En mand spiser yoghurt til morgenmad. Tanken om, at bakterier er gavnlige, kan være svær at forstå. Vi tager antibiotika for at dræbe skadelige bakterielle infektioner og bruger antibakterielle sæber og lotioner mere end nogensinde. De forkerte bakterier på det forkerte sted kan give problemer, men de rigtige bakterier på det rigtige sted kan have fordele. Det er her, probiotika kommer ind i billedet. Probiotika er levende mikroorganismer, som muligvis kan hjælpe med at forebygge og behandle nogle sygdomme. Fremme af en sund fordøjelseskanal og et sundt immunsystem er deres mest undersøgte fordele på dette tidspunkt. Disse er også almindeligt kendt som venlige, gode eller sunde bakterier. Probiotika kan tilføres gennem fødevarer, drikkevarer og kosttilskud.
Roden til ordet probiotisk kommer fra det græske ord pro , der betyder "fremme" og biotisk , der betyder "liv". Opdagelsen af probiotika skete i begyndelsen af det 20. århundrede, da Elie Metchnikoff, kendt som "probiotikas fader", havde observeret, at landboerne i Bulgarien levede til meget høje alder på trods af ekstrem fattigdom og barskt klima. Han teoretiserede, at sundhed kunne forbedres og senilitet forsinkes ved at manipulere tarmmikrobiomet med værtsvenlige bakterier, der findes i surmælk. Siden da har forskning fortsat støttet hans resultater sammen med at foreslå endnu flere fordele.
Yoghurt er en velkendt fødevarekilde til probiotika, gavnlige bakterier, der fremmer sundheden. Visse bakteriestammer i yoghurt har ß-D-galactosidase, som er et enzym, der hjælper med at nedbryde laktose i mejeriprodukter til sukkerarterne glucose og galactose. Mangel på dette enzym forårsager laktosemalabsorption. Folk, der spiser frisk yoghurt, der indeholder levende og aktive kulturer, fordøjer laktose bedre end dem, der spiser pasteuriseret yoghurt. Yoghurt er også rig på mineraler som magnesium, fosfor, kalium og calcium, som er vigtige for at opbygge og vedligeholde sunde knogler...
Lær mere om fødevarer, der hjælper fordøjelsen »
Illustrationen viser en forklaring af tarmbakterier i tarmene I oktober 2013 arrangerede International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) et møde mellem kliniske og videnskabelige eksperter om probiotika (med specialiteter i gastroenterologi, pædiatri, familiemedicin, tarmmikrobiota, mikrobiologi af probiotiske bakterier, mikrobiel genetik, immunologi og fødevarevidenskab) for at genoverveje begrebet probiotika. De definerer probiotika som "levende mikroorganismer, der, når de administreres i passende mængder, giver en sundhedsfordel for værten." De skelnede også mellem produkter indeholdende probiotika og produkter indeholdende levende eller aktive kulturer og fastsatte følgende kriterier:
Vores krop har normalt, hvad vi ville kalde gode eller nyttige bakterier og dårlige eller skadelige bakterier. Opretholdelse af den korrekte balance mellem disse bakterier er nødvendig for optimal sundhed. Alder, genetik og kost kan påvirke sammensætningen af bakterierne i kroppen (mikrobiota). En ubalance kaldes dysbiose, og dette har mulige forbindelser til sygdomme i tarmkanalen, herunder colitis ulcerosa, irritabel tyktarm, cøliaki og Crohns sygdom, samt mere systemiske sygdomme som fedme og type 1 og type 2 diabetes. Hvordan ved du, om du har brug for probiotika? Denne artikel hjælper dig med at beslutte.
