Der Verzehr von rohen Austern & Bauchschmerzen

Austern sind eine wertvolle Delikatesse, und während man essen sie gekocht, werden sie oft roh gegessen. Wenn Sie ein Bauchweh überall von einigen Stunden bis wenigen Tagen nach dem Verzehr von rohen Austern haben, können Sie die medizinische Behandlung benötigen. Der Magenschmerzen kann das Ergebnis einer Allergie oder wegen der Lebensmittelvergiftung. In vielen Fällen geht der Schmerz weg auf seine eigene, aber Sie können noch wollen, einen Arzt nur für den Fall zu sehen.
Vibrio Bakterien
Die häufigste Ursache von Lebensmittelvergiftung in Austern ist die Vibrio-Bakterien. Am häufigsten sind in dieser Gattung Vibrio vulnificus und vibrio parahaemolyticus, von denen beide Magenschmerzen verursachen können. Da beide in warmen Gewässern überleben gut Bakterien und Küstengebiete - Bereiche, in denen es oft große Austernzucht Operationen - Auster Hersteller müssen ein besonderes Augenmerk auf eine mögliche Infektion zu zahlen, die auch in der Sanitäranbaubedingungen auftreten können. Die Centers for Disease Control and Prevention schätzt, 4500 Fälle von vibrio parahaemolyticus Infektionen pro Jahr und 900 Fälle von vibrio vulnificus Infektionen zwischen den Jahren 1988 und 2006

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