Consumptie van teffkorrels verhoogt de samenstelling,

De graanteff is enorm waardevol. Voor de eerste keer, we konden teff-zaadextracten en teff-consumptie associëren met positieve effecten op de samenstelling en functie van het darmmicrobioom, mogelijk verklarend waarom de prevalentie van ijzer- en zinktekorten in Ethiopië - hoewel nog steeds significant - lager is in vergelijking met andere naburige Afrikaanse landen."

Elad Tako, Studie Senior Auteur, Universitair hoofddocent Voedingswetenschappen, Cornell universiteit

Tako en zijn groep voerden experimenten uit bij het ontwikkelen en gebruiken van bevruchte eieren van de standaard gedomesticeerde kip (Gallus gallus). De embryonale fase van Gallus gallus duurt 21 dagen, gedurende welke tijd het embryo wordt omgeven door vruchtwater (eiwit), die van nature en oraal door het embryo wordt geconsumeerd voordat het op dag 21 uitkomt.

In het experiment, het teff-zaadvezelextract werd geïnjecteerd in het vruchtbare vruchtwater van Gallus gallus-eieren, die voornamelijk uit water en korte peptiden bestaat, op dag 17 van de embryonale ontwikkeling. Het vruchtwater en de toegevoegde voedingsoplossing worden vervolgens op dag 19 van de embryonale incubatie door het embryo geconsumeerd.

"Door gebruik te maken van dit unieke in vivo model en onderzoeksaanpak, we zijn in staat om te testen hoe een kandidaat-verbinding - in dit geval het teff-graanextract - of oplossing het maagdarmkanaal beïnvloedt, maar ook andere systemen of andere weefsels, " zei Tako. "We waren in staat om positieve effecten op het darmmicrobioom en de duodenale (dunne darm) functionaliteit en weefselmorfologie te bevestigen."

Verschillende belangrijke bacteriële metabole routes werden verrijkt door het teff-extract, waarschijnlijk vanwege de hoge relatieve vezelconcentratie van het graan, het aantonen van een belangrijke interactie tussen bacteriën en gastheer die bijdraagt ​​aan verbeteringen in de fysiologische status van ijzer en zink, en de functionaliteit van het spijsverterings- en absorptieoppervlak van de darm.

"We profiteren van de embryonale fase, als een uniek in vivo model om de potentiële voedingsvoordelen van bioactieve stoffen van plantaardige oorsprong te beoordelen, " zei Tako, die gastredacteur is voor een aankomend speciaal nummer van voedingsstoffen , "Verlichten van een tekort aan zink, en monitoring van een slechte fysiologische zinkstatus bij gevoelige populaties."

• Antibiotica die vóór de leeftijd van 2 jaar worden toegediend, zijn gekoppeld aan aanhoudende aandoeningen
• MTT-procedure verbetert gastro-intestinale,