Smoking était la manière traditionnelle des Amérindiens et conserves de viande, selon le Cooperative Extension Service Oklahoma. Bien que le tabagisme a été initialement conçu pour améliorer la qualité de vie et la durée de la viande - qui est sujette à des bactéries, des levures et moisissures - il peut ne pas être très bon pour votre estomac. viande fumée est liée à la maladie d'origine alimentaire, et de manger trop peut augmenter votre risque de cancer de l'estomac. Consultez votre médecin si vous éprouvez des douleurs à l'estomac prolongée.
Viande fumée et de la viande fumée de botulisme est considéré comme un aliment légèrement préservé, selon le ministère de la Santé et des Soins de longue durée de l'Ontario, et est à risque de devenir contaminés par Clostridium botulinum, une bactérie qui cause le botulisme. En plus de la diarrhée et des vomissements, l'infection par le botulisme peut également causer une vision double, troubles de l'élocution et une faiblesse musculaire. Le botulisme est une maladie grave qui peut conduire à la paralysie ou la mort, et une attention médicale immédiate est recommandée si l'infection est suspectée.