Egy férfi joghurtot eszik reggelire. Azt az elképzelést, hogy a baktériumok jótékonyak, nehéz megérteni. Antibiotikumokat szedünk a káros bakteriális fertőzések elpusztítására, és minden eddiginél többet használunk antibakteriális szappanokat és testápolókat. A rossz helyen lévő rossz baktériumok problémákat okozhatnak, de a megfelelő helyen lévő megfelelő baktériumoknak előnyei is lehetnek. Itt jönnek be a probiotikumok. A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek segíthetnek bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Jelenleg az egészséges emésztőrendszer és az egészséges immunrendszer támogatása a legszélesebb körben tanulmányozott előnyei. Ezeket barátságos, jó vagy egészséges baktériumoknak is nevezik. A probiotikumokat élelmiszerekkel, italokkal és étrend-kiegészítőkkel lehet biztosítani.
A probiotikum szó gyökere a görög pro szóból származik , jelentése "elősegítő" és biotikus , jelentése "élet". A probiotikumok felfedezésére a 20. század elején került sor, amikor Elie Metchnikoff, a "probiotikumok atyjaként" megfigyelte, hogy a bulgáriai vidéki lakosok a rendkívüli szegénység és a zord éghajlat ellenére nagyon öreg kort éltek meg. Elmélete szerint az egészség erősíthető és a szenilitás késleltethető a bél mikrobiómának a savanyú tejben található gazdabarát baktériumokkal történő manipulálásával. Azóta a kutatások továbbra is alátámasztják megállapításait, és még több előnyt sugallnak.
A joghurt a probiotikumok, az egészséget elősegítő jótékony baktériumok jól ismert táplálékforrása. A joghurtban lévő bizonyos baktériumtörzsek ß-D-galaktozidázt tartalmaznak, amely egy olyan enzim, amely segít lebontani a tejtermékekben lévő laktózt glükózra és galaktózra. Ennek az enzimnek a hiánya laktóz felszívódási zavart okoz. Azok, akik élő és aktív kultúrákat tartalmazó friss joghurtot fogyasztanak, jobban megemésztik a laktózt, mint azok, akik pasztőrözött joghurtot esznek. A joghurt ásványi anyagokban is gazdag, például magnéziumban, foszforban, káliumban és kalciumban, amelyek fontosak az egészséges csontok felépítésében és fenntartásában...
Tudjon meg többet az emésztést segítő élelmiszerekről »
Az illusztráció a belekben lévő bélbaktériumokat mutatja be 2013 októberében a Probiotikumok és Prebiotikumok Nemzetközi Tudományos Szövetsége (ISAPP) találkozót szervezett a probiotikumokkal foglalkozó klinikai és tudományos szakértők (gasztroenterológia, gyermekgyógyászat, családgyógyászat, bélmikrobióta, probiotikus baktériumok mikrobiológiája, mikrobiológiai genetika, immunológia, ill. élelmiszertudomány) a probiotikum fogalmának újravizsgálására. A probiotikumokat úgy definiálják, mint "élő mikroorganizmusokat, amelyek megfelelő mennyiségben beadva egészségügyi előnyökkel járnak a gazdaszervezet számára". Különbséget tettek a probiotikumokat tartalmazó és az élő vagy aktív kultúrákat tartalmazó termékek között, és a következő kritériumokat állapították meg:
Testünkben általában vannak olyan baktériumok, amelyeket jó vagy hasznos baktériumoknak és rossz vagy káros baktériumoknak nevezünk. E baktériumok közötti megfelelő egyensúly fenntartása szükséges az optimális egészséghez. Az életkor, a genetika és az étrend befolyásolhatja a baktériumok (mikrobiota) összetételét a szervezetben. Az egyensúlyhiányt dysbiosisnak nevezik, és ez összefüggésbe hozható a bélrendszer betegségeivel, beleértve a fekélyes vastagbélgyulladást, az irritábilis bél szindrómát, a cöliákiát és a Crohn-betegséget, valamint olyan szisztémás betegségeket, mint az elhízás, valamint az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség. Honnan tudod, hogy szükséged van-e probiotikumra? Ez a cikk segít eldönteni.
