Il fumo è stato il modo tradizionale nativi americani carni conservate, secondo il Cooperative Extension Service Oklahoma. Mentre il fumo è stato inizialmente pensato per migliorare la qualità della vita e la shelf di carne -, che è incline a batteri, lieviti e muffe - non può essere molto buona per il vostro stomaco. carne affumicata è legata alla malattia di origine alimentare, e mangiare troppo può aumentare il rischio di cancro allo stomaco. Consultare il proprio medico se si hanno mal di stomaco prolungato.
Carne affumicata e Botulismo
carne affumicata è considerato un alimento leggero conservato, secondo il Ministero della Sanità e la Lunga Degenza dell'Ontario, ed è a rischio di diventare contaminati da Clostridium botulinum, un batterio che causa botulismo. Oltre alla diarrea e vomito, infezioni botulismo può anche causare visione doppia, difficoltà a parlare e debolezza muscolare. Botulismo è una malattia grave che può portare alla paralisi o la morte, e immediatamente un medico è consigliato se si sospetta un'infezione.
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