Illustrationen viser kombinationen af præbiotika og probiotika, der danner synbiotika Det præbiotiske kommer før og hjælper det probiotiske, og så kan de to kombineres for at have en synergistisk effekt, kendt som synbiotika. Et præbiotikum er faktisk et ufordøjeligt kulhydrat, der fungerer som føde for probiotika og bakterier i din tarm. Definitionen af virkningen af præbiotika er den selektive stimulering af vækst og/eller aktivitet(er) af en eller et begrænset antal mikrobielle slægter/arter i tarmmikrobiotaen, som giver værten sundhedsfordele. De sundhedsmæssige fordele er blevet foreslået at omfatte at fungere som et middel mod gastrointestinale (GI) komplikationer såsom enteritis, forstoppelse og irritabel tarmsygdom; forebyggelse og behandling af forskellige kræftformer; aftagende allergisk betændelse; behandling af ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) og bekæmpelse af immundefektsygdomme. Der har også været forskning, der viser, at kostens indtag af bestemte fødevarer med præbiotisk effekt har vist sig, især hos unge, men også foreløbigt hos postmenopausale kvinder, at øge calciumoptagelsen samt knoglekalciumtilvækst og knoglemineraltæthed. Fordelene ved fedme og type 2-diabetes vokser, efterhånden som nyere data, både fra eksperimentelle modeller og fra menneskelige undersøgelser, har vist, at særlige fødevarer med præbiotika har indflydelse på energihomeostase, mæthedsregulering og vægtøgning.
De fleste af de identificerede præbiotika er oligosaccharider. De er resistente over for de menneskelige fordøjelsesenzymer, der virker på alle andre kulhydrater. Det betyder, at de passerer gennem det øvre GI-system uden at blive fordøjet. De bliver derefter fermenteret i den nedre tyktarm og producerer kortkædede fedtsyrer, som derefter vil nære den gavnlige mikrobiota, der lever der. Oligosaccharider kan syntetiseres eller opnås fra naturlige kilder. Disse kilder omfatter asparges, artiskok, bambusskud, banan, byg, cikorie, porrer, hvidløg, honning, linser, mælk, sennep, løg, rug, sojabønner, sukkerroer, sukkerrørsjuice, tomat, hvede og yacón. De sundhedsmæssige fordele ved disse oligosaccharider er et emne for igangværende forskning.
Infografik viser, at mikroorganismer overstiger menneskers celler 10 til én. Mikrober er små organismer (bakterier, vira, parasitter eller svampe) - så små, at millioner kan passe ind i et nåleøje - som er så kraftige, at en ubalance i kroppen er relateret til adskillige sygdomme. Disse mikroorganismer kan findes i næsten alle dele af den menneskelige krop, som lever på huden, i næsen og i tarmen. Der er billioner af disse mikroorganismer i vores kroppe. De overstiger menneskelige celler med 10 til 1, men på grund af deres lille størrelse udgør de kun 1%-3% af en krops samlede masse.
National Institute of Health (NIH) sponsorerer Human Microbiome Project (HMP), som udvikler forskningsressourcer for at muliggøre studiet af de mikrobielle samfund, der lever i og på vores kroppe, og de roller, de spiller i menneskers sundhed og sygdom. NIH har finansieret mange flere medicinske undersøgelser ved hjælp af HMP-data og -teknikker, herunder tarmmikrobiomets rolle i Crohns sygdom, colitis ulcerosa og kræft i spiserøret; hudmikrobiom ved psoriasis, atopisk dermatitis og immundefekt; urogenital mikrobiom i reproduktiv og seksuel historie og omskæring; og en række børnelidelser, herunder pædiatriske mavesmerter, tarmbetændelse og nekrotiserende enterocolitis, en alvorlig tilstand hos for tidligt fødte børn, hvor tarmvævet dør på grund af mangel på ilt.
En person køber yoghurt i et supermarked. Probiotika kan virke nye for fødevare- og kosttilskudsindustrien, men de har været med os fra vores første åndedrag. Under en fødsel gennem fødselskanalen opfanger en nyfødt bakterien Bacteroides , Bifidobacterium , Lactobacillus og Escherichia coli fra hans/hendes mor. Disse gode bakterier overføres ikke, når et kejsersnit udføres, og har vist sig at være årsagen til, at nogle spædbørn født ved kejsersnit har allergier, mindre end optimalt immunsystem og lavere niveauer af tarmmikroflora.