Az illusztráció a prebiotikumok és probiotikumok szinbiotikumokat alkotó kombinációját mutatja be A prebiotikum megelőzi és segíti a probiotikumot, majd a kettő együtt szinergikus hatást fejthet ki, amelyet szinbiotikumoknak neveznek. A prebiotikum valójában egy nem emészthető szénhidrát, amely táplálékként szolgál a bélben lévő probiotikumok és baktériumok számára. A prebiotikumok hatásának meghatározása a bélmikrobiótában található egy vagy korlátozott számú mikrobiális nemzetség(ek)/fajok növekedésének és/vagy aktivitásának szelektív stimulálása, amely egészségügyi előnyökkel jár a gazdaszervezet számára. Az egészségügyi előnyök között szerepel a gasztrointesztinális (GI) szövődmények, például a bélgyulladás, a székrekedés és az irritábilis bélbetegség orvoslása; különböző rákos megbetegedések megelőzése és kezelése; az allergiás gyulladás csökkentése; az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) kezelése és az immunhiányos betegségek elleni küzdelem. Vannak olyan kutatások is, amelyek kimutatták, hogy bizonyos prebiotikus hatású élelmiszerek étrendi bevitele, különösen serdülőknél, de feltételesen posztmenopauzás nőknél is, fokozza a kalcium felszívódását, valamint a csontok kalcium felszívódását és a csont ásványianyag-sűrűségét. Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség előnyei egyre nőnek, mivel a kísérleti modellekből és humán vizsgálatokból származó friss adatok azt mutatják, hogy bizonyos prebiotikumokat tartalmazó élelmiszerek hatással vannak az energiaháztartásra, a jóllakottság szabályozására és a testtömeg-gyarapodásra.
Az azonosított prebiotikumok többsége oligoszacharid. Ellenállnak az emberi emésztőenzimeknek, amelyek az összes többi szénhidráton dolgoznak. Ez azt jelenti, hogy emésztés nélkül átjutnak a felső GI-rendszeren. Ezután az alsó vastagbélben fermentálódnak, és rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyek táplálják az ott élő jótékony mikrobiótát. Az oligoszacharidok szintetizálhatók vagy természetes forrásokból nyerhetők. E források közé tartozik a spárga, articsóka, bambuszrügy, banán, árpa, cikória, póréhagyma, fokhagyma, méz, lencse, tej, mustár, hagyma, rozs, szójabab, cukorrépa, cukornádlé, paradicsom, búza és yacón. Ezeknek az oligoszacharidoknak az egészségügyi előnyei a folyamatban lévő kutatások témája.
Az infografika azt mutatja, hogy a mikroorganizmusok száma 10:1-el meghaladja az emberi sejteket. A mikrobák apró élőlények (baktériumok, vírusok, paraziták vagy gombák) – olyan aprók, hogy milliók férnek bele a tű fokába –, amelyek olyan erősek, hogy a szervezetben fellépő egyensúlyhiány számos betegséggel összefügg. Ezek a mikroorganizmusok az emberi test szinte minden részében megtalálhatók, a bőrön, az orrban és a bélben élnek. Ezeknek a mikroorganizmusoknak billiói vannak a szervezetünkben. Számuk 10:1-rel haladja meg az emberi sejteket, de kis méretük miatt a test teljes tömegének csak 1–3%-át teszik ki.
Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) támogatja a Humán Mikrobiom Projektet (HMP), amely kutatási forrásokat fejleszt, hogy lehetővé tegye a testünkben és a testünkön élő mikrobiális közösségek, valamint az emberi egészségben és betegségekben játszott szerepük tanulmányozását. Az NIH számos további orvosi tanulmányt finanszírozott HMP adatok és technikák felhasználásával, beleértve a bélmikrobióm szerepét a Crohn-betegségben, a fekélyes vastagbélgyulladásban és a nyelőcsőrákban; bőrmikrobiom pikkelysömörben, atópiás dermatitiszben és immunhiányban; urogenitális mikrobiom a reproduktív és szexuális anamnézisben és a körülmetélésben; és számos gyermekkori rendellenesség, beleértve a gyermekkori hasi fájdalmat, a bélgyulladást és a nekrotizáló enterocolitist, a koraszülöttek súlyos állapotát, amelyben a bélszövet oxigénhiány miatt elhal.
