Kartu maisto perdirbimas, vandens valymas ir higiena sumažino tam tikrų nekenksmingų mikroorganizmų poveikį. Nors toks mikrobų poveikio trūkumas padėjo išvengti infekcinių ligų, kai kurie įtaria, kad sumažėjęs gyvų mikrobų poveikis gali turėti įtakos alerginių ir autoimuninių ligų, taip pat nutukimo, paplitimui.
Žmogaus evoliucijos pradžioje imuninė sistema ir ypač imuninė sistema, esanti žarnyne, sudaranti 70 % žmogaus imuninių ląstelių, per mitybą susidūrė su dideliu mikroorganizmų skaičiumi, tačiau naujausių laikų pramoninė mityba lemia mažesnį mikrobų suvartojimą.
Mokslininkai kelia hipotezę, kad žmogaus imuninė sistema neturėjo pakankamai laiko prisitaikyti prie dabartinio mažesnio saugių, gyvų mikroorganizmų kiekio maiste. Ir tai gali paaiškinti šiuolaikinių negalavimų, kai imuninė sistema netinkamai elgiasi reaguodama į maistą (maisto alergija), žarnyno mikrobiotą ir net prieš mūsų kūną (autoimuninės ligos), daugėjimą. Pavyzdžiui, uždegiminėms žarnyno ligoms būdingas per didelis imuninis atsakas į žarnyno mikrobiotą, o sergant Hashimoto tiroiditu imuninė sistema atakuoja skydliaukę.
Hipotezė, kad mitybiniai mikroorganizmai gali palaikyti žmonių sveikatą, paremta daugeliu mąstymo krypčių. Nobelio premijos laureatas imunologas Ilja Metchnikoffas daugiau nei prieš 100 metų pastebėjo, kad Bulgarijos valstiečiai, kurie valgė daug fermentuotų pieno produktų, gyveno ilgiau. Tiriant genčių mitybą, kurioje gausu skaidulų ir gyvų mikrobų, palyginti su mažai skaidulų turinčiomis, sterilesnėmis pramoninių žmonių mitybomis, nustatyta ryškių išmatų mikrobiotos skirtumų ir susijusių sveikatos rezultatų. Galiausiai, kelis dešimtmečius trukę kontroliuojami probiotikų bandymai su žmonėmis parodė, kad didelio kiekio bent kai kurių gyvų mikrobų vartojimas pagerina skirtingus sveikatos rezultatus. Tai svyruoja nuo su žarnynu susijusių problemų mažinimo iki apsaugos nuo viršutinių kvėpavimo takų infekcijų ir atopinio dermatito prevencijos. Net sveikiems žmonėms jogurto kultūros gali pagerinti laktozės virškinimą, o kai kurie probiotikai padeda valdyti apatinės virškinimo trakto dalies simptomus.
Tokie pastebėjimai sutampa su mintimi, kad gyvų mikrobų, įskaitant probiotikus, vartojimas gali būti priemonė pagerinti sveikatą visą gyvenimą. Tai neseniai pasiūlė mokslininkų komanda, globojama ISAPP. Šie mokslininkai paragino įvertinti turimus įrodymus ir išaiškinti tyrimų spragas, kurias reikia užpildyti, kad būtų galima išspręsti šią hipotezę.
Vienas iš paprasčiausių būdų saugius gyvus mikroorganizmus įtraukti į savo kasdienį gyvenimą yra dieta. Pavyzdžiui, buvo pasiūlyta, kad Kanadoje į maisto piramides būtų įtrauktas naujas fermentuotas maistas, kuris sudaro penktąją maisto produktų grupę, be mėsos, daržovių, pieno produktų ir grūdų.
Kiti mokslininkų žingsniai apima duomenų bazių kūrimą, apimančių gyvų mikroorganizmų skaičių maiste, taip pat šiuo metu žinomų įrodymų apie gyvų mikrobų vartojimą ir sveikatą rinkimą. Tikėtina, kad reikės ilgalaikių, gerai kontroliuojamų tyrimų, kad būtų galima pasiūlyti mitybos rekomendacijas dėl gyvų mikrobų vartojimo.
Nuorodos:
Naujame ISAAPP vadovaujamame dokumente raginama ištirti gyvų mitybos mikrobų ir sveikatos sąsajų įrodymus. 2020 m. gruodžio 4 d.
Sanders ME, Merenstein D, Merrifield CA ir kt. Žmonėms skirti probiotikai. Mitybos biuletenis . 2018 m. doi:10.1111/nbu.12334.
Marco ML, Hill C, Hutkins R ir kt. Ar turėtų būti rekomenduojama paros mikrobų norma? J Nutr . 2020 m.; 150(12):3061-3067. doi:10.1093/jn/nxaa323.
Hill C, Guarner F, Reid G ir kt. Ekspertų sutarimo dokumentas. Tarptautinės mokslinės probiotikų ir prebiotikų asociacijos konsensuso pareiškimas dėl termino probiotikas apimties ir tinkamo vartojimo. Nat Rev Gastroenterol Hepatol . 2014 m.; 11(8):506-514. doi:10.1038/nrgastro.2014.66.
Hill C. RDA mikrobams – ar gaunate dienos dozę? Biochemija (Londonas) . 2018 m.; 40(4):22-25. doi:10.1042 / BIO04004022.
Metchnikoff E. Gyvenimo pailgėjimas, 1845-1916
Išsamus žmogaus liežuvio mikrobiomo žemėlapis
Daugiau žmonių reikia išmokyti vartoti epinefriną gelbstintiems žmonėms, teigia advokatai
Kaip rasti patikimą funkcinės medicinos specialistą
8 žmonės, užsikrėtę retu žiurkės viruso protrūkiu JAV
10 būdų, kaip apsieiti be glitimo
Karštos kryžiaus bandelės receptas
Kaip diagnozuojamas stemplės vėžys
Stemplės vėžio diagnozė gali apimti tokius tyrimus kaip bario rijimas, endoskopija ir endoskopinis ultragarsas. Jums gali prireikti įvertinti galimą stemplės vėžį, jei turite sunkumų ryti, nuolat kosė
Kartą ir visiems laikams atsikratykite kaklo ir viršutinės nugaros dalies skausmų
5 minutės ir aš pradedu panikuoti. Mano gerklę ir smakrą apjuosė 45 svarai. Man tampa klaustrofobija. „Kvėpuokite“, – sakau sau. Negaliu pasakyti, kad kada nors maniau, kad būsiu pasiruošęs sumokėti
Cologuard testas ir kolonoskopija
Kas yra Cologuard testas? Cologuard yra neseniai Maisto ir vaistų administracijos (FDA) patvirtintas išmatų dezoksiribonukleino rūgšties (DNR) atrankos testas. storosios žarnos vėžys. Colorguard te