Studie zeigt potenzielle gesundheitliche Auswirkungen von kalorienfreien Süßstoffen auf

Als Zuckerersatz, kalorienfreie Süßstoffe können Karies und Blutzuckerspitzen reduzieren. Sieben sind weltweit zugelassen und für den Menschen unbedenklich – aber sind sie deshalb auch gesund?

Zum ersten Mal, Wissenschaftler setzten schwangere und säugende Mäuse Sucralose und Acesulfam-K aus – eine häufige Kombination in Soda, Sportergänzungsmittel und andere gesüßte Produkte - und fanden heraus, dass ihre Welpen schädliche Stoffwechsel- und Darmbakterienveränderungen entwickelten.

Veröffentlicht in Grenzen in der Mikrobiologie , die Studie bestätigt einen sich abzeichnenden Konsens:Künstliche Süßstoffe können sicher sein, wenn sie von Erwachsenen in Maßen verwendet werden, aber sie sind keine "Wunderwaffe"-Alternative zu Zucker.

Das Problem mit Süßungsmitteln

„Nicht nahrhafte Süßstoffe gelten im Allgemeinen als sicher, wenn sie in Maßen verwendet werden. " sagt Dr. John Hannover, ein Glykobiologe und leitender Autor der Studie am U.S. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), Teil der National Institutes of Health. Hannover kooperierte mit Dr. Stephanie Olivier-Van Stichelen, ehemals am NIDDK und jetzt Assistant Professor am Medical College of Wisconsin, und Dr. Kristina Rother, Leiter der Sektion für Pädiatrische Diabetes und Stoffwechsel am NIDDK.

Jedoch, Süße selbst scheint in gewissem Maße die Wirkung von Zucker nachzuahmen - sie löst die Insulinsekretion aus, Entzündungen und Veränderungen des Darmmikrobioms - die die Fettspeicherung und Typ-2-Diabetes fördern."

Dr. John Hannover

Da Süßstoffe bekanntermaßen in geringen Mengen über die Plazenta und die Muttermilch weitergegeben werden, Die Forscher fragten, ob bei den Nachkommen nach mütterlicher Süßstoffaufnahme ähnliche Veränderungen des Stoffwechsels und des Mikrobioms auftreten. Sie fütterten Mäusemütter während der Schwangerschaft und Stillzeit mit einer von drei Süßstofflösungen. und analysierte die Auswirkungen auf ihre vorentwöhnten Welpen. Die Lösungen enthielten eine Mischung aus Sucralose und Acesulfam-K in der „akzeptablen Tagesdosis“ (ADI), doppelte ADI, oder eine Kontrolle (Wasser). Der ADI ist der maximale Verzehr, der basierend auf toxikologischen Studien für den Menschen als sicher gilt.

„Süßstoffe werden oft in Kombination verwendet, teilweise weil eine Mischung den unangenehmen bitteren Geschmack reduzieren kann, den manche Verbraucher erleben, " erklärt Rother. Olivier Van-Stichelen fügt hinzu, "Die Kombination von Süßstoffen könnte auch die metabolischen und mikrobiotischen Wirkungen verstärken - daher haben wir die typische Kombination von Sucralose und Ace-K verwendet, um die Anwendbarkeit unserer Ergebnisse zu maximieren."

Der mütterliche Süßstoffkonsum wirkt sich auf die Nachkommen vor der Entwöhnung aus

Blutanalyse, Kot und Urin von insgesamt 226 Welpen bestätigten, dass beide Süßstoffe pränatal übertragen werden - und wie vorhergesagt, den Stoffwechsel und das Mikrobiom der Nachkommen beeinflussen.

Während die Exposition der Welpen gering war, die Forscher fanden signifikante metabolische Veränderungen sowohl in der ADI- als auch in der 2xADI-Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe. Speziell, diese Veränderungen deuteten auf eine eingeschränkte Leberfunktion bei der Beseitigung von Giftstoffen aus dem Blut hin, und eine dramatische Verschiebung der bakteriellen Metaboliten im Darm. In beiden Süßstoffgruppen zum Beispiel, die Forscher beobachteten den Verlust einer wichtigen nützlichen Spezies von Darmbakterien, Akkermansia muciniphila. Ähnliche Veränderungen des Mikrobioms beim Menschen wurden mit Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Sollten schwangere oder stillende Mütter auf Süßstoffe verzichten?

„Unsere Ergebnisse zeigten dosisabhängige Auswirkungen der Süßstoffexposition, “ berichten die Forscher.

Bemerkenswert, der Grad der metabolischen Veränderung war in der 2xADI-Gruppe weitaus größer als in der ADI-Gruppe. Was ist mehr, weitere Veränderungen bei Süßstoff-exponierten Welpen – einschließlich Gewichtsverlust und Nüchternblutzucker – traten nur in der 2xADI-Gruppe auf. Jedoch, die Veränderungen des Mikrobioms waren selbst bei der akzeptablen täglichen Aufnahmemenge drastisch.

Aktuelle Empfehlungen für die Verwendung von künstlichen Süßstoffen während der Schwangerschaft besagen, dass sie in Maßen verwendet werden dürfen – mit Ausnahme von Saccharin, was ganz vermieden werden sollte. Jedoch, Künstliche Süßstoffe finden sich heute in mehr Produkten denn je - darunter Mundwasser, Zahnpasta, und Medikamente, sowie Speisen und Getränke - und da auf den Etiketten die Mengen der zugesetzten Süßstoffe nicht angegeben sind, Es ist unmöglich, unsere Aufnahme genau zu verfolgen.

„Die Ergebnisse der Studie zeigen eine weitere potenzielle gesundheitliche Auswirkung von kalorienfreien Süßstoffen. " sagt Olivier-Van Stichelen. "Dies ist eine laufende Forschung, die sowohl in meinem kürzlich eröffneten Labor am Medical College of Wisconsin als auch in Drs. Hannovers und Rothers Labors an den National Institutes of Health".

Dr. Hannover schließt:

Die Perinatalperiode ist ein kritisches Entwicklungsstadium für das Mikrobiom und die neu entstehenden Entgiftungssysteme bei Nagetieren und menschlichen Neugeborenen gleichermaßen. und unsere Studie definiert potenziell nachteilige Folgen einer frühen Exposition gegenüber Süßstoffen. Deswegen, basierend auf unseren Erkenntnissen, kalorienfreie Süßstoffe rechtfertigen in diesem kritischen Entwicklungsfenster weitere Untersuchungen beim Menschen."

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