Wat is een eliminatiedieet?

Je darmen zijn een van de belangrijkste en meest gevoelige systemen van je lichaam. De darm beïnvloedt het lichaam zo sterk dat wetenschappers zelfs zeggen dat je darm je tweede brein is! Als je darmen uit balans zijn, kan dit een scala aan problemen veroorzaken die leiden tot veel meer dan alleen buikpijn. Veel gezondheidsproblemen kunnen worden toegeschreven aan iets dat niet overeenkomt met uw spijsverteringsstelsel en een ontsteking in de darm veroorzaakt.

Maar wat veroorzaakt al deze ontstekingen?

Als u last heeft van chronische spijsverteringsproblemen, wat waarschijnlijk het gevolg is van een ontsteking, kunt u overwegen uw gastro-enteroloog te raadplegen over het proberen van een eliminatie eetpatroon.

Wat is precies een eliminatiedieet?

Het doel van een eliminatiedieet is niet om gewicht te verliezen. Het doel is om te bepalen welke voedingsmiddelen niet overeenkomen met uw lichaam, wat vaak onderliggende symptomen veroorzaakt, zoals chronisch maag-darmklachten, huidproblemen, slaapproblemen of chronische vermoeidheid. Door bepaalde voedingsmiddelen of hele voedselgroepen te elimineren, kun je zien welke voedingsmiddelen bepaalde symptomen veroorzaken of verergeren.

Hoe werken eliminatiediëten?

Zoals de naam al aangeeft, werkt een eliminatiedieet door bepaalde voedingsmiddelen gedurende een periode van enkele weken te elimineren met als doel erachter te komen welke de oorzaak zijn van een voedselreactie of intolerantie. Nadat de voedingsmiddelen een bepaalde tijd zijn verwijderd, begint u ze langzaam één voor één opnieuw te introduceren en vast te leggen welke geen effect hebben en welke symptomen terugbrengen. Als de symptomen terugkeren na het opnieuw introduceren van een bepaald voedingsmiddel, kan worden aangenomen dat dit de oorzaak van het leed was.

Welke soorten eliminatiediëten zijn er?

Er zijn geen vaste richtlijnen voor het volgen van een eliminatiedieet, behalve die van uw zorgverlener. Er zijn echter meer algemeen gebruikte eliminatiediëten:

Eliminatiedieet

Het basiseliminatiedieet wordt meestal gebruikt om voedselallergieën en -gevoeligheden op te sporen. Dit type dieet verwijdert alle mogelijke trigger-voedingsmiddelen in één keer. Vervolgens wordt elk voedingsmiddel opnieuw geïntroduceerd om te zien of het de symptomen veroorzaakt waaraan de persoon leed. Doorgaans onthouden mensen die dit dieet volgen zich van voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, eieren, vlees, noten, schaaldieren, citrusvruchten, tarwe, gluten, bewerkte voedingsmiddelen en sojaproducten.

Je kunt ook een vereenvoudigde versie van een basiseliminatiedieet proberen door alleen gluten en zuivelproducten te elimineren.

Low-FODMAP-dieet

Voor mensen met het prikkelbare darm syndroom kan een zorgverlener het FODMAP-arme dieet voorschrijven.

Glutenvrij dieet

Alle voedingsmiddelen die het eiwit gluten bevatten, zijn beperkt bij het volgen van een glutenvrij dieet. Dat betekent geen tarwe, gerst en rogge, seitan, triticale en haver. Bewerkte voedingsmiddelen zijn ook meestal een no-go.

GAPS-dieet

Het GAPS-dieet is een acroniem voor Gut and Psychology Syndrome en wordt vaak gebruikt om de darmwand te genezen. Dit dieet is 2-delig. De eerste fase is een introductiedieet dat specifiek is gericht op mensen met ernstigere spijsverteringsproblemen. De eerste fase omvat 6 stappen, en als je die eenmaal hebt voltooid, kun je doorgaan naar het volledige GAPS-dieet. Het GAPS-dieet is vrij intensief en moet worden voltooid onder leiding van uw gastro-enteroloog.