Egy személy joghurtot vásárol egy szupermarketben. A probiotikumok újnak tűnhetnek az élelmiszer- és étrend-kiegészítő iparban, de az első leheletünktől kezdve velünk vannak. A szülőcsatornán keresztül történő szülés során az újszülött felveszi a Bacteroides baktériumot , Bifidobacterium , Lactobacillus és Escherichia coli az anyjától. Ezek a jó baktériumok nem terjednek át a császármetszés során, és kimutatták, hogy ezek az okai annak, hogy egyes C-metszéssel született csecsemők allergiásak, gyengébb az immunrendszerük, és alacsonyabb a bél mikroflórája.
Mit csinálnak pontosan a probiotikumok? Úgy gondolják, hogy kétféleképpen védenek meg minket. Az első az emésztésünkben játszott szerepük. Tudjuk, hogy emésztőrendszerünknek egészséges egyensúlyra van szüksége a jó és a rossz bélbaktériumok között, akkor mi állhat ennek az útjában? Úgy tűnik, életmódunk a probléma és a megoldás is. A rossz ételválasztás, az érzelmi stressz, az alváshiány, az antibiotikumok túlzott használata, más gyógyszerek és a környezeti hatások mind a rossz baktériumok javára tolhatják el az egyensúlyt.
Az immunsejtek küzdenek a rossz mikrobákkal. Ha az emésztőrendszer egészséges, kiszűri és eltávolítja azokat a dolgokat, amelyek károsíthatják, például káros baktériumokat, méreganyagokat, vegyi anyagokat és egyéb salakanyagokat. A baktériumok egészséges egyensúlya segíti a gasztrointesztinális motilitás szabályozását és a bél gát funkciójának fenntartását. A kutatások kimutatták, hogy a probiotikumok bizonyos előnyökkel járnak fertőző hasmenés, antibiotikum-kezeléssel összefüggő hasmenés, bél tranzit, IBS, hasi fájdalom és puffadás, fekélyes vastagbélgyulladás, Helicobacter pylori esetén. fertőzés, nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) és nekrotizáló enterocolitis.
A probiotikumok másik módja az immunrendszerünkre gyakorolt hatás. Egyesek úgy vélik, hogy ez a szerep a legfontosabb. Immunrendszerünk védelmet nyújt a baktériumok ellen. Ha nem működik megfelelően, allergiás reakcióktól, autoimmun betegségektől (például colitis ulcerosa, Crohn-betegség és reumás ízületi gyulladás) és fertőzésektől (például fertőző hasmenés, H. pylori bőrfertőzések és hüvelyfertőzések). A születéstől fogva megfelelő egyensúly fenntartásával a remény az lenne, hogy megelőzzük ezeket a betegségeket. Immunrendszerünknek bármikor hasznára válik az egyensúly helyreállítása, így soha nem késő.
A probiotikumok előnyeivel kapcsolatos kutatások egyre szélesedtek, és új területek jelennek meg. Az előzetes kutatások összefüggésbe hozták a reproduktív traktus, a szájüreg, a tüdő, a bőr és a bél-agy tengely egészségének támogatásával, valamint az elhízás, valamint az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség megelőzésével és kezelésével.
A Lactobacillus acidophilus SEM-mikroszkópos felvétele kazein micellákon és lipidgömbökön belül a joghurtban A probiotikus kiegészítők, ételek és italok baktériumokat és/vagy élesztőket tartalmaznak. Az 1960-as évekig az egyetlen bélmikroflóra, amelyet azonosítani tudtak, a clostridiumok, a laktobacillusok, az enterococcusok és az E. colit . Azóta az innovatív technikák sokkal több baktériumot fedeztek fel.
Számos különböző típusú probiotikum létezik, és egészségügyi előnyeiket a bélrendszerben végzett munka határozza meg. Ezeket nemzetségük, fajuk és probiotikus törzsszintjük alapján kell azonosítani. Itt található a probiotikumok listája és lehetséges egészségügyi előnyei.
A laktobacillusoknak több mint 50 faja létezik. Természetesen megtalálhatók az emésztőrendszerben, a húgyúti és a nemi szervekben. Az erjesztett élelmiszerek, például a joghurt és az étrend-kiegészítők is tartalmazzák ezeket a baktériumokat. Lactobacillus számos betegség és állapot kezelésére és megelőzésére használták.
Az élelmiszerekben és táplálékkiegészítőkben található laktobacillusok egy része a Lactobacillus acidophilus , L. acidophilust DDS-1, Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium , Lactobacillus reuteri , Lactobacillus salivarius , Lactobacillus casei , Lactobacillus johnsonii és Lactobacillus gasseri .
