te pakken:

Gezond eten voor een optimale menselijke gezondheid van de hele bevolking
Het toepassen van duurzame voedselproductie binnen de grenzen van onze planeet

Hoewel een belofte van duurzame voedselproductietechnieken en genoeg voedsel voor onze groeiende bevolking opwindend is, zullen we ons vandaag concentreren op de gezondheidsaspecten van dit dieet. Waarin verschilt dit dieet van hoe we nu eten? Verbetert eten volgens het planetaire gezondheidsdieet onze algemene gezondheidsresultaten?

Wat is het planetaire gezondheidsdieet?

In mijn ervaring horen we vaak het woord dieet en denken we aan extreme beperkingen, zeer beperkte voedselkeuzes en het weglaten van hele voedselgroepen of -categorieën.

Volgens de Eat-Lancet Commission , dit is niet bedoeld om het geval te zijn met het planetaire gezondheidsdieet. In plaats daarvan raden ze aan om ons te concentreren op een dieet dat een "win-win" is voor zowel het milieu als ons eigen welzijn. Het planetaire gezondheidsdieet is bedoeld als een dieetrichtlijn die op een groot aantal verschillende manieren kan worden gemanipuleerd en geïmplementeerd, gebaseerd op iemands cultuur, voorkeuren en sociaaleconomische factoren. Deze manier van eten wordt tenslotte aanbevolen aan de hele wereld door de wetenschappers erachter. Dus het kan maar beter divers zijn!

De belangrijkste voedingsfactoren die het planetaire gezondheidsdieet vormen, zijn:

Plantaardig voedsel – Onderzoekers achter het planetaire gezondheidsdieet pleiten voor een toename van de consumptie van diverse plantaardige voedingsmiddelen, waaronder groenten, fruit, volle granen en peulvruchten. Het onderzoek suggereert dat we onze inname van plantaardig voedsel wereldwijd meer dan moeten verdubbelen.
Minder dierlijk voedsel – Er ligt de nadruk op minder rood vlees, met name om zowel betere gezondheidsresultaten als milieuredenen. Hun doel is met name om de overmatige consumptie van rood vlees in rijkere landen te verminderen. Wetenschappers voorspellen dat Noord-Amerikanen momenteel ongeveer 638% meer rood vlees consumeren dan ze suggereren met het planetaire gezondheidsdieet.
Minder toegevoegde suikers - Ze stellen voor om meer volwaardige voedingsmiddelen te kiezen en af te stappen van sterk verpakte en bewerkte voedingsmiddelen met toegevoegde suikers
Onverzadigde vetten - Veel voedingsmiddelen die we momenteel eten bevatten meer verzadigd vet, wat in verband is gebracht met negatieve gezondheidsresultaten. In plaats daarvan stellen de onderzoekers hier voor om onverzadigde plantaardige oliën te kiezen als de belangrijkste vetten in het planetaire gezondheidsdieet.

Wat betekent dit voor onze gezondheid?

Over het algemeen is het planetaire gezondheidsdieet niet anders dan andere diëten die we kennen. Het is in wezen een flexitarisch dieet en vertoont ook grote overeenkomsten met het mediterrane dieet. Bij beide hoeft u ook niet al het vlees of zuivel te schrappen, maar er wordt aangeraden om deze dingen te verminderen voor zowel de persoonlijke gezondheid als het milieu.

Het bewijs dat we momenteel hebben over flexitarische diëten is eigenlijk best goed. In overzichtsartikelen over deze plantaardige diëten is significant bewijs gevonden dat het consumeren van meer planten en minder dierlijk voedsel in verband wordt gebracht met een lager risico op diabetes, hart- en vaatziekten, hypertensie en zelfs cognitieve stoornissen.^2,3 2,3 Het is echter nog steeds onduidelijk of het de toename van plantaardig voedsel of de afname van dierlijke producten (of beide) is die het verschil maken in de menselijke gezondheid.

Hoe zal het Planetaire Gezondheidsdieet onze darmgezondheid beïnvloeden?

Bij Ignite focussen we veel over het versterken en behouden van een gezonde darmflora. De darm is in verband gebracht met zoveel andere systemen in ons lichaam, waaronder onze immuniteit, hersenfunctie en metabolisme.

In onze praktijk werken we volgens de 'vier pijlers van darmgezondheid', waarbij de darmmicrobiota een van deze vier belangrijke componenten is voor een optimale darmfunctie. De darmmicrobiota is de gemeenschap van bacteriën die de darmflora in ons spijsverteringskanaal vormen. We hebben allemaal onze eigen unieke soorten en bacteriestammen - sommige goed, sommige gewoon voor de rit en sommige potentieel schadelijk.

Om de goede bacteriën te laten gedijen, moedigen we onze klanten aan om ze te voeren. En ja hoor, onze darmbacteriën houden van vezels! Dit is waar het planetaire gezondheidsdieet van pas kan komen - met een focus op plantaardig voedsel zoals groenten, fruit, volle granen en peulvruchten, lijkt het planetaire gezondheidsdieet veelbelovend om onze darmbacteriën gevoed en gezond te houden.

