Een man eet yoghurt als ontbijt. Het idee dat bacteriën heilzaam zijn, kan moeilijk te begrijpen zijn. We nemen antibiotica om schadelijke bacteriële infecties te doden en gebruiken meer dan ooit antibacteriële zepen en lotions. De verkeerde bacteriën op de verkeerde plaats kunnen problemen veroorzaken, maar de juiste bacteriën op de juiste plaats kunnen voordelen hebben. Dit is waar probiotica om de hoek komen kijken. Probiotica zijn levende micro-organismen die sommige ziekten kunnen helpen voorkomen en behandelen. Het bevorderen van een gezond spijsverteringskanaal en een gezond immuunsysteem zijn hun meest bestudeerde voordelen op dit moment. Deze zijn ook algemeen bekend als vriendelijke, goede of gezonde bacteriën. Probiotica kunnen worden geleverd via voedingsmiddelen, dranken en voedingssupplementen.
De wortel van het woord probiotisch komt van het Griekse woord pro , wat 'bevorderend' en biotisch . betekent , wat 'leven' betekent. De ontdekking van probiotica kwam tot stand in het begin van de 20e eeuw, toen Elie Metchnikoff, bekend als de 'vader van de probiotica', had opgemerkt dat plattelandsbewoners in Bulgarije tot zeer hoge leeftijden leefden ondanks extreme armoede en een barre klimaat. Hij theoretiseerde dat de gezondheid kan worden verbeterd en de seniliteit kan worden vertraagd door het darmmicrobioom te manipuleren met gastheervriendelijke bacteriën die in zure melk worden aangetroffen. Sindsdien is het onderzoek zijn bevindingen blijven ondersteunen en zelfs nog meer voordelen suggereren.
Yoghurt is een bekende voedselbron van probiotica, nuttige bacteriën die de gezondheid bevorderen. Bepaalde bacteriestammen in yoghurt bevatten ß-D-galactosidase, een enzym dat helpt om lactose in zuivelproducten af te breken tot de suikers glucose en galactose. Een gebrek aan dit enzym veroorzaakt lactosemalabsorptie. Mensen die verse yoghurt met levende en actieve culturen eten, verteren lactose beter dan mensen die gepasteuriseerde yoghurt eten. Yoghurt is ook rijk aan mineralen zoals magnesium, fosfor, kalium en calcium, die belangrijk zijn voor de opbouw en het behoud van gezonde botten...
Meer informatie over voedingsmiddelen die de spijsvertering helpen »
Afbeelding toont een oproep van darmbacteriën in de darmen In oktober 2013 organiseerde de International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) een bijeenkomst van klinische en wetenschappelijke experts op het gebied van probiotica (met specialiteiten in gastro-enterologie, kindergeneeskunde, huisartsgeneeskunde, darmmicrobiota, microbiologie van probiotische bacteriën, microbiële genetica, immunologie en voedingswetenschap) om het concept van probiotica opnieuw te onderzoeken. Ze definiëren probiotica als "levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, een gezondheidsvoordeel opleveren voor de gastheer." Ze maakten ook onderscheid tussen producten die probiotica bevatten en producten die levende of actieve culturen bevatten en stelden de volgende criteria vast:
Ons lichaam heeft normaal gesproken wat we goede of nuttige bacteriën zouden noemen en slechte of schadelijke bacteriën. Het handhaven van de juiste balans tussen deze bacteriën is noodzakelijk voor een optimale gezondheid. Leeftijd, genetica en voeding kunnen de samenstelling van de bacteriën in het lichaam (microbiota) beïnvloeden. Een onbalans wordt dysbiose genoemd, en dit heeft mogelijke verbanden met ziekten van het darmkanaal, waaronder colitis ulcerosa, prikkelbare darmsyndroom, coeliakie en de ziekte van Crohn, evenals meer systemische ziekten zoals obesitas en type 1 en type 2 diabetes. Hoe weet je of je probiotica nodig hebt? Dit artikel zal je helpen beslissen.
