Oysters yra vertinami delikatesas, ir nors jūs galite valgyti juos virti, jie dažnai vartojami žali. Jei turite skrandžio skausmai, bet nuo kelių valandų iki kelių dienų po valgio žaliavų austrių, jums gali prireikti gydymo. Skrandžio skausmas gali būti alergijos arba dėl apsinuodijimo maistu rezultatas. Daugeliu atvejų, skausmas praeis pati, bet jūs vis dar norite pas gydytoją tik tuo atveju.
Vibrio Bakterijos
dažniausia apsinuodijimo maistu austrės yra Vibrio bakterijos. Dažniausiai šiame genties Vibrio vulnificus ir Vibrio, kurie abu gali sukelti skrandžio skausmą. Kadangi abu iš šių bakterijų išgyventi gerai šiltų vandenų ir pakrančių vietovėse - srityse, kur dažnai yra didelis austrių auginimo operacijos - austrių augintojai turi atkreipti ypatingą dėmesį į galimą infekcijos, kuri gali atsirasti net sanitarinių auginimo sąlygomis. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai apskaičiavo 4500 atvejai Vibrio infekcijų per metus ir 900 atvejai, Vibrio vulnificus infekcijų tarp metų
1988 ir 2006