Hvad gør probiotika helt præcist? De menes at beskytte os på to måder. Den første er den rolle, de spiller i vores fordøjelse. Vi ved, at vores fordøjelseskanal har brug for en sund balance mellem de gode og dårlige tarmbakterier, så hvad kommer i vejen for dette? Det ser ud til, at vores livsstil er både problemet og løsningen. Dårlige madvalg, følelsesmæssig stress, mangel på søvn, overforbrug af antibiotika, andre stoffer og miljøpåvirkninger kan alle flytte balancen til fordel for de dårlige bakterier.
Immunceller bekæmper dårlige mikrober. Når fordøjelseskanalen er sund, filtrerer den fra og fjerner ting, der kan skade den, såsom skadelige bakterier, toksiner, kemikalier og andre affaldsprodukter. Den sunde balance af bakterier hjælper med reguleringen af gastrointestinal motilitet og vedligeholdelse af tarmbarrierefunktionen. Forskning har vist nogle fordele ved brugen af probiotika til infektiøs diarré, antibiotika-associeret diarré, tarmtransit, IBS, mavesmerter og oppustethed, colitis ulcerosa, Helicobacter pylori infektion, ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) og nekrotiserende enterocolitis.
Den anden måde, probiotika hjælper på, er den indvirkning, de har på vores immunsystem. Nogle mener, at denne rolle er den vigtigste. Vores immunsystem er vores beskyttelse mod bakterier. Når det ikke fungerer korrekt, kan vi lide af allergiske reaktioner, autoimmune lidelser (f.eks. colitis ulcerosa, Crohns sygdom og leddegigt) og infektioner (f.eks. infektiøs diarré, H. pylori hudinfektioner og vaginale infektioner). Ved at opretholde den korrekte balance fra fødslen, ville håbet være at forhindre disse lidelser. Vores immunsystem kan drage fordel når som helst, når balancen er genoprettet, så det er aldrig for sent.
Forskningen i fordelene ved probiotika er blevet forgrenet, og nye områder dukker op. Foreløbig forskning har knyttet dem til at understøtte sundheden i forplantningsorganerne, mundhulen, lungerne, huden og tarm-hjerneaksen og forebyggelse og behandling af fedme og type 1 og type 2 diabetes.
SEM-mikrografi af Lactobacillus acidophilus inden for kaseinmiceller og lipidkugler i yoghurt Probiotiske kosttilskud, fødevarer og drikkevarer indeholder bakterier og/eller gær. Indtil 1960'erne var den eneste tarmmikroflora, som de var i stand til at identificere, clostridier, lactobaciller, enterokokker og E. coli . Siden da har innovative teknikker opdaget mange flere bakterier.
Der findes flere forskellige slags probiotika, og deres sundhedsmæssige fordele bestemmes af det arbejde, de udfører i tarmen. De skal identificeres ved deres slægt, art og probiotiske stammeniveau. Her er en liste over probiotika og deres mulige sundhedsmæssige fordele.
Der er mere end 50 arter af lactobaciller. De findes naturligt i fordøjelses-, urin- og kønsorganerne. Fødevarer, der er fermenteret, som yoghurt og kosttilskud, indeholder også disse bakterier. Lactobacillus er blevet brugt til at behandle og forebygge en lang række sygdomme og tilstande.
Nogle af de lactobaciller, der findes i fødevarer og kosttilskud, er Lactobacillus acidophilus , L. acidophilus DDS-1, Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus plantarium , Lactobacillus reuteri , Lactobacillus salivarius , Lactobacillus casei , Lactobacillus johnsonii og Lactobacillus gasseri .