Afbeelding toont de combinatie van prebiotica en probiotica die synbiotica vormen Het prebioticum komt voor en helpt het probioticum, en dan kunnen de twee combineren om een synergetisch effect te hebben, bekend als synbiotica. Een prebioticum is eigenlijk een niet-verteerbaar koolhydraat dat fungeert als voedsel voor de probiotica en bacteriën in uw darm. De definitie van het effect van prebiotica is het selectief stimuleren van groei en/of activiteit(en) van één of een beperkt aantal microbiële geslacht(en)/soorten in de darmmicrobiota die gezondheidsvoordelen opleveren voor de gastheer. Er is gesuggereerd dat de gezondheidsvoordelen optreden als een remedie voor gastro-intestinale (GI) complicaties zoals enteritis, constipatie en prikkelbare darmziekte; preventie en behandeling van verschillende vormen van kanker; afnemende allergische ontsteking; behandeling van niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), en het bestrijden van immuundeficiëntieziekten. Er is ook onderzoek dat aantoont dat de inname van bepaalde voedingsmiddelen met een prebiotisch effect via de voeding, vooral bij adolescenten, maar ook voorlopig bij postmenopauzale vrouwen, de calciumabsorptie verhoogt, evenals de calciumaangroei in de botten en de botmineraaldichtheid. De voordelen voor obesitas en diabetes type 2 groeien, aangezien recente gegevens, zowel uit experimentele modellen als uit studies bij mensen, hebben aangetoond dat bepaalde voedingsproducten met prebiotica invloed hebben op de energiehomeostase, de regulering van verzadiging en de toename van het lichaamsgewicht.
De meeste van de geïdentificeerde prebiotica zijn oligosachariden. Ze zijn resistent tegen de menselijke spijsverteringsenzymen die op alle andere koolhydraten werken. Dit betekent dat ze door het bovenste GI-systeem gaan zonder te worden verteerd. Ze worden vervolgens gefermenteerd in de onderste dikke darm en produceren vetzuren met een korte keten die vervolgens de gunstige microbiota zullen voeden die daar leven. Oligosachariden kunnen worden gesynthetiseerd of verkregen uit natuurlijke bronnen. Deze bronnen zijn onder meer asperges, artisjok, bamboescheuten, banaan, gerst, witlof, prei, knoflook, honing, linzen, melk, mosterd, ui, rogge, sojabonen, suikerbieten, suikerrietsap, tomaat, tarwe en yacón. De gezondheidsvoordelen van deze oligosachariden is een onderwerp van doorlopend onderzoek.
De infographic laat zien dat het aantal micro-organismen 10 op 1 groter is dan menselijke cellen. Microben zijn kleine organismen (bacteriën, virussen, parasieten of schimmels) - zo klein dat er miljoenen in het oog van een naald passen - die zo krachtig zijn dat een onbalans in het lichaam verband houdt met tal van ziekten. Deze micro-organismen zijn te vinden in bijna elk deel van het menselijk lichaam, levend op de huid, in de neus en in de darm. Er zijn biljoenen van deze micro-organismen in ons lichaam. Ze zijn 10 op 1 groter dan menselijke cellen, maar vanwege hun kleine formaat vormen ze slechts 1% -3% van de totale massa van een lichaam.
Het National Institute of Health (NIH) sponsort het Human Microbiome Project (HMP), dat onderzoeksbronnen ontwikkelt om de microbiële gemeenschappen die in en op ons lichaam leven te bestuderen en de rol die ze spelen bij de menselijke gezondheid en ziekte. De NIH heeft nog veel meer medische onderzoeken gefinancierd met behulp van HMP-gegevens en -technieken, waaronder de rol van het darmmicrobioom bij de ziekte van Crohn, colitis ulcerosa en slokdarmkanker; huidmicrobioom bij psoriasis, atopische dermatitis en immunodeficiëntie; urogenitaal microbioom in reproductieve en seksuele geschiedenis en besnijdenis; en een aantal kinderziekten, waaronder buikpijn bij kinderen, darmontsteking en necrotiserende enterocolitis, een ernstige aandoening bij premature baby's waarbij het darmweefsel sterft door zuurstofgebrek.
