"Wat fir ee Mann Iessen ass, kann fir anerer schaarf Gëft sinn." - Lucretius
Haut fänken och déi klengst Epicerie uechter Amerika glutenfräie Liewensmëttel an enger Rubrik "gesond Liewen" un, direkt nieft dem gréngen Téi.
Glutenfräi Liewensmëttel ginn ubiquitär a synonym fir e gesonde Liewensstil ze liewen ... och fir Leit ouni Celiac Krankheet.
Awer ass glutenfräi wierklech gesond? Wäert et Celiac Krankheet zu enger wäiter Erënnerung maachen?
Ech sinn hei fir Iech nee ze soen ... an et gëtt vill iwwer ze schwätzen.
Am leschten Deel vun dëser Serie hunn ech Iech gewisen datt d'Glutenfräi Diät net genuch ass fir Celiac Krankheet Patienten ze behandelen a jiddereen deen et als hiren eenzegen Behandlungsprotokoll benotzt, riskéiert vill méi fréi ze stierwen wéi se sollten.
D'Beweiser stinn erop datt héich Entzündung, schlechte Vitaminstatus a leckere Darm op enger glutenfräier Ernährung bestoe bleiwen , wat zu enger Saach féiert:onbehandelt Celiac Disease ...
Awer wat kéint eventuell falsch sinn mat enger glutenfräier Ernährung? Verursacht Gluten net Celiac Krankheet?
Jo, Gluten verursaacht Celiac Disease an et muss eliminéiert ginn fir Celiac Disease ze behandelen. Tatsächlech suggeréiert d'Fuerschung datt souguer eng akuter Glutenbelaaschtung eng 70% Erhéijung vun der Darmpermeabilitéit (leckeg Darm) ausléist an d'Entzündung fir sou vill wéi 6 Méint spikes. [1]
Awer et gëtt eng Wäschlëscht vun anere Liewensmëttel, déi Entzündung féieren an den Darm leck halen. Verstitt mech net falsch, Gluten ass de schlëmmsten Täter. Awer den Darm vun engem Celiac ass schwéier beschiedegt an héich ufälleg fir schlechte Liewensmëttelwahlen. Wann Dir déi "aner Diätausléiser" net läscht, déi zu der Krankheet bäidroen, da sidd Dir krank a verréckt wéi ech war. Glutenfräi ginn ass net genuch ... an hei ass firwat.
Mainstream Literatur iwwer Celiac Disease seet eis datt Glutenfräi iessen eng gesond Liewensstilwahl ass an d'Dokteren erkläre regelméisseg et als deen eenzege Wee fir nei diagnostizéiert Celiac Krankheet Patienten ze behandelen. Awer de Behandlungsplang dréit an der selwechter konventioneller Wäisheet, déi déi aktuell Standard American Diet (SAD) erstallt huet.
Dat ass de reiwen: déi duerchschnëttlech glutenfräi Diät ass op deemselwechte Fundament gebaut wéi de SAD ... béid sinn fettarme, héich veraarbechte Diäten, déi aus gëftege Liewensmëttel besteet.
De gréisste Problem mat der Gluten-Free Diät ass d'Vertrauen op veraarbechte Liewensmëttel déi niddereg an Nährstoffer an héich op Toxine sinn.
D'Standard Gluten-Free Diät enthält typesch 4 spezifesch Liewensmëtteltoxine déi zu leckerem Darm, Entzündung a schlechte Vitaminstatus bäidroen:
Och wann de schlëmmste beleidegte Liewensmëtteltoxin, Gluten, ewechgeholl gëtt - d'Glutenfräi Diät hänkt staark op déi aner véier Agente vun der moderner Krankheet of, fir eng Diät ze kreéieren déi "ausgesinn" ganz ähnlech wéi déi Standard American Diät. Tatsächlech si vill Aarte vu glutenfräie Nuddelen an aner verpackte Liewensmëttel mat méi héije Konzentratioune vun dëse 4 Liewensmëttelgëfte gelueden wéi hir ursprénglech Géigeparteien.
