Eng nei Studie weist datt en Apel iessen, Kär an alles, ass d'Äquivalent vum Iessen net nëmmen Faser, Vitaminnen an, Zucker, awer och ongeféier 100 Millioune Bakterien. Op der anerer Säit, de Kär ewechzehuelen schneit dëst op 10 Milliounen erof. E ganzen organeschen Apel ze iessen bitt eng Vielfalt vu gesonde Bakterien, déi de Goût erhéijen, souwéi gesondheetlech Virdeeler fir de Kierper.
garikga | Shutterstock
Darmmikrobiota, dorënner Bakterien, Viren a Pilze, ginn deelweis aus Iessen ofgeleet. Foodborne Mikroben koloniséieren den Darm kuerz, awer nëmmen wann d'Uebst a Geméis ongekacht sinn. Dofir gi dës Liewensmëttel besser rau verbraucht. Fir erauszefannen wéi eng vun dësen de Kierper am meeschte hëllefen, Fuerscher analyséiert d'Mikrobiota vun Äppel.
Si hunn souwuel organesch wéi och am Geschäft kaaft "Arlet" Äppel vun der selwechter Frëschheet iwwerpréift. D'Analyse gouf getrennt fir de Stamm gemaach, schielen, Fleesch, Samen a Kallek. Jidderee vun dësen huet e markanten bakterielle Profil gewisen. Si vergläichen dann hir Erkenntnisser aus den zwou Kategorien.
Interessant, béid organesch an traditionell ugebaut Äppel haten déiselwecht Unzuel u Bakterien, an der Moyenne vun ongeféier 100 Millioune Bakterien op engem 240g Apel. Déi meescht dovu sinn am Stamm an de Somen vum Apelkär. D'Fleesch mécht ongeféier 10 Milliounen aus.
D'Peel enthält déi niddregst Zuel tëscht all de Stoffer, awer, zesumme mat der Pulp, huet déi gréisst Zuel vun Arten gewisen. Et ass bemierkenswäert datt konventionell Äppel ongeféier d'Halschent vun der Unzuel u Somen hunn am Verglach mat organesch ugebauten.
Déi meescht Bakterien gehéieren zu Gattungen wéi Proteobakterien (80%) an Bakteroiden (9%), mat méi klengen awer bedeitende Bäiträg vun Actinobacteria an Firmicutes . Och wann d'Gesamtzuel vu Bakterien a béide Kategorien ähnlech war, véier vun zéng Aarte vu bakterielle Gattunge weisen bedeitend Variatiounen.
Den Ënnerscheed kënnt an der Diversitéit vu Bakterien, déi an den organeschen Äppel fonnt gi wa se frësch recoltéiert sinn. Dës hunn eng méi eenheetlech Verdeelung gewisen, eng grouss Unzuel vun Arten, an eng equilibréiert Gemeinschaft vu Bakterienaarten. Ingehalte Mikroben droen och zum oppenen bakterielle Ökosystem vum Darm bäi, déi mat der Bakterienaart dobausse verbonnen ass.
Et waren 50 Gattungen déi nëmmen a konventionelle Äppel fonnt goufen a 16 Gattungen déi nëmmen an organeschen Äppel fonnt goufen. Dëst enthält Gruppe vu Bakterien bekannt fir hir Gesondheet negativ ze beaflossen, sou wéi Escherichia-Shigella déi verschidde gastrointestinal Infektiounen verursaacht.
Dës geschéien an der Majoritéit vun konventionell ugebauten Äppel awer keng vun den organeschen Äppel. Wéi och ëmmer, déi lescht huet eng Rei vu favorabele gewisen Lactobacillus déi opfälleg vu konventionelle Äppel feelen.
Lead Fuerscher Gabriele Berg erkläert, "Dës Varietéit a Gläichgewiicht géif erwaart ginn d'Iwwerwuesse vun enger Aart ze limitéieren, a vireg Studien hunn eng negativ Korrelatioun tëscht mënschleche Pathogen Heefegkeet an der Mikrobiom Diversitéit vu frësche Produkter gemellt.
Ausser der Method fir ze wuessen, Planzmikrobiome variéieren och mam Planzegenomen, den Deel vun der Planz opgeholl, Buedemaart a Qualitéit, an aner biotesch/abiotesch Faktoren.
Net nëmme sinn dës Bakterien méi gesond, si bäidroe souguer fir e bessere Goût:
Methylobakterium, bekannt fir d'Biosynthese vun Erdbeergeschmaachverbindungen ze verbesseren, war wesentlech méi reich an organeschen Äppel; hei besonnesch op Peel- a Fleeschproben, deen am Allgemengen eng méi divers Mikrobiota hat wéi Somen, Stamm oder Kallek. "
Gabriele Berg, Senior Auteur
Eng aner Studie huet wesentlech déiselwecht Aart vu Resultater iwwer Pilze op Äppel fonnt. Apple-assoziéiert Pilzstämme ware ganz spezifesch fir verschidden Tissuentypen a verschidde Landwirtschaftsfilosofien.
Dëst bedeit datt organesch Äppel eng méi grouss Varietéit vu gesonde Bakterien a Pilze hunn. Wéi och ëmmer, méi Aarbecht ass erfuerderlech fir erauszefannen wéi eng Bakteriestämme am meeschte verbreet sinn a verschiddenen Apelzorten, sou wéi verschidde Pilzarten spezifesch fir verschidde Varietéite fonnt goufen.
Den nächste Schrëtt ass d'Korrelatioun tëscht Diversitéit an der mikrobieller Intake vu Liewensmëttel an der Darmmikrobiota Diversitéit ze fannen an ofwiesselnd besser Gesondheetsresultater.
De Wasserman prognostizéiert datt "De Mikrobiom an den Antioxidant Profiler vu frësche Produkter kënnen enges Daags Standard Ernärungsinformatioun ginn, niewent Makronährstoffer ugewisen, Vitaminnen a Mineralstoffer fir d'Konsumenten ze guidéieren.
Darmmikroben a Wasps hëllefen Pestiziden ze iwwerwannen
Rot Fleesch auswiesselen fir Planzbaséiert Fleeschalternativen senkt de kardiovaskuläre Risiko
Genetesch Tweaking Darmbakterien reduzéiert de Risiko vu Kolorektalkriibs bei Mais fënnt Studie
Fungi a Bakterien am Darm kënne gläichméisseg mënschlech Gesondheet a Krankheet Gravitéit beaflossen
Planzbaséiert Diät kéint Är rheumatoide Arthritis heelen
Iessen beaflosst selektiv Darmmikroben fënnt Studie
Liewerfunktioun ka wichteg sinn am Risiko vun der Alzheimer Krankheet
Eng nei Studie weist e staarke Link tëscht verännerter Leberfunktioun an der Entwécklung vun der Alzheimer Krankheet (AD). Dëst korreléiert mat rezenten Donnéeën iwwer dRoll vu Krankheeten, déi de sys
Rotavirus Impfung net verbonne mam Typ 1 Diabetis mellitus Risiko
Rotavirus Infektioun gëtt ugeholl als e Risikofaktor fir Typ 1 Diabetis mellitus (T1DM). DRoll vun der live geschwächter Rotavirus Impfung am Risiko vun dëser Bedingung bei Kanner ass, ass, dofir, e B
Darmmikrobiota kéint d'Gravitéit vum COVID-19 viraussoen
DCOVID-19 Pandemie verbreet sech an all Eck vun der Welt. Awer net jiddereen gëtt mam selwechten Taux krank. Eng nei Studie verëffentlecht um Pre -Print Server medRxiv am Abrëll 2020 seet datt dKomp