Iemand koopt yoghurt in een supermarkt. Probiotica lijken misschien nieuw voor de voedings- en supplementenindustrie, maar ze zijn vanaf onze eerste adem bij ons. Tijdens een bevalling via het geboortekanaal krijgt een pasgeborene de bacterie Bacteroides , Bifidobacterium , Lactobacillus , en Escherichia coli van zijn/haar moeder. Deze goede bacteriën worden niet overgedragen wanneer een keizersnede wordt uitgevoerd en het is aangetoond dat dit de reden is waarom sommige baby's die met een keizersnede worden geboren, allergieën, een niet optimaal immuunsysteem en lagere niveaus van darmmicroflora hebben.
Wat doen probiotica precies? Er wordt aangenomen dat ze ons op twee manieren beschermen. De eerste is de rol die ze spelen in onze spijsvertering. We weten dat ons spijsverteringskanaal een gezonde balans tussen de goede en slechte darmbacteriën nodig heeft, dus wat staat dit in de weg? Het lijkt erop dat onze levensstijl zowel het probleem als de oplossing is. Slechte voedingskeuzes, emotionele stress, gebrek aan slaap, overmatig gebruik van antibiotica, andere medicijnen en omgevingsinvloeden kunnen allemaal de balans doen verschuiven ten gunste van de slechte bacteriën.
Immuuncellen bestrijden slechte microben. Wanneer het spijsverteringskanaal gezond is, filtert het dingen uit en elimineert het dingen die het kunnen beschadigen, zoals schadelijke bacteriën, gifstoffen, chemicaliën en andere afvalproducten. De gezonde balans van bacteriën helpt bij de regulatie van de gastro-intestinale motiliteit en het behoud van de darmbarrièrefunctie. Onderzoek heeft enkele voordelen aangetoond voor het gebruik van probiotica voor infectieuze diarree, antibiotica-geassocieerde diarree, darmtransit, IBS, buikpijn en een opgeblazen gevoel, colitis ulcerosa, Helicobacter pylori infectie, niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) en necrotiserende enterocolitis.
De andere manier waarop probiotica helpen, is de impact die ze hebben op ons immuunsysteem. Sommigen geloven dat deze rol de belangrijkste is. Ons immuunsysteem is onze bescherming tegen ziektekiemen. Als het niet goed functioneert, kunnen we last krijgen van allergische reacties, auto-immuunziekten (bijvoorbeeld colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn en reumatoïde artritis) en infecties (bijvoorbeeld infectieuze diarree, H. pylori , huidinfecties en vaginale infecties). Door vanaf de geboorte het juiste evenwicht te bewaren, zou de hoop zijn om deze kwalen te voorkomen. Ons immuunsysteem kan er op elk moment van profiteren als het evenwicht wordt hersteld, dus het is nooit te laat.
Onderzoek naar de voordelen van probiotica is vertakt en er ontstaan nieuwe gebieden. Voorlopig onderzoek heeft ze in verband gebracht met het ondersteunen van de gezondheid van het voortplantingsstelsel, de mondholte, de longen, de huid en de darm-hersenas, en de preventie en behandeling van obesitas en type 1 en type 2 diabetes.
SEM-microfoto van Lactobacillus acidophilus binnen caseïnemicellen en lipidebolletjes in yoghurt Probiotische supplementen, voedingsmiddelen en dranken bevatten bacteriën en/of gisten. Tot de jaren zestig waren de enige darmmicroflora die ze konden identificeren clostridia, lactobacillen, enterokokken en E. coli . Sindsdien hebben innovatieve technieken veel meer bacteriën ontdekt.
Er zijn verschillende soorten probiotica en hun gezondheidsvoordelen worden bepaald door het werk dat ze in de darmen doen. Ze moeten worden geïdentificeerd aan de hand van hun geslacht, soort en probiotische stamniveau. Hier is een lijst met probiotica en hun mogelijke gezondheidsvoordelen.
Er zijn meer dan 50 soorten lactobacillen. Ze komen van nature voor in het spijsverteringsstelsel, de urinewegen en de geslachtsorganen. Voedingsmiddelen die gefermenteerd zijn, zoals yoghurt, en voedingssupplementen bevatten ook deze bacteriën. Lactobacillus is gebruikt voor de behandeling en preventie van een breed scala aan ziekten en aandoeningen.
