In una calda giornata estiva, non c'è niente di meglio dei cremosi ghiaccioli alla fragola. Il sapore dolce delle fragole si sposa perfettamente con la cremosità del latte di cocco. Sono semplici da realizzare, utilizzano solo due ingredienti e sono pronte non appena si saranno ben congelate. La nostra ricetta SIBO per fragole e ghiaccioli alla crema è una delizia perfetta per i bambini in un caldo pomeriggio estivo o un delizioso dessert gelato dopo cena.

Scatena la tua immaginazione e prova diversi gusti di frutti di bosco. Puoi anche provare diversi frutti che puoi tollerare. Il cielo è il limite. Puoi anche sperimentare diversi tipi di latte di noci. Ci piace usare il latte di cocco perché il contenuto di grassi aiuta questi ghiaccioli a rimanere cremosi. Non puoi tollerare il cocco? Prova il latte di mandorle o un altro latte di noci che sai funziona per il tuo intestino.

Ricetta fragole e ghiaccioli alla crema SIBO friendly

Classificazione: SIBO Dieta Bifasica Fase 1 Semi Limitata, senza glutine, senza latticini, senza cereali, vegetariana, vegana, a basso contenuto di FODMAP

Serve: Fa 8 ghiaccioli

Ingredienti

2 tazze di fragole, mondate

400 ml di latte di cocco (da una lattina, senza addensanti o gomme)

Metodo

Metti 1,5 tazze di fragole sgusciate in un frullatore. Mescolare fino a che non sarà liquefatto. Se odi i semi, puoi filtrare questa miscela attraverso un colino a maglie fini per rimuovere i semi.

Tritare finemente le fragole rimaste.

Versare il latte di cocco in una ciotola e aggiungere le fragole tritate.

Versare la purea di fragole nella miscela di cocco. Se volete decorare l'esterno dei vostri stampini per ghiaccioli con la purea di fragole, conservatene un po' e versatela negli stampini. Ruotare per coprire uniformemente la superficie degli stampi.

Versare il composto di fragole e cocco negli stampini. Congelare per 1 ora, quindi aggiungere un bastoncino di ghiacciolo in ogni stampo. Riponete in congelatore per 3-4 ore, o fino a quando non sarà ben congelato. Divertiti in una calda giornata estiva.

Nota: Se non puoi tollerare il latte di cocco, sostituiscilo con un latte di noci che puoi tollerare.

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