Am "Wéi Gluten Celiac Disease verursaacht", hunn ech erkläert datt den Haaptgrond firwat mir keng Weess an aner Gluten-enthale Käre iessen ass datt se e Protein genannt Gliadin enthalen, wat e Prolamin ass, deen d'Zonulinproduktioun erhéicht, wat e leckeg Darm an Entzündung verursaacht.
An erënnere mech wéi ech gesot hunn datt Planzen Massevernichtungswaffen droen?
Et ass kee Witz ... Planzen si besuergt iwwer hir Iwwerliewe grad wéi mir. Si wëllen net stierwen, dofir hunn se Verteidegungsmechanismen fir se ze schützen, wéi gëfteg Antinährstoffer a Proteinen déi soll all Liewewiesen ofschrecken se ze iessen.
Déi meescht Getreidekäre enthalen e gëftegt Protein genannt "Prolamine", déi knurly, haart Proteine sinn, déi d'Mënschen net kënne verdauen. D'Fuerschung ass ganz kloer:mir sinn net ausgestatt fir Prolaminen ze "verdauen" oder ofzebriechen, déi kleng genuch sinn fir all Nährstoffer ze absorbéieren. [2]
Gëfteg Prolamine ginn der Planz e Schutzmechanismus fir hir Iwwerliewe (well se net kënnen opstoen an fortlafen). Dës Proteine irritéieren d'Darmschnouer a schloe sech laanscht d'Darmwand bei Mënschen an Déieren, déi se iessen.
Gliadin ass de Prolamin a Weess, aweraner Getreide, déi allgemeng op der glutenfräier Ernährung sinn, hunn ähnlech Proteinen déi och Problemer verursaachen:
Prolamine sinn déi grouss Waffen, déi d'Planz verteidegen fir lieweg ze giess ... awer dat ass net deen eenzegen Deel vun dëse Getreide, déi Problemer verursaachen. Si enthalen eng aner geheim Waff grad sou mächteg ...
Wann Prolamine Waffen vun der Mass Zerstéierung sinn, da sinn Planzlektinen déi speziell Kräfte vun der Planz, déi individuell Suizidmissioune géint Är Darmschnouer ausféieren. Dës gëfteg Zockerbindende Proteine ginn och net verdaut, a si binden un d'Zellen op der Darmmauer (Enterocyten) a verhënneren datt se hir normal Heelprozesser ofgeschloss hunn (veruersaacht datt se stierwen). Net nëmmen dat, awer d'Fuerschung weistsi wäschen de Wee laanscht d'Darmwand a verursaache e leckeg Darm ... an ausléisen eisen ale Frënd Entzündung. [6]
Dës sougenannte "gesond, glutenfräi Kären" féieren Krich an Ärem Darm well se och net wëllen datt Dir se iessen ... grad wéi Gluten. A bis elo hu mir geschwat wéi dës Getreide e leckeg Darm an Entzündung förderen ...
Awer erënnert Iech virdru wéi ech de Punkt gemaach hunn datt eng glutenfräi Ernährung vill Celiacs mat Entzündung, leaky Darm aNährstoffmangel léisst ?
Phytate sinn net fir d'Pflanzverteidegung - si si fir d'Selbstbefruchtung vun der Planz. Si si speziell entwéckelt fir d'Planz mat den néidege Vitaminnen a Mineralstoffer ze halen déi se brauch fir lieweg ze bleiwen.
Wa mir se iessen, binde se un Metallionen an eis, sou datt se d'Bioverfügbarkeet vu kriteschen Mineralstoffer wéi Kalzium, Magnesium, Eisen an Zénk schuede kënnen. [7] Net nëmmen dat, awersi hemmen d'Enzyme déi mir brauchen fir Liewensmëttel richteg ze verdauen an Nährstoffer aus hinnen ze extrahieren .
Et ass en 1-2 Punch; si tendéieren d'Mineraler ze klauen déi mir brauchen an eis dann d'Fäegkeet beréieren fir richteg Nährstoffer aus de Liewensmëttel ze extrahieren déi mir iessen.
Eng Diät héich an Kären kann och d'Fäegkeet vum Kierper reduzéieren Vitamin D ze veraarbecht [ 8 ] an niddereg Vitamin D ass mat leaky gut assoziéiert. [9] (Wann Dir nach ëmmer denkt datt Dir Käre braucht fir gesond ze sinn, liesen dësen Artikel .)