Sommige lactobacillen die in voedingsmiddelen en supplementen worden aangetroffen, zijn Lactobacillus acidophilus , L. acidophilus DDS-1, Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium , Lactobacillus reuteri , Lactobacillus salivarius , Lactobacillus casei , Lactobacillus johnsonii , en Lactobacillus gasseri .
Studies hebben enkele voordelen aangetoond die verband houden met Lactobacillus en het behandelen en/of voorkomen van schimmelinfecties, bacteriële vaginose, urineweginfectie, prikkelbare darmsyndroom, antibioticagerelateerde diarree, reizigersdiarree, diarree als gevolg van Clostridium difficile , behandeling van lactose-intolerantie, huidaandoeningen (koortsblaren, eczeem, acne en aften) en preventie van luchtweginfecties.
SEM-microfoto van Bifidobacterium bifidum Er zijn ongeveer 30 soorten bifidobacteriën. Ze vormen de meeste gezonde bacteriën in de dikke darm. Ze verschijnen binnen enkele dagen na de geboorte in het darmkanaal, vooral bij zuigelingen die borstvoeding krijgen, en worden beschouwd als de beste indicator voor darmgezondheid.
Sommige van de bifidobacteriën die als probiotica worden gebruikt, zijn Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium lactis , Bifidobacterium longum , Bifidobacterie brev e, Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium thermophilum , en Bifidobacterium pseudolongum .
Studies hebben aangetoond dat bifidobacteriën kunnen helpen bij het verbeteren van bloedlipiden en glucosetolerantie. Het is aangetoond dat bifidobacteriën IBS effectief verlichten en IBS-symptomen zoals pijn/ongemak, zwelling/opgeblazen gevoel, urgentie en spijsverteringsstoornissen aanzienlijk verbeteren.
SEM-microfoto van Streptococcus thermophilus Dit wordt ook wel S genoemd. boulardii en is het enige probioticum voor gist. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het effectief is bij het voorkomen en behandelen van diarree die gepaard gaat met het gebruik van antibiotica en reizigersdiarree. Er is ook gemeld dat het herhaling van C. difficile . voorkomt , om acne te behandelen en om bijwerkingen van de behandeling van H. pylori .
Dit produceert grote hoeveelheden van het enzym lactase, waardoor het volgens sommige rapporten effectief is bij het voorkomen van lactose-intolerantie.
Dit wordt normaal gesproken aangetroffen in het darmkanaal van mens en dier.
Dit is in de geschiedenis van de mensheid op grote schaal gebruikt bij voedselverwerking en de inname van voedsel dat levende bacteriën, dode bacteriën en metabolieten van deze micro-organismen bevat, heeft lange tijd plaatsgevonden.
Kefir in een pot met een lepel De ontdekking van de voordelen van probiotica begon met zure melk. Tegenwoordig hebben we veel andere opties om verschillende bacteriën uit ons voedsel te halen, hoewel het niet zo eenvoudig is als ze gewoon aan het voedsel toe te voegen. Om gezondheidsvoordelen te hebben, moet het micro-organisme in staat zijn om de passage door het maagdarmkanaal te overleven, het voedselproductieproces te overleven en te groeien en te overleven tijdens de rijpings- of opslagperiode. Ook mogen de bacteriën de productkwaliteit niet negatief beïnvloeden en worden ze opgenomen op de lijst van algemeen erkend als veilig (GRAS).
De meeste bacteriën worden opgenomen door het fermentatieproces. Fermentatie helpt de houdbaarheid van bederfelijke voedingsmiddelen te verlengen. Het is een langzaam afbraakproces van organische stoffen, geïnduceerd door micro-organismen of enzymen die koolhydraten in wezen omzetten in alcoholen of organische zuren. Het melkzuur levert de bacteriën die vervolgens de gezondheidsvoordelen aan het voedsel toevoegen. Je kunt voedingsmiddelen kopen die gefermenteerd zijn of ze zelf fermenteren.
