tarta de chocolate crudo y mandarina

Hay momentos en los que desea impresionar seriamente a los invitados a su cena. ¡Que una dieta SIBO no te detenga! Nuestra receta de tarta de chocolate crudo y mandarina es realmente increíble. Es rico, decadente y sorprenderá a tus invitados porque no hay crema ni azúcares refinados en este espectacular postre.

Nos encanta que no haya cocina en esta receta. Es completamente crudo. Esto también significa que obtienes todas las bondades del polvo de cacao crudo y la miel, ya que no se ven afectados por el calor. Nos encanta cambiar la fruta que usamos según las estaciones. Utilizamos mandarinas en invierno, granadas en primavera, bayas en verano y pomelos en rodajas en otoño.

Si no puede tolerar la mantequilla o la miel, reemplácelas con una grasa y un edulcorante que pueda comer. Puede sustituir la mantequilla por aceite de coco o la miel por glucosa o stevia natural.

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receta de tarta de chocolate crudo y mandarina

Sirve 16

Clasificación:Fase Quitar y Restaurar, sin gluten, vegetariano

Ingredientes

Base

1 taza de nueces de macadamia

50 g de mantequilla

2 cucharadas de polvo de cacao crudo

½ cucharadita de stevia

Aceite de coco para engrasar

Relleno

1 aguacate

1 taza de leche de coco

¼ taza de polvo de cacao crudo

½ taza de miel

1 cucharadita de vainilla en polvo

Cobertura

½ taza de aceite de coco, derretido

2/3 taza de polvo de cacao crudo

4 cucharadas de leche de coco

½ - 1 cucharadita de stevia

3 mandarinas, divididas en segmentos individuales, sin semillas

Método

Engrasa ligeramente con aceite de coco un molde grande para pastel de base suelta estriada.

Coloque los ingredientes para la base en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien combinados. Transfiera al molde para pastel, luego, con las manos, aplánelo para cubrir la base y los lados. Refrigera hasta que esté firme.

Mientras tanto, hacer el relleno. Coloque todos los ingredientes para el relleno en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede muy suave y cremoso. Verter en la base preparada y volver a la nevera.

Una vez que el relleno esté firme, hacemos la cobertura. Mezcla el aceite de coco derretido con el cacao en polvo, la leche de coco y la stevia. Revuelva para combinar y eliminar los grumos. Verter sobre el relleno y refrigerar hasta que cuaje.

Retirar de la heladera 10 minutos antes de servir y decorar con gajos de mandarina. Cortar con un cuchillo muy afilado. Este postre es muy rico y delicioso, por lo que solo se requieren rebanadas finas.

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