Apple jabučnog octa je izrađena od jabuka i koristiti u raznim kulinarskim ili medicinskim primjenama. Proizvođači bi ga razbijajući jabuke, dodajući kvasac da fermentira jabuke u alkohol, a zatim obradom smjese alkohola s posebnim bakterijama. Ove bakterije troše i pretvoriti alkohol u octenu kiselinu, koja može imati i pozitivne i negativne učinke na vaše zdravlje probavnog.
Octena kiselina pregled Agencija za zaštitu okoliša izvještava da octena kiselina je glavni aktivni sastojak u octu, uz redovite tablica ocat sadrži oko pet posto octenu kiselinu i 95 posto vode. Registrirani dijetetičar Carol Johnston tvrdi da su svi vinegars u SAD-u mora imati najmanje 4 posto kiselosti. Jabučni ocat može imati čak 6 posto kiselosti, no. Ako ocat ste trajati previše kiseli, može biti uzrok bolova u trbuhu.
Razrjeđivanje
Ako se pojavljuje bol od konzumiranja jabučni ocat, ali ne želite prestati uzimati ga zbog zdravstvenih ili kulinarskih razloga , možda ćete biti u mogućnosti da se suprotstavi kiseli učinak tvari s razrjeđivanja. Certificirani nutricionista i sveučilišna Bastyr profesor Jennifer Adler navodi se u "Vegetarijanska Times" članak 2010., da se dodavanjem 2 žličice jabučnog octa na 1 šalicu vode će razrijediti kiselost dovoljno da ga ne bi trebalo štetiti, a to još uvijek donosi pozitivne učinke, kao što su kontrola šećera u krvi. pregled