Tanulmányok kimutatták, hogy a Lactobacillus bizonyos előnyökkel jár és élesztőfertőzések, bakteriális vaginosis, húgyúti fertőzés, irritábilis bél szindróma, antibiotikumokkal összefüggő hasmenés, utazói hasmenés, Clostridium difficile okozta hasmenés kezelése és/vagy megelőzése , a laktózintolerancia, a bőrbetegségek (lázas hólyagok, ekcéma, akne és afták) kezelésére és a légúti fertőzések megelőzésére.
A Bifidobacterium bifidum SEM-mikroszkópos felvétele A bifidobaktériumoknak körülbelül 30 faja van. Ezek alkotják a vastagbélben található egészséges baktériumok nagy részét. A születést követő néhány napon belül megjelennek a bélrendszerben, különösen a szoptatott csecsemőknél, és úgy gondolják, hogy a bélrendszer egészségének legjobb jelzője.
A probiotikumként használt bifidobaktériumok egy része a Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium lactis , Bifidobacterium longum , Bifidobacterium brev e, Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium thermophilum és Bifidobacterium pseudolongum .
Tanulmányok kimutatták, hogy a bifidobaktériumok segíthetnek javítani a vérzsírszintet és a glükóztoleranciát. A bifidobaktériumokról kimutatták, hogy hatékonyan enyhítik az IBS-t, és jelentősen javítják az IBS-tüneteket, például a fájdalmat/komfort érzést, a puffadást/puffadást, a sürgősséget és az emésztési zavarokat.
A Streptococcus thermophilus SEM-mikroszkópos felvétele Ezt más néven S. boulardiit és az egyetlen élesztőprobiotikum. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy hatékony az antibiotikum-használattal összefüggő hasmenés és az utazói hasmenés megelőzésében és kezelésében. Arról is beszámoltak, hogy megakadályozza a C. difficile újbóli előfordulását , pattanások kezelésére és a kezelés mellékhatásainak csökkentésére H. pylorit .
Ez nagy mennyiségű laktáz enzimet termel, így egyes jelentések szerint hatékony a laktóz intolerancia megelőzésében.
Ez általában az emberek és állatok bélrendszerében található.
Ezt széles körben használták az élelmiszer-feldolgozásban az emberiség történelme során, és az élő baktériumokat, elhalt baktériumokat és ezen mikroorganizmusok metabolitjait tartalmazó élelmiszerek lenyelése már régóta megtörténik.
Kefir üvegben, kanállal A probiotikumok előnyeinek felfedezése a savanyú tejjel kezdődött. Ma már sok más lehetőségünk is van arra, hogy különféle baktériumokat gyűjtsünk be az ételeinkből, bár ez nem olyan egyszerű, mint az ételhez hozzáadni. Ahhoz, hogy egészségügyi előnyökkel járjon, a mikroorganizmusnak képesnek kell lennie arra, hogy túlélje a gyomor-bél traktuson való áthaladást, túlélje az élelmiszer-gyártási folyamatot, valamint növekedjen és túlélje az érési vagy tárolási időszakot. Ezenkívül a baktériumok nem befolyásolhatják negatívan a termék minőségét, és felkerülhetnek az Általánosan biztonságosnak elismert (GRAS) listára.
A legtöbb baktérium az erjedési folyamaton keresztül kerül be a szervezetbe. A fermentáció segít meghosszabbítani a romlandó élelmiszerek eltarthatóságát. Ez a szerves anyagok lassú bomlási folyamata, amelyet mikroorganizmusok vagy enzimek indukálnak, amelyek lényegében a szénhidrátokat alkoholokká vagy szerves savakká alakítják. A tejsav ellátja a baktériumokat, amelyek az élelmiszer egészségügyi előnyeit adják. Vásárolhat erjesztett élelmiszereket, vagy saját maga erjesztheti azokat.