Met onze huidige dieetpraktijken in Noord-Amerika zien we dat de meeste klanten bij ons komen en niet genoeg vezels eten. De dagelijkse aanbevelingen voor vezels zijn 25 gram voor vrouwen en 38 gram voor mannen . Dat kan lastig zijn met onze huidige diëten die meer op vlees zijn gericht!

MAAR - door minder dierlijk voedsel en meer plantaardig voedsel te consumeren op het planetaire gezondheidsdieet, zou je waarschijnlijk de vezeldoelen halen, gemakkelijk luchtig!

Wat we GEWELDIG vinden aan het planetaire dieet, is dat het inherent is aan wat we voorstellen om voor je darmflora te zorgen.

We hebben maar 2 piepkleine klachten over het planetaire dieet.

Meer groenten / praktische manieren om je groenten te meten

We raden je aan om naar dat 'hogere bereik' te gaan - de aanbeveling is ongeveer 300 g groenten, wat in totaal slechts ongeveer 2 kopjes is (afhankelijk van de groente natuurlijk) - en we raden ongeveer 4 kopjes per dag aan. Aangezien groenten in gewicht variëren (vooral bladgroenten) - kan de 300 gram redelijk zijn, maar om praktische redenen zijn groenten het gemakkelijkst te conceptualiseren in volume in plaats van in gewicht, omdat dit de enige voedselgroep is met de meeste variatie.

Aardappelen en zetmeelrijke knollen

Hoewel we geen experts zijn in de impact van het verbouwen van verschillende zetmelen, zouden we willen dat aardappelen en zetmeelknollen op één hoop werden gegooid met de aantallen graanproducten. Inherent denk ik dat de meeste mensen een verscheidenheid aan deze voedingsmiddelen gebruiken, maar voor mijn coeliakie- of IBS-patiënten kunnen aardappelen een grotere rol spelen in hun dieet dan een miezerige 50 gram per dag. Dat is een halve kop aardappelen. In het grote schema van een week eten sommigen van ons misschien maar één keer per week aardappelen, waardoor dit 'werkt', maar nogmaals, ik zou graag de mogelijkheid willen hebben voor patiënten om te kiezen met hun koolhydraten/ zetmeel keuze. Dit kan een duurzaamheidskeuze zijn om ze te scheiden, maar vanuit praktisch oogpunt had ik ze persoonlijk graag op één hoop gezien.

Hoe beginnen we met het planetaire dieet?

Als het om eiwitten gaat, denken we graag na over hoe het planetaire dieet er WEKELIJKS, niet DAGELIJKS voor u uit zal zien. Voor voedingsmiddelen met een hoger volume kun je kijken wat je dagelijks nodig hebt.

Het komt overeen met:

Rood vlees 3-5 oz 1x per week

Gevogelte 3-5 oz 2x per week

Eieren 2 per week

Vis 3-5 oz, 2-4x per week

Peulvruchten – ½ kopje per dag

Noten en zaden kopje per dag

Zuivel of zuivel wisselt 1 kopje per dag af

Fruit – 1-3 stuks of ½ kopjes fruit per dag

Groenten - 2 kopjes per dag bij de lunch en het avondeten (deze is lastig en afhankelijk van het gewicht, dus we hebben het aangepast aan onze aanbeveling, zodat het gemakkelijker te begrijpen is)

Volkoren/zetmeelrijke groenten – alweer – moeilijk te begrijpen – maar een voorbeeld zou zijn:2 sneetjes volkoren toast bij het ontbijt, 1 kop rijst bij de lunch, 1 kop quinoa bij het avondeten – met zetmeelrijke groenten 1-2x per week in de plaats. Plus nog een of twee volkoren (denk aan ongeveer ½ kopje) als tussendoortje.

Toegevoegde vetten – Ongeveer 2 eetlepels plantaardige oliën

Suikers - maximaal 31 gram toegevoegde suiker per dag - komen ver onder de WHO-aanbevelingen van minder dan 50 gram per dag. Dit is ongeveer 6 theelepels of 2 eetlepels toegevoegde suiker per dag.

Dit is allemaal goed en wel, maar hoe kun je praktisch overstappen op het planetaire dieet? Gebruik deze 3 eenvoudige tips om u op weg te helpen:

Elke dag 2 kopjes groenten consumeren bij zowel lunch als avondeten - Dit ziet er over het algemeen uit als ½ je bord!
Proberen om minstens 1 'vleesloze maaltijd' per dag te eten - vervang dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten zoals bonen, linzen of kikkererwten.
Voeg 2x per week vis toe

Deze eenvoudige tips helpen u om de 'kern' van het planetaire dieet op gang te brengen en inherent uw consumptie van dierlijke producten te verminderen.

Over het algemeen weerspiegelt het voorgestelde planetaire gezondheidsdieet enkele van de beste voedingsgegevens die we momenteel hebben. De suggesties zijn niet helemaal radicaal of nieuw, maar zijn gepresenteerd op een manier die niet alleen gericht is op de menselijke gezondheid, maar ook op ecologische duurzaamheid naarmate onze bevolking groeit. Als je hulp wilt bij de overgang naar het planetaire dieet of het gebruik van het planetaire dieet om je darmgezondheid te verbeteren, neem dan vandaag nog contact op met een van onze diëtisten!