Undersøgelser har vist nogle fordele forbundet med Lactobacillus og behandling og/eller forebyggelse af gærinfektioner, bakteriel vaginose, urinvejsinfektion, irritabel tyktarm, antibiotikarelateret diarré, rejsendes diarré, diarré som følge af Clostridium difficile , behandling af laktoseintolerance, hudlidelser (feberblærer, eksem, akne og kræftsår) og forebyggelse af luftvejsinfektioner.
SEM-mikrografi af Bifidobacterium bifidum Der er omkring 30 arter af bifidobakterier. De udgør de fleste af de sunde bakterier i tyktarmen. De vises i tarmkanalen inden for dage efter fødslen, især hos ammede spædbørn og menes at være den bedste markør for tarmsundhed.
Nogle af de bifidobakterier, der bruges som probiotika, er Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium lactis , Bifidobacterium longum , Bifidobacterium brev e, Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium thermophilum og Bifidobacterium pseudolongum .
Undersøgelser har vist, at bifidobakterier kan hjælpe med at forbedre blodlipider og glukosetolerance. Bifidobakterier har vist sig effektivt at lindre IBS og væsentligt forbedre IBS-symptomer som smerte/ubehag, udspilning/oppustethed, hastende tilstand og fordøjelsesforstyrrelser.
SEM-mikrografi af Streptococcus thermophilus Dette er også kendt som S. boulardii og er det eneste gærprobiotikum. Nogle undersøgelser har vist, at det er effektivt til at forebygge og behandle diarré forbundet med brugen af antibiotika og rejsendes diarré. Det er også blevet rapporteret at forhindre gentagelse af C. difficile , for at behandle acne og for at reducere bivirkninger af behandling for H. pylori .
Dette producerer store mængder af enzymet laktase, hvilket gør det effektivt, ifølge nogle rapporter, til forebyggelse af laktoseintolerance.
Dette findes normalt i tarmkanalen hos mennesker og dyr.
Dette er blevet brugt flittigt i fødevareforarbejdning gennem menneskets historie, og indtagelse af fødevarer, der indeholder levende bakterier, døde bakterier og metabolitter af disse mikroorganismer, har fundet sted i lang tid.
Kefir i en krukke med en ske Opdagelsen af fordelene ved probiotika begyndte med surmælk. I dag har vi mange andre muligheder for at få forskellige bakterier fra vores fødevarer, selvom det ikke er så enkelt som blot at tilføje dem til maden. For at der er sundhedsmæssige fordele, skal mikroorganismen være i stand til at overleve passagen gennem mave-tarmkanalen, overleve fødevarefremstillingsprocessen og vokse og overleve under modnings- eller opbevaringsperioden. Bakterierne må heller ikke påvirke produktkvaliteten negativt og være inkluderet på listen Generally Recognized as Safe (GRAS).
De fleste bakterier indgår gennem fermenteringsprocessen. Fermentering hjælper med at forlænge holdbarheden af letfordærvelige fødevarer. Det er en langsom nedbrydningsproces af organiske stoffer induceret af mikroorganismer eller enzymer, der i det væsentlige omdanner kulhydrater til alkoholer eller organiske syrer. Mælkesyren forsyner bakterierne, som så tilføjer sundhedsmæssige fordele til maden. Du kan købe fødevarer, der er fermenteret eller fermentere dem selv.
Kimchi på en tallerken 
Yogurt in a jar with berries 
A man reads the label on a bottle of supplements. Supplements play an important role when the diet is not adequate to supply our needs. In the case of probiotics, one's diet is the ideal source for probiotics. These are live bacteria and need to be carefully monitored, stored, and combined for the health benefits that one would be taking them for. At this time, probiotic supplements are not monitored in the U.S. the way that food or medication is. They fall under the Dietary Supplement Health and Education Act of 1994 (DSHEA). This requires that the dietary supplement or dietary ingredient manufacturer be responsible for ensuring that a dietary supplement or ingredient is safe before it is marketed. The only time that the U.S. Food and Drug Administration (FDA) may get involved is if action is needed to be taken against a manufacturer after the supplement is marketed and then found to be unsafe. This means that as much as we may know about probiotics, we can't be certain of the safety or content of the supplements available to us.
