Tutkimus osoittaa, miten nitraatti alentaa verenpainetta ja parantaa suun terveyttä

Mutta tässä prosessista tulee kiehtovaa, koska merkittävä osa tästä nitraatista kulkee vereen ja sylkirauhaset sieppaavat sen. joka keskittyy suuhun usean tunnin ajan. Näin kehomme käyttää näitä bakteereja kuin tehdas muuttaakseen nitraatin nitriitiksi, jota ihmiskeho ei pysty tuottamaan. "

Tohtori Alex Mira, Päätutkija, Säätiö terveyden edistämisen ja lääketieteellisen tutkimuksen edistämiseksi Valencian alueella (FISABIO)

"Tämä nitriitti, "selittää tohtori Mira, "parantaa suun terveyttä ja tuottaa myös typpioksidia, joka alentaa verenpainetta. Typpioksidia käyttävät myös immuunisolut tuhoamaan kasvainsoluja ja parantamaan urheilusuoritusta, muiden toimintojen joukossa. Nitraatin bakteerien muuttumisella nitriitiksi on tärkeä rooli, koska jos henkilö poistaa kaiken suun mikrobiston, joka johtuu suuveden liiallisesta käytöstä, verenpaine nousee ja fyysinen suorituskyky huononee, "selittää Fisabio -tutkija.

Tutkimusryhmä keräsi sylkeä 12 terveeltä luovuttajalta, ja se testattiin in vitro pelkällä pienellä nitraattiannoksella. Näytteet analysoitiin 5 tunnin kuluttua (kun suurin osa nitraatista oli pelkistetty ja osa nitriitistä tuotettu); ja 9 tunnin kuluttua (kun kaikki nitraatti ja suurin osa nitriitistä oli metaboloitu).

Tutkijat havaitsivat, että nitraatti vähensi maitohapon tuotantoa, kohonnut ammoniumpitoisuus (hapon neutraloija), ja kohotti pH:ta suussa. Suun korkeampi pH rajoittaa emalivaurioita ja estää ontelojen kehittymistä - yleisin tartuntatauti maailmassa.

Lisäksi, he havaitsivat nitraatteja vähentävien bakteerien kasvun, Neisseria ja Rothia, jotka liittyvät suun terveyteen; ja onteloiden kehittymiseen liittyvien bakteerien vähentäminen (Streptococcus, Veillonella, ja Oribacterium), pahanhajuinen hengitys, ja parodontiitti (Porphyromonas, Fusobacterium, Leptotrichia, Prevotella, ja Alloprevotella).

"Tulimme siihen tulokseen, että nitraatti voi olla suun terveyttä edistävä tekijä, voimalla vähentää onteloita, parodontiitti, ja halitoosi. Olemme nähneet, että nitraatti tarjoaa joustavuutta sokerin kulutuksesta johtuvaa happamoitumista vastaan, koska se vähentää laktaatin tuotantoa ja lisää hapon neutralointiaineen tuotantoa. "sanoo Bob Rosier, tohtori Fisabion tutkija, joka teki kokeellisen osan tästä työstä.

"Nitraatti on selvästi "lisää Bob Rosier, "suuontelon terveyteen liittyvä molekyyli. Siksi suosittelemme, että sitä käytetään prebioottina, sekä nitraatteja vähentäviä bakteereja kuin probiootteja, edistää nitraattimetabolian hyötyjä. "

Hyödyllisten probioottisten bakteerien tunnistaminen ja valinta on tehty käyttämällä viljelmää, johon tutkijat ovat lisänneet ainetta, joka muuttaa väriä nitraatin läsnä ollessa, tutkijoiden äskettäisen julkaisun Frontiers in Microbiology julkaisussa. Jotkut näistä bakteereista tuottavat erityisen hyvin happoa neutraloivia aineita, ja muut ovat erityisen hyviä tuottamaan typpioksidia.

"Jokaiselle henkilölle voitaisiin suunnitella ennaltaehkäiseviä yksilöllisiä hoitoja suun tai systeemisen terveyden parantamiseksi muuttamalla potilaan suun mikrobistoa suunnatulla tavalla," "sanoo Bob Rosier.

"Saamme yli 80% nitraatista, "Rosier selittää, "hedelmien ja vihannesten kulutuksesta, joita pidetään syöpää estävinä ja jotka edistävät terveyttä ja pitkäikäisyyttä. Kuitenkin, joskus, nitraatin ja terveyden välinen yhteys ymmärretään väärin, koska sitä käytetään säilöntäaineena jalostetussa lihassa, joka voi johtaa syöpää aiheuttavien N-nitroso-yhdisteiden lisääntymiseen. Hedelmien ja vihannesten antioksidantit estävät tämän, jotta voimme saada nitraatin hyödyllisiä vaikutuksia ilman ei -toivottuja sivuvaikutuksia. "

Näiden havaintojen perusteella tutkimusryhmä on kehittänyt diagnostisen testin, joka pystyy määrittämään, onko ihmisellä näitä hyödyllisiä bakteereja ja riittävä määrä nitraatin muuttamiseksi nitriitiksi.

Tämä testi koostuu syljenäytteen ottamisesta, jossa mitataan erilaisia ​​yhdisteitä. Tuloksena ontelon kehittymisen riski, periodontiitti tai pahanhajuinen hengitys arvioidaan, sekä aivohalvauksen ja muiden sairauksien riski, joka johtuu typpioksidin puutteesta. Jos välttämätöntä, prebioottinen ja probioottinen hoito voi auttaa vähentämään riskiä, esimerkiksi sisällyttämällä ne hammastahnaan.

Tutkijat etsivät nyt yrityksiä suun terveydestä, kliininen diagnoosi, ja toiminnalliset elintarviketeollisuudet, jotka ovat kiinnostuneita kehittämään ja markkinoimaan diagnostista pakettia ja prebiootteja ja probiootteja sisältäviä tuotteita.

Yleisimmät suun patologiat

Onteloita pidetään maailman yleisimmin tartuntatautina, koska se vaikuttaa 80-90% väestöstä.

Parodontalisairauksille on ominaista tulehdus ja hampaiden tukikudosten tuhoutuminen, joka joskus tuottaa halitoosia ja pitkälle edenneissä tapauksissa, hampaiden menetys.

Suun sairaudet eivät ainoastaan ​​aiheuta hampaiden menetystä ja kipua; huono suun terveys liittyy myös systeemisiin sairauksiin, kuten ruokatorven ja mahasyövän, ja se on jopa liittynyt sydän- ja verisuonitauteihin, diabetes, ja Alzheimerin.

Espanjassa, yhdellä neljästä aikuisesta on parodontiitti ja/tai halitoosi, jonka pääasiallinen syy on bakteerien toiminta ikenissä ja kielessä.

"Näiden bakteerien poistaminen on ollut perinteinen strategia vuosikymmeniä, mutta se ei ole onnistunut; nykyinen suuntaus on yrittää moduloida näitä mikro -organismeja edistääkseen ekosysteemin terveyttä, mutta tähän asti ei ole ollut prebioottia, joka kykenisi suorittamaan tämän tehtävän. Ennusteemme on, että tämä tutkimus avaa uuden nitraattipohjaisten suun terveydenhuollon aallon, esimerkiksi, kasviuutteet tai pienet määrät nitraattisuoloja yhdessä antioksidanttien kanssa, täydentää fluorin roolia, "tutkijat päättelevät.

• Tutkijat tutkivat suoliston mikrobien roolia lapsuuden keliakiassa
• Tutkijat paljastavat mekanismeja, jotka auttavat C. difficile -patogeenia selviytymään alhaisilla happipitoisuuksilla