At spise low FODMAP er svært – at skulle undgå løg, hvidløg og mange yndlingsfrugter og -grøntsager gør vores almindelige go-to-opskrifter kaput indtil efter genintroduktionsfasen. Hvis du ikke er en person, der er meget selvsikker i køkkenet, kan det virke overvældende at ændre opskrifter!
Heldigvis har mine kollegaer nogle FANTASTISKE low FODMAP-opskrifter. Fra morgenmad til aftensnacks, disse er afprøvet og testet – alle lækre og enkle at lave!
Denne glutenfri lavFODMAP-opskrift bringer det bedste fra begge verdener sammen:chokolade og morgenmad. Denne granola kan nemt kombineres med græsk yoghurt eller mandelmælk for en hurtig og energigivende morgenmad!
Pynt din bacon- og ægbrunchrutine med disse low FODMAP-æggereder i stedet for. Kombinationen af en crunchy hash brown fyldt med squash, pocheret æg, bacon, ost og urter bringer dine smagsløg til næste niveau!
En solid oksekødgryderet er den ideelle frokostvare til at overleve en hård vinter. Denne smagfulde gryderet er pakket med gulerødder, selleri, pastinak, uafskallede kartofler og stykker mørt oksekød. Denne opskrift sikrer, at du har nok rester til portionering i fryseren til flere måltider i løbet af ugen!
Kyllingesuppe er perfekt til sjælen. Instant Pot gør det hele og giver dig mulighed for at nyde et lækkert måltid på under 30 minutter. Det bedste er, at du kan slappe af i 15 minutter, mens suppen tilbereder sig selv og fylder rummet med en dejlig aroma!
Hvis du elsker skaldyr, vil denne laksefettuccine helt sikkert passe til din appetit. De ristede grøntsager tilføjer dybde til retten, hvilket gør den til en perfekt publikumsbehager til familiesammenkomster.
Leder du efter et velsmagende alternativ til almindelig ris? Prøv denne nemme risotto med sød italiensk pølse. Den unikke smag af kylling, soltørret tomat og rød peberfrugt eksploderer i hver bid, hvilket gør det til en smagsbombe!
Hvis du altid er på flugt, vil disse gulerod ingefær havregrynkopper helt sikkert holde dig fyldt op og klar til at tage på dagen. Spækket med den sunde godhed fra fuldkorn, vitaminer og fibre er de et perfekt parforhold til din morgen- eller eftermiddagskaffe.
Hvis du troede, at low FODMAP-diæten betyder farvel til hummus, så skal du prøve denne syrlige limehummus. Det er hvidløgsfrit og nemt at piske sammen, hvilket gør det til en velsmagende og nærende dip til dine grøntsager under snacktiden.
Hvis du kan lide at spise salater, så er denne forfriskende Tabouleh-salat et must at prøve! Kombinationen af mynte, persille og quinoa sammen med citrusfrugten af citron vil stille din sult efter en ny smag.
Kan du lide brownies? Hvad hvis vi tilføjer jordnøddesmør til ligningen? Denne mælkefri, low FODMAP brownie vil helt sikkert få dig til at blive 'nødder' med sin klæbrige godhed!
Og det er mine 10 low FODMAP-opskrifter til IBS-behandling. Du kan selvfølgelig altid hoppe over til Ignite Low FODMAP-opskriftssektionen for at få flere ideer til lavFODMAP- og tarmsundhedsopskrifter.
Har du andre velsmagende low FODMAP-opskrifter? Del i kommentarerne nedenfor!