¿Por qué Ajo Haz Me dolía el estómago?

Garlic se utiliza para dar sabor a muchos salsas y platos. El ajo no sólo puede causar mal aliento, pero también puede causar problemas gastrointestinales y hacer que su dolor de estómago. Las personas sensibles pueden reaccionar a incluso pequeñas cantidades de ajo, ajo en polvo o sal de ajo. La razón por la que su estómago puede hacer daño al comer el ajo se debe a que es rico en fructanos.
Fructanos
Los fructanos es un compuesto comúnmente se encuentra en muchos alimentos, incluyendo el ajo fresco o cocido, así como el ajo en polvo y sal de ajo. Los fructanos son de una cadena de fructosa y no son digeridas en los seres humanos. La mayoría de las personas toleran los fructanos, sin efectos adversos, pero pueden causar efectos secundarios desagradables en algunas personas sensibles o en las personas que tienen una flora intestinal desequilibrada. Los síntomas más comunes asociados con la intolerancia de fructanos incluyen dolor abdominal y malestar, hinchazón, flatulencia y los cambios en sus deposiciones. Si te duele el estómago cuando se come ajo, es probable que su sistema digestivo no tolera bien los fructanos.

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