There is one Voluntary Certification Program by which a supplement manufacturer can choose to be evaluated. ConsumerLab.com (CL) is the leading provider of independent test results and information to help consumers and health-care professionals identify the best quality health and nutrition products. Products that have passed their testing for identity, strength, purity, and disintegration can print the CL Seal of Approval on their product. This is one step toward being confident that one is getting the amount and type of probiotic promised by the manufacturer.
Caution needs to be taken by everyone who chooses to take these supplements, but this is especially true for children, pregnant women, elderly people, and people with compromised immune systems. For people with compromised immune systems due to disease or treatment for a disease (such as cancer chemotherapy), taking probiotics may actually increase one's chances of getting sick. It has been shown that the use of various probiotics for immunocompromised patients or patients with a leaky gut has resulted in infections and sepsis (infection of the bloodstream). One case of bacteremia (bacteria in the bloodstream) was recently found when someone with active severe inflammatory bowel diseases with mucosal disruption was given Lactobacillus GG . Always speak with a doctor before taking any supplement under these circumstances.
A person opens a probiotic drink bottle. The requirements for a microbe to be considered a probiotic are that the microbe must be alive when administered, it must be documented to have a health benefit, and it must be administered at levels to confer a health benefit. A rule of thumb often cited is to take at least a billion colony forming units (CFUs) daily.
These are live microorganisms that will not provide the promised benefits if they don't remain alive. The manufacturer and consumer must pay close attention to the conditions of storage at which the particular microorganism will survive and the end of their shelf life. The potency will indicate the number of viable bacteria per dose, and the purity has to do with presence of contaminating or ineffective bacteria.
The other thing to remember is that these microorganisms are not all created equally. In fact, the genus, strain, and species all need to be the same for the results that found in the study to be the results that one hopes to achieve when taking it. For example, with the strain Lactobacillus rhamnosus GG, the genus is Lactobacillus , the species is rhamnosus , and the strain is GG. If any one of those is different in your supplement, you may not attain the same results.
With the growing popularity of probiotics, there is a huge variety of supplements from which one can choose. The most important thing is to determine what type of probiotic microorganism you need for your condition. Do not just take the supplement that provides the most kinds of organisms. You need to do your research and be sure that there are scientific studies to support what you take. New research is emerging, so if you don't find what you need right now, keep looking. A doctor can help one decide if trying probiotics might be helpful for you and can advise you regarding the amount and type of probiotics that may be appropriate in your case.
Hvor længe varer en laparoskopisk Nissen fundoplication?
Ny undersøgelse kan hjælpe med at forhindre dødelige infektioner hos babyer
Hiatal brok Symptomer, behandling og kirurgi
Gør købmandsfejl dig syg?
GSK-3-hæmmere viser løfte om behandling af coronavirus-infektioner
Behandling af IBS med Viberzi
Hvad kan forårsage bækkensmerter hos mænd?
Hvad er bækkensmerter? Årsager til bækkensmerter hos mænd omfatter cykling, tidligere prostatitisinfektioner, kemisk irritation, seksuelt misbrug, bækkenbundsmuskler problemer, prostata irritation
Hvad sker der, hvis du efterlader en hæmoride ubehandlet?
Hvis du har milde hæmorider, kan det være fint at lade dem være. Hævelsen og ubehaget vil normalt forsvinde inden for et par dage. Nogle gange kan der dog være komplikationer relateret til hæmorider.
Hvor alvorlig er Crohns sygdom?
Hvad er Crohns sygdom? Crohns sygdom i sig selv er normalt ikke livstruende, selvom den kan forårsage alvorlige eller dødelige komplikationer, som omfatter tarmobstruktion, fistler, analfissurer og