Dës gëfteg Attentater addéieren all ... a si fänken un d'Bild ze molen datt d'Glutenfräi Diät net funktionnéiert. Och Quinoa, e häufigen Haaptgrond vun der "gesonder" glutenfräier Ernährung, enthält grouss Quantitéite Saponine. Saponine sinn eng aner Pflanzenverteidegungschemikalie déi d'Darmwand staark beschiedegt an d'Lecke vum Darm verursaacht. [10]
Soja ass en anert Iessen dat als "gesond" an de Mainstream Medien ausgezeechent gëtt. Et gëtt a ville glutenfräie Liewensmëttel fonnt a gëtt souguer als Alternativ fir Déieren iessen. D'Sojaindustrie huet vill Zäit a Suen ausginn fir eis ze iwwerzeegen datt Soja gesond ass. D'Realitéit ass:Soja ass mat Toxine gefëllt. Hei sinn déi 4 Haaptproblemer mat Soja a Bezuch op Celiac Krankheet:
Fir eng komplett Lëscht vun den gëftege Effekter vu Soja, kuckt dësen PDF vun der Weston A. Price Foundation. Just wéi Kären, Soja enthält gëfteg Chemikalien déi d'Erhuelung vun der Celiac Krankheet net ënnerstëtzen. Einfach gesot:et gëtt vill besser Qualitéit Liewensmëttel fir an de Mond ze leeën.
Verbrauch vun industriellen Somen Ueleger (Mais, Kotteng, Soja, Saflor, Sonneblummen, etc.) ass am leschte Joerhonnert dramatesch eropgaang an d'Glutenfräi Diät ass keng Ausnahm. Vill veraarbechte Liewensmëttel aus dem Regal enthalen dës Somen Ueleger déi héich an Omega-6 Fettsäuren sinn. Tatsächlech mengt Dir vläicht souguer datt e puer vun dësen Ueleger "gesond" sinn.
Hei ass d'Saach: wann Omega-6 an Omega-3 Fettsäuren an engem equilibréierte Verhältnis sinn, förderen se keng Entzündung. Awer wann den Omega-6 Fettsäurekonsum eropgeet ouni eng entspriechend Erhéijung vun den Omega-3 Fettsäuren, ass de Verhältnis aus Gläichgewiicht an d'Entzündung geschitt. Et ass üblech datt eng glutenfräi Diät héich an Omega-6 Fettsäuren aus industrielle Somen Ueleger ass an niddereg an Omega-3 Fettsäuren. Dat ass e Rezept fir eng entzündlech Kaskade ...
Eise Frënd Chris Kresser huet eng vun den detailléiertsten Erklärunge vun dësem Prozess a senger Serie 9 Steps to Perfect Health, liest et hei fir de kompletten Decompte. Awer déi kuerz Versioun geet esou:
"Et ass méiglecherweis datt d'Erhéijung vum Omega-6 Konsum eng gläich bedeitend Roll am Opstig vu bal all entzündlecher Krankheet gespillt huet. Well et elo bekannt ass datt d'Entzündung u bal all Krankheeten involvéiert ass, dorënner Adipositas a metabolesche Syndrom, ass et schwéier déi negativ Auswierkunge vun ze vill Omega-6 Fett ze iwwerzeegen. [13]
Ënnen Linn:industriell Som Ueleger förderen Entzündung andeems Dir Äert Verhältnis vun n-6 bis n-3 Fettsäuren dramatesch beaflosst.
Hei sinn 141 Grënn firwat Zocker Är Gesondheet ruinéiert ... awer ech wëll mech konzentréieren op dat wat et fiddert.
Kuelenhydrater an Zocker sinn dat primärt Liewensmëttel fir d'Bakterien an eisem Darm. Bakterien liewen op Zocker - dat ass normal. Wat net normal ass, ass d'Aart vu Bakterien, déi am Darm vun engem Celiac Patient iwwerwuessen. Normalerweis gëtt et e Gläichgewiicht tëscht gudden a schlechte Bakterien.