Kimchi egy tányéron 
Joghurt üvegben bogyókkal 
A man reads the label on a bottle of supplements. Supplements play an important role when the diet is not adequate to supply our needs. In the case of probiotics, one's diet is the ideal source for probiotics. These are live bacteria and need to be carefully monitored, stored, and combined for the health benefits that one would be taking them for. At this time, probiotic supplements are not monitored in the U.S. the way that food or medication is. They fall under the Dietary Supplement Health and Education Act of 1994 (DSHEA). This requires that the dietary supplement or dietary ingredient manufacturer be responsible for ensuring that a dietary supplement or ingredient is safe before it is marketed. The only time that the U.S. Food and Drug Administration (FDA) may get involved is if action is needed to be taken against a manufacturer after the supplement is marketed and then found to be unsafe. This means that as much as we may know about probiotics, we can't be certain of the safety or content of the supplements available to us.
There is one Voluntary Certification Program by which a supplement manufacturer can choose to be evaluated. ConsumerLab.com (CL) is the leading provider of independent test results and information to help consumers and health-care professionals identify the best quality health and nutrition products. Products that have passed their testing for identity, strength, purity, and disintegration can print the CL Seal of Approval on their product. This is one step toward being confident that one is getting the amount and type of probiotic promised by the manufacturer.
Caution needs to be taken by everyone who chooses to take these supplements, but this is especially true for children, pregnant women, elderly people, and people with compromised immune systems. For people with compromised immune systems due to disease or treatment for a disease (such as cancer chemotherapy), taking probiotics may actually increase one's chances of getting sick. It has been shown that the use of various probiotics for immunocompromised patients or patients with a leaky gut has resulted in infections and sepsis (infection of the bloodstream). One case of bacteremia (bacteria in the bloodstream) was recently found when someone with active severe inflammatory bowel diseases with mucosal disruption was given Lactobacillus GG . Always speak with a doctor before taking any supplement under these circumstances.
A person opens a probiotic drink bottle. The requirements for a microbe to be considered a probiotic are that the microbe must be alive when administered, it must be documented to have a health benefit, and it must be administered at levels to confer a health benefit. A rule of thumb often cited is to take at least a billion colony forming units (CFUs) daily.
These are live microorganisms that will not provide the promised benefits if they don't remain alive. The manufacturer and consumer must pay close attention to the conditions of storage at which the particular microorganism will survive and the end of their shelf life. The potency will indicate the number of viable bacteria per dose, and the purity has to do with presence of contaminating or ineffective bacteria.
The other thing to remember is that these microorganisms are not all created equally. In fact, the genus, strain, and species all need to be the same for the results that found in the study to be the results that one hopes to achieve when taking it. For example, with the strain Lactobacillus rhamnosus GG, the genus is Lactobacillus , the species is rhamnosus , and the strain is GG. If any one of those is different in your supplement, you may not attain the same results.
With the growing popularity of probiotics, there is a huge variety of supplements from which one can choose. The most important thing is to determine what type of probiotic microorganism you need for your condition. Do not just take the supplement that provides the most kinds of organisms. You need to do your research and be sure that there are scientific studies to support what you take. New research is emerging, so if you don't find what you need right now, keep looking. A doctor can help one decide if trying probiotics might be helpful for you and can advise you regarding the amount and type of probiotics that may be appropriate in your case.
Mik azok a toxinkötők? (És 5 ok, amiért szüksége lehet rájuk)
Hogyan alakítja a napi táplálékbevitelünk a bélmikrobiótánkat?
Nedves narancstorta receptje
Hogyan segítettek a tömeges szűrővizsgálatok a gyermekek több cöliákiás megbetegedésének azonosításában
Amit eszik, megváltoztathatja az antibiotikumok bélrendszeri hatását
Természetes gyógymód a székrekedésre:székletlágyító ételek, amelyektől kakilni
A székletátültetés megnyugtatja a nehezen kezelhető vastagbélgyulladást a vizsgálatban
Legfrissebb Digestion News Ha a veseátültetés sikertelen, a legjobb az újrapróbálás Ne hagyja, hogy a gyomorégés tönkretegye az ünnepi lakomát A májtranszplantáció iránti kereslet meredeken növekszik
A különböző ráktípusok megértése
A rák nem egyetlen betegség, hanem több mint 200 különböző betegségből álló gyűjtemény. Mint ilyen, nehéz a rákról beszélni anélkül, hogy megértené a konkrét okokat. milyen típusú rák van valakinél. A
A ciklikus hányás szindróma (CVS) tünetei és okai
A ciklikus hányás szindróma (CVS) meghatározása és tényei Az émelygés egyes esetekben gyorsan hányáshoz vezethet. A ciklikus hányás szindróma olyan rendellenesség, amely gyakran ismétlődő hányin