Kimchi op een bord 
Yoghurt in een pot met bessen 
A man reads the label on a bottle of supplements. Supplements play an important role when the diet is not adequate to supply our needs. In the case of probiotics, one's diet is the ideal source for probiotics. These are live bacteria and need to be carefully monitored, stored, and combined for the health benefits that one would be taking them for. At this time, probiotic supplements are not monitored in the U.S. the way that food or medication is. They fall under the Dietary Supplement Health and Education Act of 1994 (DSHEA). This requires that the dietary supplement or dietary ingredient manufacturer be responsible for ensuring that a dietary supplement or ingredient is safe before it is marketed. The only time that the U.S. Food and Drug Administration (FDA) may get involved is if action is needed to be taken against a manufacturer after the supplement is marketed and then found to be unsafe. This means that as much as we may know about probiotics, we can't be certain of the safety or content of the supplements available to us.
There is one Voluntary Certification Program by which a supplement manufacturer can choose to be evaluated. ConsumerLab.com (CL) is the leading provider of independent test results and information to help consumers and health-care professionals identify the best quality health and nutrition products. Products that have passed their testing for identity, strength, purity, and disintegration can print the CL Seal of Approval on their product. This is one step toward being confident that one is getting the amount and type of probiotic promised by the manufacturer.
Caution needs to be taken by everyone who chooses to take these supplements, but this is especially true for children, pregnant women, elderly people, and people with compromised immune systems. For people with compromised immune systems due to disease or treatment for a disease (such as cancer chemotherapy), taking probiotics may actually increase one's chances of getting sick. It has been shown that the use of various probiotics for immunocompromised patients or patients with a leaky gut has resulted in infections and sepsis (infection of the bloodstream). One case of bacteremia (bacteria in the bloodstream) was recently found when someone with active severe inflammatory bowel diseases with mucosal disruption was given Lactobacillus GG . Always speak with a doctor before taking any supplement under these circumstances.
A person opens a probiotic drink bottle. The requirements for a microbe to be considered a probiotic are that the microbe must be alive when administered, it must be documented to have a health benefit, and it must be administered at levels to confer a health benefit. A rule of thumb often cited is to take at least a billion colony forming units (CFUs) daily.
These are live microorganisms that will not provide the promised benefits if they don't remain alive. The manufacturer and consumer must pay close attention to the conditions of storage at which the particular microorganism will survive and the end of their shelf life. The potency will indicate the number of viable bacteria per dose, and the purity has to do with presence of contaminating or ineffective bacteria.
The other thing to remember is that these microorganisms are not all created equally. In fact, the genus, strain, and species all need to be the same for the results that found in the study to be the results that one hopes to achieve when taking it. For example, with the strain Lactobacillus rhamnosus GG, the genus is Lactobacillus , the species is rhamnosus , and the strain is GG. If any one of those is different in your supplement, you may not attain the same results.
With the growing popularity of probiotics, there is a huge variety of supplements from which one can choose. The most important thing is to determine what type of probiotic microorganism you need for your condition. Do not just take the supplement that provides the most kinds of organisms. You need to do your research and be sure that there are scientific studies to support what you take. New research is emerging, so if you don't find what you need right now, keep looking. A doctor can help one decide if trying probiotics might be helpful for you and can advise you regarding the amount and type of probiotics that may be appropriate in your case.
Diagnose van acute pancreatitis - Diagnose van acute buik
Is transaminitis levensbedreigend?
Overconsumptie van zout is slecht, zelfs voor je darmflora
Hoe massale screeningsinspanningen hebben geholpen bij het identificeren van meer gevallen van coeliakie bij kinderen
Hoe tikken mijn gezondheid heeft veranderd
Mucormycose (Zygomycose)
De lelijke waarheid over het omkeren van spijsverteringsziekten
Onlangs deed ik een marathonsessie van 1-op-1 privéconsulten en tegen het einde van een van de gesprekken stelde een vrouw me een merkwaardige vraag. Klant:“Jordan, denk je dat ik dit kan? Ik bedoel,
maak je leven pittiger met pittige buffelvleugels
Deze week Rebecca Coomes helpt je de Grand in Grand Final Weekend te brengen met haar sensationele Spicy Buffalo Wings met Ranch Dressing . Of je nu naar de Rugby League of AFL kijkt, jij en je gezin
Zelfgemaakte darmvriendelijke muesli
Ga naar Recept Recept afdrukken Hallo daar, het is weer Nancy, en ik ben verheugd om een zelfgemaakt granola-recept met je te delen, gemaakt voor een speciaal iemand in je buik! Laat het me uitleg