Wann de delikaten Darmflora Gläichgewiicht opgeregt gëtt, kënnen opportunistesch oder pathogen Bakterien séier iwwerhuelen an "Gut Dysbiosis" oder kleng Darm bakteriell Iwwerwachstum (SIBO) verursaachen. Ee Grond Celiacs hunn dacks Darm Dysbiose ass e Resultat vumSchued un de Villi vum Dënndarm . Wärend den aktiven Stadien vun der Celiac Krankheet funktionnéieren d'Villi net richteg a Kohlenhydrat-Malabsport kann optrieden (dat heescht datt et op eemol eng Tonne extra Liewensmëttel ass fir d'Bakterien ze feieren).
Hei passt déi glutenfräi Ernährung an all dëst ...
Deen heefegsten Zocker, deen an der Standard glutenfräi Diät verbraucht gëtt, ass Saccharose (oder Dëschzucker). Saccharose besteet aus engem Glukosemolekül an engem Fruktosemolekül, déi matenee gebonnen sinn fir en Disaccharid (2 Zockermoleküle) ze kreéieren. Saccharose gëtt duerch den Verdauungsprozess a Monosaccharidmoleküle ofgebrach fir duerch den Darm absorbéiert ze ginn.
Hei ass de Fanger: den Haapt "Splitter" fir dës chemesch Obligatiounen ass de Mikro-Villi, déi mir just diskutéiert sinn beschiedegt an net kënnen hir Aarbecht ze maachen. Dëst léisst eis mat engem Iwwerschoss vun Zockermoleküle ronderëm am Darm hänken, déi schlecht Bakterien ernähren (Liest dësen Artikel fir detailléiert Informatiounen iwwer déi verschidden Zorten Zocker).
Am Allgemengen,D'Standard Gluten-Free Diät besteet haaptsächlech aus veraarbechte Kuelenhydrater a veraarbechten Zucker , déi meeschtens Di- a Polysacchariden sinn, déi am Darm "opgedeelt" musse ginn, ier se absorbéiert kënne ginn. Wann Dir eng Tonn vun onverdaachte Kuelenhydrater an Zucker an Ärem Darm hänken, erstellt dat perfekt Rezept fir Verdauungsproblemer a SIBO ...
Virdrun an dëser Serie hunn ech op déi lescht Fuerschung ugewisen, déi suggeréiert datt mir de Schued vun der Celiac Krankheet net kënne réckgängeg maachen ouni leckeg Darm ëmzedréien. Bis elo hunn ech Iech gewisen, wéi gëfteg Verteidegungsmechanismen a glutenfräie Getreidekäre e leckeg Darm an Entzündung kreéieren.
Entzündung a Leckeg Darm ginn och verursaacht duerch Toxine produzéiert vu schlechte Bakterien ...
D'Fuerscher hunn kleng Darm bakteriell Iwwerwachstum identifizéiert(SIBO) als deen eenzegen anere Stimulus mächteg genuch fir d'Zonulin Verëffentlechung auszeschléissen an e leckeg Darm ze kreéieren déi selwecht Manéier Gluten mécht. [14] Tatsächlech theoretiséieren se datt de Kierper op SIBO reagéiert andeems se déi enk Kräizungen opmaachen als eng defensiv Immunreaktioun, déi geduecht ass fir déi schlecht Bakterien aus dem Kierper ze spülen. [15]
SIBO ass en Iwwerwachstungsbedéngung, deen e Leckeg Darmsyndrom féiert an d'Glutenfräi Diät ass de Brennstoff fir den Iwwerwuessen ze ernähren. An enger Studie hunn d'Fuerscher kleng Darmbiopsie vu Kanner mat Celiac Disease geholl fir d'Roll vun Bakterien an der Krankheet ze verstoen. Hir Resultater waren erschreckend:si hunn net nëmmen de SIBO fonnt, awer si hunn entdeckt datt dës Kanner 42 verschidde stavförmlech Bakterien haten, vun deenen der 30 nach ni am mënschlechen Dënndarm fonnt goufen ... 18 vun deenen waren komplett onbekannt! [16]
Eng aner Etude huet erwuesse Celiac Patienten gekuckt, déi net besser ginn op enger glutenfräier Ernährung a fonnt datt " SIBO beaflosst déi meescht Celiacs mat Persistenz vu GI Symptomer nom Glutenentzug. " [17]
Wéi kann SIBO sou vill Ierger verursaachen?