Wie kan baat hebben bij een eliminatiedieet?

Zowat iedereen kan baat hebben bij het proberen van een eliminatiedieet. Je darmgezondheid heeft invloed op je hele lichaam, dus je zult het voelen als iets niet in overeenstemming is met je spijsvertering. Veel mensen beginnen met een eliminatiedieet om zich te richten op voedsel dat gastro-intestinale klachten veroorzaakt, zoals:

Prikkelbare darm syndroom
Gastro-oesofageale refluxziekte
Chronisch opgeblazen gevoel

Maar er zijn nog veel meer mensen die baat kunnen hebben bij een eliminatiedieet, waaronder mensen met aandoeningen zoals:

Migraine
Artritis
Psoriasis
Acne
Slaapproblemen
Auto-immuunziekten

Hoe implementeer je een eliminatiedieet

Stap 1- Planning

Het eerste dat u moet doen als u een eliminatiedieet probeert, is een duidelijk plan bedenken. Welke symptomen probeer je te verlichten? Wat zijn je doelen bij het doen van dit dieet? Werk samen met uw zorgverlener, gastro-enteroloog en/of voedingsdeskundige om te bepalen welke voedingsmiddelen u mogelijk problemen bezorgen. Als je al weet van bepaalde voedingsmiddelen die problemen voor je veroorzaken, maak dan een lijst. Maak een lijst van alle symptomen die u ervaart, zodat u kunt zien of ze voedselgerelateerd zijn. Uw zorgverlener kan u ook aanraden enkele weken voordat u met een eliminatiedieet begint, een voedingsdagboek bij te houden. Zo kun je vastleggen hoe je je voelt en hoe dat overeenkomt met wat je eet. Het zal uw zorgverlener helpen bepalen welk soort eliminatiedieet het beste voor u is.

Starten met een eliminatiedieet is geen gemakkelijke taak. Om ervoor te zorgen dat het dieet effectief is, moet u het voedsel dat door uw zorgverlener is voorgeschreven, zonder uitzondering gedurende 2-4 weken volledig elimineren. Er zijn geen cheat-dagen op dit dieet. Als je per ongeluk of ervoor kiest om een van de beperkte voedingsmiddelen te eten, moet je weer bij af beginnen. Voordat u begint, is het belangrijk om te bepalen of dit nu de beste tijd is om aan deze reis te beginnen. Vraag jezelf af:

Heeft u stressvolle of belangrijke levensgebeurtenissen op komst?
Grote reizen gepland?
Heb je de vaardigheden, middelen en energie om een geheel nieuwe manier van eten te proberen?
Zijn uw familie en vrienden behulpzaam en bereid om aan uw nieuwe tijdelijke dieetbeperkingen tegemoet te komen?

Stap 2- Vermijden

Als je eenmaal je voorgeschreven eliminatiedieet hebt gehad, is het jouw taak om al het beperkte voedsel te vermijden. Je zult ijverig moeten zijn met plannen, zodat je niet terugvalt in oude gewoonten. Je zult ook een beetje een onderzoeker moeten zijn om ervoor te zorgen dat je niet onbedoeld dingen eet die je zou moeten vermijden. Dat betekent het nauwgezet controleren van etiketten en ingrediënten. Deze stap kost veel werk. Als u bijvoorbeeld zuivel vermijdt, vermeldt het etiket mogelijk niet expliciet dat het zuivel bevat. U moet controleren op lactose, caseïne en wei en weten dat deze ook als zuivel worden beschouwd. Voor de beste resultaten, als u een beperkt voedsel eet, moet u opnieuw beginnen.

Hoewel voeding de primaire focus is van het eliminatiedieet, zal uw zorgverlener u waarschijnlijk aanraden om alcohol op uw lijst met beperkingen op te nemen.

