Par une chaude journée d'été, il n'y a rien de mieux que des sucettes glacées crémeuses aux fraises. La saveur sucrée des fraises est parfaitement complétée par l'onctuosité du lait de coco. Ils sont simples à préparer, n'utilisent que deux ingrédients et sont prêts dès qu'ils sont bien congelés. Notre recette SIBO de fraises et de sucettes glacées à la crème est une gâterie parfaite pour les enfants lors d'une chaude après-midi d'été, ou un délicieux dessert glacé après le dîner.

Laissez libre cours à votre imagination et essayez différentes saveurs de baies. Vous pouvez même essayer différents fruits que vous pouvez tolérer. Le ciel est la limite. Vous pouvez également expérimenter avec différents laits de noix. Nous aimons utiliser du lait de coco car la teneur en matières grasses aide ces sucettes glacées à rester crémeuses. Vous ne supportez pas la noix de coco ? Essayez le lait d'amande ou un autre lait de noix dont vous savez qu'il est efficace pour votre intestin.

Recette de sucettes glacées aux fraises et à la crème respectueuse du SIBO

Classement : SIBO Bi-Phasic Diet Phase 1 Semi Restreint, sans gluten, sans produits laitiers, sans céréales, végétarien, végétalien, faible en FODMAP

Servit : Donne 8 sucettes glacées

Ingrédients

2 tasses de fraises, équeutées

400 ml/13,5 oz de lait de coco (en boîte, sans épaississant ni gomme)

Méthode

Placer 1,5 tasse de fraises équeutées dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à liquéfaction. Si vous détestez les pépins, vous pouvez filtrer ce mélange à travers un tamis à mailles fines pour éliminer les pépins.

Hacher finement les fraises restantes.

Versez le lait de coco dans un bol et ajoutez les fraises hachées.

Versez la purée de fraise dans le mélange de noix de coco. Si vous souhaitez décorer l'extérieur de vos moules à popsicle avec de la purée de fraise, conservez-en un peu et versez dans les moules. Agiter pour couvrir uniformément la surface des moules.

Verser le mélange fraise coco dans les moules. Congeler pendant 1 heure puis ajouter un bâton de popsicle dans chaque moule. Remettre au congélateur pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien congelé. Profitez d'une chaude journée d'été.

Remarque : Si vous ne tolérez pas le lait de coco, remplacez-le par un lait de noix que vous pouvez tolérer.

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