Pathogene Bakterien produzéieren gëfteg Nebenprodukter, déi am Darm an de Bluttkrees fräigelooss ginn (wéi Lipopolysacchariden - LPS). Dës Toxine kënnen d'Darmzelloberfläche schwéier beschiedegen, eng entzündlech Äntwert ausléisen wéi de Kierper probéiert déi erkannt bakteriell Bedrohung ze bekämpfen a Schwieregkeete verursaachen, verschidde Kuelenhydrater ze verdauen an ze absorbéieren. Si kënnen och hire Wee an de Bluttkrees fannen an der Liewer zerstéieren. [18]
Net nëmmen dat, mee wa se glécklech op onverdauten Zucker an aner Kuelenhydrater ernähren, déi Iech solle fidderen, loossen se Gase wéi Waasserstoff a Methan eraus. D'Ennresultat ass Gas, Blähungen an Diarrho oder Verstopfung ... an dauernd onbehandelt Celiac Krankheet.
Déi ënnen Linn ass: Wann Dir Celiac Krankheet hutt, hutt Dir e leaky Darm a schlecht Darmflora.
Mir hunn geschwat wéi Prolaminen a Lektine Entzündung a leaky Darm verursaachen. Mir hunn geschwat wéi SIBO Entzündung a leaky Darm verursaacht ... an alles bannent de Grenze vun enger glutenfräier Ernährung.
Wann Är Darmflora aus Gläichgewiicht ass an Är Darmbarriär beschiedegt ass, gëtt Ären Darm entzündegt. Entzündung léist e leckeren Darm aus an e leaky Darm léist d'Entzündung aus. [19] Si fidderen all openeen an engem béisen Zyklus deen esou ausgesäit:
Deen eenzege Wee fir d'Behandlung vun Celiac Disease unzefänken ass dësen entzündleche leaky Darmzyklus ze briechen ... an den éischte Schrëtt ass ze erkennen datt Glutenfräi net genuch ass. Et gëtt e bessere Wee fir ze iessen, dee kann ufänken dëse Prozess ze stoppen.
D'Äntwert ass: iessen einfach ze verdauen, niddereg-Toxin, richteg Liewensmëttel - Liewensmëttel déi keng schlecht Bakterien ernähren oder Entzündung förderen ...
An anere Wierder déi ideal Celiac Disease Diät:
D'Glutenfräi Diät passt net op d'Rechnung ...
Einfach d'Eliminatioun vun Getreide Kären, déi Entzündung an d'leckeg Darm förderen, ass e Schrëtt an déi richteg Richtung. Awer wann Dir déi aner 3 gëfteg Liewensmëttel läscht, déi ech uewen ernimmt hunn (Soja, industriell Somen Ueleger, an Zocker)Dir sidd ee Schrëtt méi no bei der Erhuelung. Zu deem Zäitpunkt iesst Dir eng ganz Liewensmëttel, net-veraarbechtte Ernährung - déi ideal ass fir eng optimal Gesondheet baséiert op wat mir wëssen.
Ass dat d'selwecht wéi eng Paleo oder Primal Diät?
An eiser Erfahrung ass en erholende Celiac gutt fir op déi voll Paleo / Primal Diät ofzeschléissen nodeems hien sech op d'éischt op d'Heelung vum Darm konzentréiert. Den Erhuelungsprozess fänkt un andeems déi schlecht Bakterien aushungern an den Darm hëllefen ze heelen andeems se normal gesond Liewensmëttelen ewechhuelen, déi problematesch kënne sinn. Am Allgemengen,déi bescht Resultater passéiert wann d'Liewensmëttel richteg gekacht sinn a problematesch Liewensmëttel lues a lues mat der Zäit agefouert ginn .
Virun der Entdeckung vu Gluten am Joer 1952 huet den Dr Sidney V. Haas d'Theorie vu SIBO als Ursaach vun der Celiac Disease a sengem Buch proposéiert The Management of Celiac Disease well hien e Virdeel bei der Behandlung vun Celiacs mat der spezifescher Kohlenhydrat-Diät (SCD) gesinn huet.
