La dieta de las madres durante la lactancia puede moldear el perfil de los oligosacáridos de la leche materna

La investigación ha demostrado que la leche materna es la fuente de nutrición óptima para recién nacidos y bebés. Confiere protección contra enfermedades infantiles que amenazan la vida de inmediato, como la enterocolitis necrotizante, así como enfermedades de aparición tardía en adultos, como la obesidad, diabetes y enfermedad inflamatoria intestinal. La evidencia científica sugiere que lo que una madre come mientras está amamantando puede modular la composición beneficiosa de la leche materna. pero los mecanismos subyacentes implicados no se han dilucidado.

En un nuevo estudio publicado en Informes científicos de la naturaleza , investigadores de Baylor College of Medicine, El Texas Children's Hospital y otras instituciones describen un mecanismo natural que puede modificar los beneficios de la leche materna. Informan la primera evidencia de que la dieta de la madre durante la lactancia puede moldear el perfil de los oligosacáridos de la leche materna (HMO), un tipo de carbohidrato complejo en la leche materna. Cambiar las HMO, que son alimento y forraje para microbios sanos, a su vez modifica las capacidades funcionales del microbioma de la leche. Se ha propuesto que el establecimiento de un microbioma saludable en el recién nacido y el lactante influye en la salud metabólica de por vida.

"En trabajos anteriores tanto en humanos como en primates, Descubrimos que lo que come una mujer embarazada durante el embarazo tiene la capacidad de afectar la salud metabólica de por vida de su hijo. En el presente estudio presentamos la primera evidencia que muestra que la dieta de una madre que amamanta puede afectar directamente la composición de HMO de la leche, "dijo el autor principal y corresponsal, el Dr. Kjersti Aagaard, Henry y Emma Meyer, Cátedra de Obstetricia y Ginecología y profesora de genética molecular y humana en Baylor.

"Esto fue particularmente emocionante, ya que los HMO son básicamente sustancias inertes para una madre o su bebé. Sin embargo, ejercen sus beneficios para la salud actuando como alimento o forraje para los microbios, tanto bacterias como algunos virus. Este parece ser un ejemplo muy interesante en el que lo que comemos afecta a nuestros microbios a través de un intermedio (los HMO), que hacemos pero de los que no nos beneficiamos directamente. Nos da una visión fascinante de lo que nosotros y otros creemos que es un proceso de coevolución natural, "Dijo Aagaard.

Trabajando con el Dr. Morey Haymond, profesor de pediatría-nutrición en Baylor, el equipo de investigadores proporcionó a las madres lactantes todas sus comidas en un entorno controlado en el Centro de Investigación de Nutrición Infantil del USDA. Las madres consumieron una dieta particular durante 30 a 70 horas. Después de un período de lavado de dos semanas, la misma mujer comió una dieta diferente también proporcionada por los investigadores.

Los investigadores recolectaron cuidadosamente muestras de leche de cada sujeto en estos diferentes puntos de tiempo, incluidos los "cambios" de dieta. De este modo, cada mujer podría servir como su propio control, algo denominado diseño de prueba "cruzado". Esto ayudó a los investigadores a controlar la posibilidad de cómo las mujeres individuales pueden variar una a otra en la cantidad de HMO fabricadas. así como la posibilidad de confundir microbios en la leche con contaminantes ambientales. El equipo analizó el HMO y la composición del microbioma de la leche y obtuvo pistas sobre el efecto de la dieta de las madres.

Descubrimos que distintas fuentes de energía y carbohidratos maternos en las dietas que proporcionamos alteraban preferentemente las concentraciones de HMO en la leche, y esto fue acompañado por cambios en la capacidad metabólica del microbioma de la leche. No es que la dieta materna en sí misma esté afectando directamente a los microbios, pero que la dieta afecta la comida de los microbios, las HMO, que a su vez configuran la capacidad funcional de la comunidad de microbios en la leche que será consumida por el bebé. Curiosamente, los cambios en HMO ocurrieron rápidamente, en cuestión de 2 a 3 días, después de que las madres cambiaran su dieta ".

Dr. Maxim Seferovic, Primer autor, instructor de obstetricia y ginecología en Baylor que trabaja en el laboratorio de Aagaard

Los investigadores proponen que los hallazgos pueden tener implicaciones no solo para el bebé sino también para la madre.

"Proponemos que nuestros hallazgos pueden tener efectos potenciales sobre la salud y el desarrollo del bebé, incluido el potencial para promover la integridad intestinal saludable en la superficie de la mucosa. Las HMO alimentan a determinadas comunidades microbianas, y se ha sugerido que el establecimiento de esas comunidades microbianas es probablemente importante para el desarrollo neonatal de la función cerebral, "dijo la coautora, la Dra. Melinda Engevik, becario postdoctoral en patología e inmunología en Baylor. "Especulamos que tener ciertos HMO promueve el crecimiento de ciertos microbios en la leche, que luego pasan al bebé y pueden promover un desarrollo saludable ".

"Otro aspecto interesante de nuestro estudio es la sugerencia de que los HMO parecen afectar de manera preferencial el potencial de crecimiento de los microbios que también pueden generar riesgos o beneficios para la salud de la madre. Por ejemplo, al moldear la comunidad de microbios en la leche de manera que pueda favorecer el crecimiento de ciertos microbios beneficiosos mediante la exclusión simultánea de aquellos que causan mastitis durante la lactancia, "Dijo Aagaard.

Si no se trata con antibióticos, mastitis, o la inflamación dolorosa del tejido mamario que normalmente implica una infección, previene la lactancia y puede convertirse en una afección grave.

Los HMO también pueden generar un microbioma saludable de otras formas. Por ejemplo, alimentando los buenos microbios, actuando como un señuelo que atrae y secuestra microbios potencialmente peligrosos y descompone los HMO y produce nutrientes que pueden beneficiar a otros microbios.

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