Apple está hecha de manzanas y se utiliza en diversas aplicaciones culinarias o medicinales. Los fabricantes hacen por la rotura de las manzanas, la adición de la levadura para fermentar las manzanas en alcohol y después tratar la mezcla de alcohol con bacterias especiales. Estas bacterias consumen y convertir el alcohol en ácido acético, que puede tener efectos tanto positivos como negativos en su salud gastrointestinal.
Ácido acético
La Agencia de Protección Ambiental informa que el ácido acético es el principal ingrediente activo en vinagre, con regularidad vinagre de mesa que contiene alrededor de 5 por ciento de ácido acético y 95 por ciento de agua. La dietista registrada Carol Johnston establece que todos los vinagres en los Estados Unidos deben tener un mínimo de 4 por ciento de acidez. El vinagre de manzana puede tener hasta un 6 por ciento de acidez, sin embargo. Si el vinagre que se consume es demasiado ácido, puede ser la causa de dolor de estómago.
Dilución
Si usted está experimentando dolor de consumir el vinagre de sidra de manzana, pero que no quieren dejar de tomarla por razones de salud o culinarios , que puede ser capaz de contrarrestar el efecto ácido de la sustancia con la dilución. nutricionista certificada y la Universidad Bastyr profesor Jennifer Adler afirma en un artículo de 2010 "Vegetarian Times" que la adición de 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana con 1 taza de agua va a diluir la acidez suficiente como para que no se debe dañar mientras que todavía ofrece efectos positivos, tales como control de la glucosa en sangre.
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