D'SCD-Diät ass eng Form vu Low-Carb Paleo / Primal, déi heefeg Reizmëttel läscht, déi problematesch an der Gluten-Free Diät sinn , awer et limitéiert och d'Disponibilitéit vu Kuelenhydrater als Liewensmëttelquelle fir schlecht Bakterien a verhongert se mat der Zäit. Wéi de klengen Daarm verbessert, Celiacs kënnen ufänken Nährstoffer erëm richteg opzehuelen . De Volume vun Zucker, déi erlaabt am Verdauungstrakt ze fermentéieren, gëtt manner an d'Symptomer vu Bloat, Gas an Diarrho fänken un ze verschwannen.
Schlussendlech fänkt de SCD Kader mat einfachen Iessen un, déi einfach ze verdauen sinn. Mat der Zäit schlussendlech eng personaliséiert Ernährung erstellt déi mat méi Liewensmëttel erweidert wärend Dir heelt ... schliisslech erlaabt Liewensmëttel déi vläicht net virdru gutt toleréiert goufen (wéi Nuetsschatten, Eeër, Nëss oder fermentéiert Molkerei).
Déi ënnen Linn: SCD war dat eenzegt wat endlech meng Celiac Disease Symptomer gestoppt huet an ugefaang huet de Schued a mengem Kierper ëmzegoen ier ech souguer eng Paleo / Primal Diät toleréiere konnt. Wann Dir bereet sidd d'Kontroll vun Ärer Celiac Krankheet ze iwwerhuelen, ech recommandéieren Iech SCD fir 30 Deeg ze probéieren fir ze kucken wéi Dir Iech fillt.
Mir hunn e gratis Quick Start Guide erstallt fir et einfach ze maachen fir SCD ze starten. Dir kënnt et hei kréien:
–> Gratis SCD Schnellstartguide
Eng Diät unzefänken wéi SCD ass den éischte Schrëtt fir de Schued vun der Celiac Krankheet ëmzegoen ... awer Liewensstil an Ergänzungsännerunge sinn och kritesch. Am nächsten Deel vun dëser Serie erklären ech déi néideg Liewensstil an Ergänzungsännerungen déi Dir wësse musst fir d'Celiac Disease richteg ze managen.
Hei ass den nächsten Deel:Firwat Jidderee mat Celiac Krankheet verzweifelt Vitamin D brauch
– Jordan
P.S. - Deelt dëst w.e.g. mat Frënn a Famill, déi sech mat Celiac Krankheet oder Glutenintoleranz beschäftegen. Merci 🙂
Prevotella Bakterien am Darm, Mond a Vaginal Mikrobiome Gesondheet
7 Weeër fir besser ze schlofen (a méi séier ze heelen)
Wéi Folsäure den héije Blutdrock beaflosst
Moossnamen fir d'SARS-CoV-2 Iwwerdroung duerch Ofwaasser an aarme Regiounen ze vermeiden
Wann ass Jucken Haut e Kriibssymptom?
Top 15 Warnschëlder déi Dir braucht fir e Gastroenterolog ze gesinn
Wat mécht d'Mëlz?
Wat ass dMëlz? DMëlz hëlleft mat der Immunfunktioun. DMëlz ass en oval-förmlechen Organ dat ënner dem Rippenkäppchen op der lénker Säit vum Kierper sëtzt. Et ass dGréisst vun enger mënschlecher Fa
Wäiss Bluttzellen an hir Roll am Gehir
An enger Pionéierstudie, eng Grupp vun internationale Fuerscher huet festgestallt datt de Gehir spezifesch intern Immunzellen huet déi hëllefe bei der normaler Gehirentwécklung an eng Roll bei bestëmm
Symptomer vun enger Perforatioun vum Geschwüren - Diagnos vum akuten Bauch
Bei enger Perforatioun vum Geschwüren an enger fräier Bauchhëllef all Symptomer vun der Perforatioun kënnen an zwou Gruppen opgedeelt ginn: 1) Haaptsymptomer (Leader) an 2) Hëllefssymptomer. Symptomer