Pittig ontbijt kedgeree recept

Rebecca voelde dit Spicy Breakfast Kedgeree recept moest in haar SIBO Family Favorites staan, want het is een van de 'go to'-ontbijten van haar familie voor als iedereen samen aan tafel zit voor het ontbijt.

Als u op zoek bent naar een stevig ontbijt waar u klaar voor bent en een drukke dag mee doorkomt, hoeft u niet verder te zoeken.

Deze Spicy Breakfast Kedgeree is een heerlijk gerecht met een Anglo-Indiase afkomst, het is gebaseerd op het Indiase gerecht Khichri en stamt uit de tijd van de Raj.

Het gebruik van aromatische kruiden in combinatie met de rokerige tonen van de vis en de pit van de citroen prikkelt de zintuigen bij het ontbijt!

Dit is een geweldig recept om in je repertoire te hebben voor die weekenden wanneer je op elk moment van de dag een menigte moet voeden. Het is niet alleen geweldig voor het ontbijt, maar maakt ook een smakelijke lichte lunch.

Het kan gemakkelijk worden opgeschaald om het dubbele aantal mensen te bedienen en het ziet er geweldig uit in een grote schaal. Serveer het met kommen partjes citroen en extra yoghurt op tafel en smullen maar!

Dit recept komt uit ons SIBO Family Favorites kookboek .

Met dank aan onze lieve vrienden bij Organic Angels voor het leveren van de heerlijke biologische producten in dit recept. Klik hier om meer te weten te komen over hoe ze prachtige biologische producten bij je thuis kunnen bezorgen.

Pittig ontbijt kedgeree recept

4 ServeertClassificatie: SIBO Bi-Fasic Diet Phase 2, glutenvrij Ingrediënten 500g/1lb gerookte witvis (zoals kabeljauw, schelvis, enz.)4 scharreleieren2 el ghee of kokosolie4 lente-uitjes/lente-uitjes, alleen het groene gedeelte, in plakjes1 bleekselderij, in blokjes gesneden1 rode peper, in dunne plakjes1 el gember, geraspt2 el kerriepoeder , vrij van bindmiddelen en gluten2 kopjes gekookte basmatirijst½ kopje 24-uurs gefermenteerde yoghurt¼ bosje koriander/koriander, gewassen en gehakt1 citroen Zout en peper om te kruidenMethode Doe de vis in een grote pan. Bedek met koud water, zet op hoog vuur en breng aan de kook. Zodra het water kookt, haal je het van het vuur en laat je het 3 minuten in het water staan. Verwijder de vis en laat het water weglopen. Als het voldoende is afgekoeld om te hanteren, pel dan de schil van het vlees en gooi deze weg. Schil het vlees en zorg ervoor dat u eventuele botten verwijdert. Zet opzij.Plaats de eieren in een pan met koud water. Breng aan de kook en kook vervolgens naar wens. Kook voor een zachtgekookt ei 3-4 minuten. Haal van het vuur. Pel de eieren en zet opzij. Smelt de ghee of kokosolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de lente-uitjes/lente-uitjes, bleekselderij, chili en gember toe en roer 2 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg het kerriepoeder toe en roer 30 seconden of tot het geurig is. Voeg de rijst toe en roer tot deze is opgenomen met de groenten en kruiden. Roer de yoghurt en kabeljauw erdoor tot alles goed gemengd is. Knijp de helft van de citroen uit over het mengsel en breng op smaak met zout en peper.Verdeel het mengsel voor het serveren over 4 kommen. Snijd de eieren doormidden en voeg 2 helften toe aan elke kom. Bestrooi met de koriander/koriander en snijd de resterende citroen in partjes en voeg deze toe aan de kom.Opmerking:Om een ​​zuivelvrije versie van dit recept te maken, vervangt u de ghee door kokosolie en vervangt u de 24-uurs yoghurt door kokosnoot yoghurt. Dit maakt het recept geschikt voor G2. Pin

• Recept van passievruchtenparfait
• Chocoladeschilferijs