Misschien heb je het gevoel dat je niets meer te eten hebt als je al het beperkte voedsel hebt weggelaten. Het eliminatiedieet is bedoeld om maar een paar weken te duren, dus er is licht aan het einde van de tunnel. In de tussentijd zijn veel magere eiwitten en groenten je go-to.

Het is ook belangrijk om niet ontmoedigd te raken als uw symptomen aanvankelijk verergeren. Het is niet ongebruikelijk dat dingen erger worden tijdens de eerste week van een eliminatiedieet. Verslechterende symptomen kunnen te wijten zijn aan de drastische verandering in uw dieet, het resultaat van een stressvolle dag, of ze kunnen een dieper, niet-voedselgerelateerd probleem aan het licht brengen. Als u een verslechtering van de symptomen ervaart, neem dan contact op met uw zorgverlener.

Stap 3 - Uitdagend

Als je al twee weken ijverig je eliminatiedieet hebt gevolgd maar geen verbetering van de symptomen hebt gezien, ga dan nog twee weken door. Als de symptomen aan het einde van 4 weken nog steeds niet zijn verbeterd, stop dan met het dieet en praat met uw zorgverlener om te bepalen wat uw symptomen nog meer kunnen veroorzaken.

Zodra je de grens van twee weken hebt bereikt en ten minste vijf dagen geen symptomen hebt gehad, kun je één voor één opnieuw beginnen met het introduceren van voedsel. Als u één voedingsmiddel introduceert en gedurende 3 dagen geen bijwerkingen ervaart, probeer dan een ander voedingsmiddel opnieuw in te voeren. Noteer de uitkomst in je eetdagboek. Als u symptomen begint te krijgen na het opnieuw introduceren van een voedingsmiddel, maak dan een notitie in uw voedingsdagboek, verwijder het voedsel opnieuw en test het opnieuw in 4 of 5 dagen. Als het nog steeds problemen veroorzaakt, verwijder het dan helemaal en ga verder met het volgende voedsel. Volg dit patroon totdat je al het voedsel dat je hebt geëlimineerd, opnieuw hebt geïntroduceerd.

Stap 4- Een nieuw dieet maken

Het is belangrijk om na het voltooien van een eliminatiedieet geleidelijk terug te keren naar een normaal dieet. Je zult je spijsverteringsstelsel door een wereld van pijn brengen als je uitgaat en een hele kaaspizza eet nadat je je 4 weken lang hebt onthouden van gluten en zuivelproducten. Begin in plaats daarvan klein met één nieuw voer per week en begin met kleine porties. Als u symptomen ervaart, noteer deze dan in uw voedingsdagboek.

Als je een succesvol eliminatiedieet hebt gehad en een voedsel hebt gevonden dat je irriteert, is dat geweldig! Zorg ervoor dat u rekening houdt met het gebrek aan dat voedsel in uw nieuwe dieet en vul indien nodig aan. Als u bijvoorbeeld zuivel elimineert, wendt u zich dan tot andere bronnen met een hoog calciumgehalte, zoals spinazie en andere bladgroenten. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u nog steeds voldoende voeding krijgt van het voedsel dat u eet.

Als je voedsel tegenkomt dat gevoeligheid veroorzaakt, kun je van streek raken als het een van je favorieten is. Alleen omdat het voedsel irriterend is, betekent niet dat u het tot het einde der tijden uit uw normale dieet moet verwijderen. Het betekent simpelweg dat je meer bent opgeleid over je eigen lichaam en wat wel en niet werkt. Als u wilt genieten van uw favoriete traktatie, zoals mosselsoep voor degenen in de omgeving van Boston, ga uw gang! Maar nu ben je uitgerust met de kennis om de beste beslissing te nemen wanneer en hoeveel van dat specifieke voedsel je kunt eten en je nog steeds goed voelt.